info@100let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Еда и сбалансированное питание » Биофлавоноиды и полифенолы . Польза для здоровья

Биофлавоноиды и полифенолы . Польза для здоровья

Биофлавоноиды и полифенолы . Польза для здоровья



     Биофлавоноиды и полифенолы    это  низкомолекулярные фенольные  органические  соединения  растительного происхождения.

В 1936 году американский  биохимик Альберту Сент-Дьёрди  выделил  из лимонной кожуры группу веществ биофлавоноидов и полифенолов , впоследствии  названных  Витамином Р, которые защищали  организм от внутренних кровотечений и повышенной ломкости  капиляров.

Позже выяснилось ,что биофлавоноиды защищают организм от разрушительного  воздействия свободных радикалов, обладают антибактериальными свойствами , повышают иммунитет и замедляют старение.

Уже открыто более 5000 видов  биофлавоноидов и полифенолов и этот список постоянно пополняется.

Биофлавоноиды и полифенолы в организме человека не вырабатываются и постоянно должны поступать с пищей.

Содержание Витамина P (биофлавоноиды и полифенолы) в продуктах

(норма 75-100 мг/сутки)

Таблица

Наименование Мг/в 100 г Наименование Мг/в 100 г
    Гранат 410
Черноплодная рябина 3800 Зародыши пшеницы 340
Вишня 2400 Боярышник 310
Черешня 2000 Персик 300
Смородина 1300 Клюква 300
Шиповник 1200 Голубика 290
Ирга 1200 Черника 290
Жимолость 1000 Слива 280
Черешня темная 600-850 Яблоки 250
Айва 700 Зеленый чай (1 чашка) 240
Земляника 600 Черный чай (1 чашка) 200
Малина 580 Петрушка, укроп 170
Лен (семена) 509 Какао (1 чашка) 30-150
Красный перец (сладкий) 500 Ростки гречихи 150
Цитрусовые 500 Капуста 150
Щавель 480 Миндаль 100
Виноград (темный) 450 Шпинат 90
Брусника 450 Кедровое масло 90
Крыжовник 430 Салат 90
       
    Помидоры 60
    Бобовые 50
    Красное вино (100 г) 25,0-100



Биофлавоноиды и полифенолы (БФ) являются растительными  пигментами — антиоксидантами так как  они могут легко окисляться и восстанавливаться, предотвращая повреждение живых тканей и клеточных структур организма.



                         Полезные свойства биофлавоноидов и полифенолов:



— являются сильными антиоксидантами, могут служить донорами протонов (H) и
электронов ( . )

— нейтрализуют негативное действие свободных радикалов на организм.
— подавляют рост раковых клеток и снижают их активность

— участвуют в окислительно-восстановительных реакциях в организме, препятствуют
окислению и повреждению белков, гормонов и липидов (жиров) клеточных мембран

— участвуют в процессах тканевого дыхания клетки, защищают от гипоксии

— обеспечивают синтез в организме антиоксидантов: органических кислот (галловой,
кофейной, феруловой, эллаговой, ванилиновой, пирокатехиновой) и хинонов: кофермента Q10, витаминов K1, K2, B14

— обладают витаминоподобными свойствами, поэтому биофлавоноиды и полифенолы называют еще витамином P
— усиливают свою активность в присутствии витаминов E и C

— обладают способностью хелатировать, то есть переводить в биологически легкоусвояемую форму микроэлементы
— могут присоединять к себе и транспортировать к клеткам: железо (Fe), медь (Cu), цинк (Zn), молибден (Mo), кобальт (Co), азот (N), калий (K), так же выводить их из организма при избытке МАЭ и МЭ

— при достаточном употреблении овощей и фруктов, в крови всегда содержится многофенольных соединений – антиоксидантов
— в крови также всегда присутствуют соединения похожие на биофлавоноиды: адреналин, серотонин, дофамин, тиранен и другие фенольные кислоты

— повышают иммунитет организма, обладают антибактериальными  противовирусным действием
— подавляют рост бактерий и грибков

— нейтрализуют активные ферменты вирусов с помощью которых они проникают через  мембрану клетки
— защищают от повреждения эпителиальные ткани кровеносных сосудов и предотвращают рост атеросклеротических бляшек

— препятствуют снижению количества эритроцитов, повышают текучесть крови,  препятствуют образованию тромбов в сосудах
— обеспечивают синтез лимфы крови

— предотвращают разрушение гиалуроновой кислоты, которая обеспечивает прочность кровеносных сосудов и улучшает состояние кожи
— увеличивают силу сердечной мышцы, защищают от аритмии

— улучшают обмен жиров и углеводов организме
— повышают активность ферментов, улучшают пищеварение, защищают от дисбактериоза кишечника

— способствуют регенерации тканей печени, улучшают ее работу
— обладают желчегонным действием, увеличивают синтез билирубина

— снижают воспалительные реакции в тканях, защищают от аллергии, артритов, нервозов
— улучшают гормональный фон и работу эндокринной системы организма, обладают свойствами гормонов и эстрогенов

— защищают от стрессов, снижают активность стрессового гормона адреналина.
— снижают уровень сахара, холестерина и вредных липопротеидов низкой плотности

— защищают о мышечных спазм
— снижают глазное давление и улучшают зрение, защищают от катаракты

— оказывают противовоспалительное действие на ткани, защищают от аллергии
— защищают от невритов, предотвращают повреждение защитных миелиновых оболочек нервных тканей

— улучшают память и работу головного мозга
— улучшают состояние кожи, защищают от образования морщин

— защищают от дисбактериоза кишечника (танины)
— обеспечивают удаление азота (N) и поступление калия (K) через мембрану клетки

— защищают организм от радиации, радиоактивных изотопов и ультрафиолетового излучения Солнца
— нейтрализуют и выводят из организма канцерогены, токсины, пестициды и тяжелые металлы

— являются эликсирами молодости для организма, обеспечивают репарацию (восстановление) клеток
— замедляют старение организма

— очень много биофлавоноидов содержится в ягодах, фруктах, овощах, зелени, чае, красном вине, лекарственных растениях, растительных маслах
— норма поступления биофлавоноидов составляет 75-100 мг/сутки.



                                   Вред биофлавоноидов и полифенолов



При избыточном поступлении биофлавоноидов и полифенолов в организм:

— снижается активность полезных ферментов- антиоксидантов
— нарушается синтез гормонов в организме.

— ухудшается усвоение микроэлемента железа (Fe).

При недостатке биофлавоноидов и полифенолов:

— повреждаются стенки кровеносных сосудов
— возникает ломкость капилляров и кровоточивость десен
— увеличивается склонность к диабету
— плохое состояние кожи и волос
— возникают заболевания: аллергия, атеросклероз, диабет, сердечная аритмия,
катаракта глаз, астма, болезнь Альцгеймера и Паркинсона, колиты, артриты,
ревматизм тромбозы, рак, тонзиллиты, иммунодефицит.



Дополнительная информация по биофлавоноидам и полифенолам




                             Гинкго-Билоба



Листья Гинкго-Билоба широко используются в медицине как лекарственное средство.

Экстракт листьев Гинкго-Билоба содержит около 40 видов биофлавоноидов, а так же другие антиоксиданты: фитостерины, эфирные масла, органические кислоты и очень полезный фермент — антиоксидант супероксиддисмутазу.

Вещества содержащиеся в Гинкго-Билоба хорошо защищают мембраны клеток от окисления, защищают от гипоксии тканей, улучшают память и работу головного мозга.



                                         Красное вино



Красное сухое вино обладает антиоксидантным действием на организм и содержит в своем составе биофлавоноиды и полифенолы: флавонолы, танины, катехины, ресвератрол.
Снижение уровня сердечно сосудистых заболеваний во Франции называют «французским парадоксом», так как негативное действие этилового спирта на организм, компенсируется высоким содержанием биофлавоноидов в вине (25,0 — 100 мг в 100г).

Безопасная норма употребления красного вина составляет 1,5 миллилитра на 1 кг веса (1,5 г/кг) — примерно 100 г на 70 кг веса в сутки.

Использованы данные из статьи сайта sto-let.info

Региональный Благотвори­тельный Общественный фонд «Детские Cердца»
Благотворительный фонд «Помоги.org»

Похожие статьи

Польза корицы
Роль углеводов и клетчатки
Сыроедение
Особенности средиземноморской диеты
Какой жир лучше?
Секреты стройности француженок
Диета минус 12 кг
10 кг за неделю
Как похудеть на средиземноморской диете?
Витамин Д , полезные свойства
Жимолость — это суперфуд и молодильная ягода
20 самых ужасных блюд мира
Особенности национальной кухни Канады
Особенности польской национальной кухни
Мексиканская кухня. Лучшие блюда
Какая еда вкуснее: украинская или русская?
Сладкие продукты , которые не вредят организму
Самые полезные продукты для здоровья
Средиземноморская диета и долголетие
Соблюдайте принцип Хара хачи бу. Не передайте!
Мифы о хлебе : вред дрожжей и глютена
Почему учёным не нравится пакетированный чай ?
Продукты с полезными жирами
Основные принципы правильного и сбалансированного питания
Завтрак — это основа здоровья человека
Питание долгожителей острова Окинава
Хочешь жить до 100 лет? Узнайте секреты долгожителей
Топ-7 полезных продуктов летом
Вредные продукты
Топ 6 опасных для здоровья продуктов
Гликемический индекс продуктов (ГИ) и его влияние на здоровье.
Кальмары из ресторана Санторини
Рецепт японского Мисо-супа
Козий сыр — продукт для долголетия
Продукты для долголетия. Хлеб бородинский на закваске
Вредны ли трансгенные продукты?
Питание как основной компонент красоты и здоровья женщины
Польза и вред популярных диет
Полезные ферменты, как их получить с продуктами питания
Как устранить закисление организма?
Белорусская национальная кухня
В чем отличие русской и украинской кухни?
Пирамида питания долгожителей Сардинии (Италия)
Пирамида питания долгожителей Абхазии
Пирамида питания долгожителей стран Средиземноморья
Лучшие рецепты славянской кухни
Блюда долгожителей: Лангош (Закарпатье)
Сквозь века, блюда со стола древнего императора Поднебесной
Бор, зачем он нужен нашему организму
Суп долгожителей Сардинии — Минестроне
Полезные свойства водорастворимых витаминов
Польза продуктов красного цвета
Польза продуктов желтого цвета
Полезные свойства цветной диеты
Как ферменты влияют на здоровье. Роль ферментов и их полезные свойства
Вредные соединения, которые образуются при термообработке продуктов
Венгерская кухня и рецепт традиционного блюда
Биофлавоноиды и полифенолы . Польза для здоровья
Хлорофилл Полезные свойства
Содержание каротиноидов в продуктах
Каротиноиды полезные свойства
Ученые о шоколаде, цинке, свободных радикалах и замедлении старения
Полезное голодание — интервальное голодание
Роль цветной диеты для поддержания здоровья
Цветная пирамида здорового питания
Как нам относиться к сахару?
8 признаков того, что вашему организму крайне необходим витамин D
Пирамида питания долгожителей России
Пирамида питания долгожителей Окинавы
Антиоксиданты в продуктах . Антиоксидантный индекс продуктов
Что такое коэнзим Q10?
Миф о вреде жареного и копченого мяса
Оптимальная комбинация продуктов на тарелке
Чайный гриб – чудо в банке
Сбалансированное питание по жирам для долголетия . Выводы
Cбалансированное питание по углеводам. Выводы
 Сбалансированное питание по белкам для долголетия. Выводы
Виды белка и его роль в рационе
Важная роль ферментов и как их получить
В каких продуктах содержатся вредные жиры
Лучшие продукты для набора мышечной массы
Самые полезные продукты для мужчин
Продукты, от которых толстеют
Продукты для здорового питания
Полезные свойства жиров Омега-3
Полезное или вредное?

Ваш комментарий:

  • Комментариев пока нет, но вы можете стать первым