info@100let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Еда и сбалансированное питание » Пирамиды питания » Пирамида питания долгожителей Сардинии (Италия)

Пирамида питания долгожителей Сардинии (Италия)



Остров Сардиния находится в Средиземном море. Климат субтропический с температурой зимой +7÷10С°, летом +24÷28 С°.

Жители Сардинии занимаются земледелием и животноводством, много ходят пешком (8 км в день).Продолжительность жизни на Сардинии составляет более 85 лет.

Национальная кухня Сардинии — это смесь рецептов и блюд древней финикийской культуры, а также народов Италии, Греции, Испании и арабских стран.

Говорят на сардском языке, который отличается от итальянского.

Пирамида питания долгожителей Сардинии:



— в рационе питания долгожителей Сардинии много блюд из свежей зелени, фруктов , тушеных овощей, специй и
ароматических трав

— для приготовления пищи используют оливковое и фисташковое растительные масла
— в оливковом масле много полезных мононенасыщенных жиров Омега-9



— фисташковое масло содержит антиоксиданты: биофлавоноиды, сквален и
много растительных гормонов фитостеринов

— мясо употребляют 1- 2 раза в неделю
— каждый день едят сыры : овечий сыр пекорино-сардо и червивый сыр кассу-марцу (cazu-marzu)

— сардинцы любят есть рыбу и морепродукты (мидии, крабы,) с пастой Фрегола из пшеницы твердых сортов

sardiniya2.jpg

                                                                Фрегола ( паста с морепродуктами)

— сыр пекорино — сардо содержит аминокислоты и полезные полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-9
— личинки сырной мухи обогащают сыр кассу-марцу аминокислотами: тирозином, гистидином, аргирином ,триптофаном и витаминами

— сыр касу-марцу содержит МАЭ: кальций, магний, калий и фосфор
— пьют козье молоко в котором очень малоαs1-казеина, который вызывает воспалительные ракции в организме и ускоряет старение клеток

— козье молоко содержит полезные жиры Омега3,витимины А, В1, В2, В12, D и много много макроэлементов кальция и калия,
— делают сыры из козьего и овечьего молока, которые полезнее сыров из коровьего молока

Вино Канноно (Cannonau)

— при приеме пищи долгожители Сардинии пьют немного (1 бокал в день) темно-красного вина канноно (Cannonau),которое содержит в 2 раза больше биофлавоноидов-антиоксидантов, чем обычное красное вино

По материалам сайта sto-let.info

Региональный Благотвори­тельный Общественный фонд «Детские Cердца»
Благотворительный фонд «Помоги.org»

Похожие статьи

Пирамида питания долгожителей Сардинии (Италия)
Пирамида питания долгожителей Абхазии
Пирамида питания долгожителей стран Средиземноморья
Пирамида питания долгожителей России
Пирамида питания долгожителей Окинавы

Ваш комментарий:

  • Комментариев пока нет, но вы можете стать первым