info@100let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Еда и сбалансированное питание » Cбалансированное питание по углеводам. Выводы

Cбалансированное питание по углеводам. Выводы

 Сбалансированное питание по углеводам.
                                   Выводы

1. При умеренной физической нагрузке общая калорийность пиши по белкам, жирам и
углеводам должна составлять:
— мужчины – 2400 ккал
— женщины – 2200 ккал
2. Углеводы являются основным источником для выработки энергии в организме: в 1
грамме углеводов 4,1 ккал .
3.На долю углеводов должно приходиться 50-56% от суточного потребления
килокалорий.
4. Не более 5% от всех килокалорий в сутки должно приходиться на простые
быстроусваемые углеводы.
5. Простые углеводы (сахар, мальтоза, сахароза) относятся у углеводам, которые
усваиваются за 5-10 минут и дают резкий скачек содержания инсулина в крови,
который повреждает стенки кровеносных сосудов, увеличивает уровень «плохого»
холестерина, нарушает обмен веществ и способствует ускоренному старению
организма.


 

 
                                                
                               
6. Простые углеводы резко увеличивают уровень глюкозы крови, которая повреждает и
гликозирует белки крови, ферменты, гормоны, ДНК клетки, белки клеточных
мембран, нарушая их функции.
7. Из-за высокого содержания сахара в крови могут возникать сшивки белковых
молекул, которые превращаются в инертные балластные белки.
8. Подробно о негативных свойствах простых углеводах, смотри раздел: Условно
вредные углеводы.
9. До 50% от всех потребляемых килокалорий в сутки должно приходиться на полезные
сложные углеводы (300-330 г сутки).


 
                                        

                                                                                               Сложные углеводы в продуктах

10. сложные углеводы медленно усваиваются организмом (за 25-30 мин)не вызывая
резкого выброса инсулина, и не повышая выше нормы уровень сахара в крови.
11. Уровень сахара в крови является одним из важнейших показателей здоровья
человека.
Норма – 3,3-,5 ммоль/л (60-100мг/дл).

Увеличение уровня сахара в крови выше нормы может вызвать диабет, атеросклероз,
дисбактериоз кишечника, артриты, ожирение, ускоренное старение. Снижение уровня
сахара в крови 3,1 ммоль/л может вызвать потерю сознания и даже смерть.
12. Полезные сложные углеводы в виде полисахаридов должны поступать в организм с
отрубным хлебом, цельнозерновыми крупами, бурым рисом, пшеном, гречка,
бобовыми, овощами, макаронными изделиями из твердых сортов пшеницы.
13. В организм должны поступать углеводы-антиоксиданты:
— растворимая клетчатка
— нерастворимая клетчатка
— производные моносахаридов
— сложные углеводы
— инулин
— хитозан
— лентинан
— глюкозинолаты
14. Клетчатка должна поступать а организм с 3-4 продуктами питания:
— растворимая клетчатка 5-10 грамм/сутки
— нерастворимая клетчатка: 25-30 грамм/сутки



                                              

                                                                                                 Продукты в которых много клетчатки

  15. Клетчатка (пищевые волокна) улучшает микрофлору кишечника обеспечивает синтез
всех видов витаминов, помогает усвоению в кишечнике биофлавоноидов и
микроэлементов, улучшает обмен веществ, усиливает иммунитет и выводит токсины
из организма.
16. Клетчатка (пищевые волокна) замедляет старение организма и увеличивает
продолжительность жизни.
17. Очень полезны для организма полисахариды-антиоксиданты лентинан и инулин,
которые повышают иммунитет и защищают от раковых заболеваний и замедляют
старение организма.
Лентинан содержится во всех видах грибов, но особенно много его в японских грибах
шиитаке, рейши, майтаке.
Источники инулина: топинамбур, чеснок, лук.


                                      
                                           Топинамбур

  18. Не менее 3 –х раз а неделю по 130-150 грамм необходимо употреблять продукты
содержащие сложные углеводы антиоксиданты глюкозинолаты: все виды капусты,
хрен, редис, редька, дайкон.

Глюкозинолаты содержатся также а горчице, семенах льна, горчичном рапсовом и
льняном масле.



                                         

                                                                                                                                 

Семена льна
9 . Полисахариды образуют с белками и жирами сложные углеводы: гликолипиды, которые
входят в состав мембран клеток, нейронов мозга и нервных тканей.
20. Сложные углеводы мукополисахариды (углевод + белок) влияют на прочность и
проницаемость мембран клеток, выполняют а организме структурные функции,
укрепляют хрящевые ткани.
21. Необходимо ограничивать употребление продуктов с высоким гликемическим
индексом (70-102), которые увеличивают содержание глюкозы а крови: финики,
белый хлеб, кукурузные хлопья, картофельные чипсы, зефир, сладкий шоколад.

                                                                                                     Продукты с высоким гликемическим индексом 

22. Наиболее полезны продукты с низким (до 40) гликемическим индексом: капуста,
помидоры, грибы, огурцы, орехи, груши, яблоки, ягоды, листовые овощи,
цитрусовые.

800-600 5.jpg

  Продукты с низким гликемическим индексом
23. В организм должны поступать в достаточном количестве углеводы-антиоксиданты
производные моносахаридов (грамм а сутки):
— хондроитин сульфат — 0,4 г
— глюкозамин — 0,5 г
— галактозамин — 0,5 г
— глюкуроновая кислота — 0,5 г и другие.
Производственные моносахаридов укрепляют суставы, повышают их эластичность,
защищают их от окисления свободными радикалами и уменьшают воспалительные
реакции а хрящевых тканях, источники: желатин, субпродукты, панцири
ракообразных, мясной бульон, грибы, лосось, семга, мясо акулы, акулий плавник.
24. При термообработке углеводов при температуре 140-210 градусов в них происходят
необратимые изменения с образованием токсичных продуктов термообработки
углеводов (ТПТУ) и AGE-соединений, которые обладают мутагенным и
канцерогенным действием на клетки и ткани и способствуют возникновению раковых
заболеваний.

Depositphotos_69347353_xl-2015.jpg 760 600.jpg

 Продукты с черной  корочкой

  Не стоит употреблять пригорелые продукты и продукты с черно-коричневой корочкой
(подробно смотри : токсичные соединения образующиеся при термообработке
продуктов).

Статья из сайта sto-let.info

Региональный Благотвори­тельный Общественный фонд «Детские Cердца»
Благотворительный фонд «Помоги.org»

Похожие статьи

Клетчатка, медленные и быстрые углеводы, что это такое?
Что такое метаболизм? Роль жиров и чрезмерного питания в нашей жизни
Диета Дуэйна Джонсона «Скала»
Диета FODMAP
10 видов диеты и упражнений K-POP IDOL для похудения
Диета при сахарном диабете 2 типа
Диета при уратных камнях в почках
Шоколадная диета
Диета при целиакии
Продукты с полезными жирами
Диета после удаления желчного пузыря
Диета при сахарном диабете
50 самых полезных продуктов для здоровья
Полезные продукты для улучшения пищеварения
Полезные продукты для женского организма
Португальская кухня. Блюдо Фейжоада
Лучшие национальные кухни мира
Национальная итальянская кухня : основные продукты и рецепты блюд
Итальянская кухня: идеальная формула еды
Лучшие кухонные приборы для здоровой пищи
Секреты и особенности китайской кухни
Фрукты и овощи. Польза или вред?
Составляем меню правильного питания
Натуральные антиоксиданты для долголетия
Мифы о правильном питании
Здоровое питание для активных людей
10 топ азиатских блюд, признанных лучшими в мире
10 вкусных блюд мира , названные в честь людей
Топ-4 блюд грузинской кухни
Самые вкусные блюда Аляски
Топ — 4 лучших диет для похудения
Биофлавоноиды – это антиоксиданты для долголетия
Русская кухня
Национальная чешская кухня
Топ 10 продуктов содержащих антиоксиданты
Пирамида питания по антиоксидантам
Греческая кухня: вкус проверенный веками
5 самых странных диет из прошлого
Фасолада. Блюда долгожителей Греции
Польза пророщенной пшеницы
Амарант полезные свойства
Польза корицы
Роль углеводов и клетчатки
Сыроедение
Особенности средиземноморской диеты
Какой жир лучше?
Секреты стройности француженок
Диета минус 12 кг
10 кг за неделю
Как похудеть на средиземноморской диете?
Витамин Д , полезные свойства
Жимолость — это суперфуд и молодильная ягода
20 самых ужасных блюд мира
Особенности национальной кухни Канады
Особенности польской национальной кухни
Мексиканская кухня. Лучшие блюда
Какая еда вкуснее: украинская или русская?
Сладкие продукты , которые не вредят организму
Самые полезные продукты для здоровья
Средиземноморская диета и долголетие
Соблюдайте принцип Хара хачи бу. Не передайте!
Мифы о хлебе : вред дрожжей и глютена
Почему учёным не нравится пакетированный чай ?
Продукты с полезными жирами
Основные принципы правильного и сбалансированного питания
Завтрак — это основа здоровья человека
Питание долгожителей острова Окинава
Хочешь жить до 100 лет? Узнайте секреты долгожителей
Топ-7 полезных продуктов летом
Вредные продукты
Топ 6 опасных для здоровья продуктов
Гликемический индекс продуктов (ГИ) и его влияние на здоровье.
Кальмары из ресторана Санторини
Рецепт японского Мисо-супа
Козий сыр — продукт для долголетия
Продукты для долголетия. Хлеб бородинский на закваске
Вредны ли трансгенные продукты?
Питание как основной компонент красоты и здоровья женщины
Польза и вред популярных диет
Полезные ферменты, как их получить с продуктами питания
Как устранить закисление организма?
Белорусская национальная кухня
В чем отличие русской и украинской кухни?
Пирамида питания долгожителей Сардинии (Италия)
Пирамида питания долгожителей Абхазии
Пирамида питания долгожителей стран Средиземноморья
Лучшие рецепты славянской кухни
Блюда долгожителей: Лангош (Закарпатье)
Сквозь века, блюда со стола древнего императора Поднебесной
Бор, зачем он нужен нашему организму
Суп долгожителей Сардинии — Минестроне
Полезные свойства водорастворимых витаминов
Польза продуктов красного цвета
Польза продуктов желтого цвета
Полезные свойства цветной диеты
Как ферменты влияют на здоровье. Роль ферментов и их полезные свойства
Вредные соединения, которые образуются при термообработке продуктов
Венгерская кухня и рецепт традиционного блюда
Биофлавоноиды и полифенолы . Польза для здоровья
Хлорофилл Полезные свойства
Содержание каротиноидов в продуктах
Каротиноиды полезные свойства
Ученые о шоколаде, цинке, свободных радикалах и замедлении старения
Полезное голодание — интервальное голодание
Роль цветной диеты для поддержания здоровья
Цветная пирамида здорового питания
Как нам относиться к сахару?
8 признаков того, что вашему организму крайне необходим витамин D
Пирамида питания долгожителей России
Пирамида питания долгожителей Окинавы
Антиоксиданты в продуктах . Антиоксидантный индекс продуктов
Что такое коэнзим Q10?
Миф о вреде жареного и копченого мяса
Оптимальная комбинация продуктов на тарелке
Чайный гриб – чудо в банке
Антиоксидантный индекс продуктов (АОИ)
Сбалансированное питание по жирам для долголетия . Выводы
Cбалансированное питание по углеводам. Выводы
 Сбалансированное питание по белкам для долголетия. Выводы
Виды белка и его роль в рационе
Важная роль ферментов и как их получить
В каких продуктах содержатся вредные жиры
Лучшие продукты для набора мышечной массы
Самые полезные продукты для мужчин
Продукты, от которых толстеют
Продукты для здорового питания
Полезные свойства жиров Омега-3
Полезное или вредное?

Ваш комментарий:

  • Комментариев пока нет, но вы можете стать первым