Приготовление фаршированных роллов из лосося

Категория - Еда и сбалансированное питание, Рецепты блюд, Салаты и закуски

Рецепт : Фаршированные роллы из лосося

Ингредиенты на 4 порции:

— 100 г листового салата
— 100 г коктейльных помидоров
-1 шт авокадо
— 1 луковица
— 3 столовые ложки масла
— 3 столовые ложки белого винного уксуса
— щепотка соли, белый перец
— 2 столовые ложки тертого хрена
— 200 г взбитых сливок
-1 столовая ложка лимонного сока
— 8 ломтиков копченого лосося
— 1 пучок зеленого лука
— 1 неочищенный лимон
— 8 зубочисток
— 1 пакет замороженного слоеного теста
-100 г белого сыра

Приготовление:

Время приготовления: около 60 минут.
Для рулетов из лосося вымойте помидоры, разрежьте их пополам.
Листовой салат почистить, вымыть и процедить на дуршлаге.
Разрежьте авокадо пополам, удалите сердцевину. затем очистите мякоть и нарежьте дольками.
Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Смешайте уксус, лук, соль и перец и взбейте в масле.
Смешайте хрен и лимонный сок. Взбейте сливки до получения однородной массы и добавьте хрен.
Приправить небольшим количеством соли и перца по вкусу.
Разрежьте ломтики лосося пополам. Намажьте сверху сливками из хрена , зафаршируйте лосось начинкой из авокадо , взбитой смесью и сверните ломтики лосося.
Бланшируйте ( ошпарьте кипятком) 8 соломинок чеснока.

Лимон нарезать ломтиками, затем половинками и дольками соответственно.
Украсьте рулетики лимоном и чесноком, приколите их зубочистками.
Для красивой подачи на стол можно сделать дополнительно звездочки из слоеного теста, фаршированные белым сыром
Просто вырежьте по 4 звездочки за один раз с помощью формочки для печенья из замороженного слоеного теста.
Поместите кусочек белого сыра между двумя звездочками, прижмите уголки вилкой и поставьте в духовку при температуре 180 С, примерно на 10 минут.
Из этих продуктов получаются отличные вкусные закуски
для вечеринки.
Также их можно подавать в качестве гарнира к основным блюдам.
С этой закуской хорошо сочетается белое сухое вино.
Приятного аппетита!

#роллы#лосось