info@100let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Еда и сбалансированное питание » Национальная чешская кухня

Национальная чешская кухня

Национальная чешская кухня

Ассортимент еды в чешской кухне не такой изысканный, как во Франции и Италии.

 С первого взгляда в чешской кухне простая и незатейливая еда. Национальные кулинарные традиции основаны на гастрономических предпочтениях, соседствующих с Чехией государств.

От немцев и австрийцев чехи позаимствовали различные колбасы и сосиски, и капустные рецепты.

От мадьяров (венгров) чешская кухня переняла гуляши и густые наваристые супы с пряностями.

А славяне наградили чехов умением готовить каши и выпечку.
Базовые рецепты чешской кухни включают мясо и птицу, картофель и муку.

Дополнением к ним служит знаменитое чешское пиво.

Чехи шутят, что их кулинарные традиции основаны на единстве мяса, кнедликов и пива.


Рыба в Чехии подается редко, в основном речная (карп).

На Рождество его запекают в сметанно-чесночном соусе.
Значимую роль в национальной кухне играют кнедлики.

Это маленькие батончики из теста, сваренные в кипятке или на пару. Их едят как гарнир.
К первым блюдам относятся классические чешские супы.

Суп в хлебе

Суп в хлебе

Суп в хлебе подается в хлебном горшке, из которого заранее вынули мягкую часть.

 Накрывается крышкой от этого хлеба.

Внутрь наливают суп-пюре или суп-гуляш.
Суп из картофеля с копченостями приправляется сметаной, с добавлением муки.

 Суп чесночный с добавлением картофеля и копченостей.

Для густоты в него кладут взбитые яйца.
Суп с квашенной капустой. Что-то похожее на русские щи.

 Заправляют сливками и пассированной на сливочном масле мукой.
К первостепенным вторым блюдам чешской кухни относится запеченная свиная рулька (вепрево колено).

Сначала маринуется в пиве со специями, потом отваривается и запекается.

Говядина на сметане (Яндекс)


Говядина на сметане

Это тушеное говяжье мясо под соусом.

Пикантный соус готовится из овощей, сваренных в мясном бульоне, которые затем перемалывают до консистенции пюре.

Оно маринуется около 2 суток, затем тушится.

В конце приготовления добавляют в мясо сметану.

Кнедлики

Кнедлики


Кнедлики (картофельные, мучные или сладкие) могут быть из дрожжевого и бездрожжевого теста.

 Готовятся на пару или в кипящей воде.

Крокеты

Крокеты

Крокеты — это шарики из картофельного пюре, обжаренные в масле.

Трдельник


Трдельник или Трдло относится к уличной выпечке.

 Это полые трубочки из дрожжевого теста, намотанные на палку, посыпанные корицей, сахаром, дробленым орехом.

 Готовятся на открытом огне.

Штрудель


Чешский штрудель похож на австрийский штрудель из тонкого слоеного теста.

В штрудель могут добавляются яблоки, изюм, орехи, корица и другие компоненты.

 Для туристов всего мира гастрономические вкусы Чехии связаны воедино сочень красивой средневековой архитектурой.

Региональный Благотвори­тельный Общественный фонд «Детские Cердца»
Благотворительный фонд «Помоги.org»

Похожие статьи

Составляем меню правильного питания
Натуральные антиоксиданты для долголетия
Мифы о правильном питании
Здоровое питание для активных людей
10 топ азиатских блюд, признанных лучшими в мире
10 вкусных блюд мира , названные в честь людей
Топ-4 блюд грузинской кухни
Самые вкусные блюда Аляски
Топ — 4 лучших диет для похудения
Биофлавоноиды – это антиоксиданты для долголетия
Русская кухня
Национальная чешская кухня
Топ 10 продуктов содержащих антиоксиданты
Пирамида питания по антиоксидантам
Греческая кухня: вкус проверенный веками
5 самых странных диет из прошлого
Фасолада. Блюда долгожителей Греции
Польза пророщенной пшеницы
Амарант полезные свойства
Польза корицы
Роль углеводов и клетчатки
Сыроедение
Особенности средиземноморской диеты
Какой жир лучше?
Секреты стройности француженок
Диета минус 12 кг
10 кг за неделю
Как похудеть на средиземноморской диете?
Витамин Д , полезные свойства
Жимолость — это суперфуд и молодильная ягода
20 самых ужасных блюд мира
Особенности национальной кухни Канады
Особенности польской национальной кухни
Мексиканская кухня. Лучшие блюда
Какая еда вкуснее: украинская или русская?
Сладкие продукты , которые не вредят организму
Самые полезные продукты для здоровья
Средиземноморская диета и долголетие
Соблюдайте принцип Хара хачи бу. Не передайте!
Мифы о хлебе : вред дрожжей и глютена
Почему учёным не нравится пакетированный чай ?
Продукты с полезными жирами
Основные принципы правильного и сбалансированного питания
Завтрак — это основа здоровья человека
Питание долгожителей острова Окинава
Хочешь жить до 100 лет? Узнайте секреты долгожителей
Топ-7 полезных продуктов летом
Вредные продукты
Топ 6 опасных для здоровья продуктов
Гликемический индекс продуктов (ГИ) и его влияние на здоровье.
Кальмары из ресторана Санторини
Рецепт японского Мисо-супа
Козий сыр — продукт для долголетия
Продукты для долголетия. Хлеб бородинский на закваске
Вредны ли трансгенные продукты?
Питание как основной компонент красоты и здоровья женщины
Польза и вред популярных диет
Полезные ферменты, как их получить с продуктами питания
Как устранить закисление организма?
Белорусская национальная кухня
В чем отличие русской и украинской кухни?
Пирамида питания долгожителей Сардинии (Италия)
Пирамида питания долгожителей Абхазии
Пирамида питания долгожителей стран Средиземноморья
Лучшие рецепты славянской кухни
Блюда долгожителей: Лангош (Закарпатье)
Сквозь века, блюда со стола древнего императора Поднебесной
Бор, зачем он нужен нашему организму
Суп долгожителей Сардинии — Минестроне
Полезные свойства водорастворимых витаминов
Польза продуктов красного цвета
Польза продуктов желтого цвета
Полезные свойства цветной диеты
Как ферменты влияют на здоровье. Роль ферментов и их полезные свойства
Вредные соединения, которые образуются при термообработке продуктов
Венгерская кухня и рецепт традиционного блюда
Биофлавоноиды и полифенолы . Польза для здоровья
Хлорофилл Полезные свойства
Содержание каротиноидов в продуктах
Каротиноиды полезные свойства
Ученые о шоколаде, цинке, свободных радикалах и замедлении старения
Полезное голодание — интервальное голодание
Роль цветной диеты для поддержания здоровья
Цветная пирамида здорового питания
Как нам относиться к сахару?
8 признаков того, что вашему организму крайне необходим витамин D
Пирамида питания долгожителей России
Пирамида питания долгожителей Окинавы
Антиоксиданты в продуктах . Антиоксидантный индекс продуктов
Что такое коэнзим Q10?
Миф о вреде жареного и копченого мяса
Оптимальная комбинация продуктов на тарелке
Чайный гриб – чудо в банке
Антиоксидантный индекс продуктов (АОИ)
Сбалансированное питание по жирам для долголетия . Выводы
Cбалансированное питание по углеводам. Выводы
 Сбалансированное питание по белкам для долголетия. Выводы
Виды белка и его роль в рационе
Важная роль ферментов и как их получить
В каких продуктах содержатся вредные жиры
Лучшие продукты для набора мышечной массы
Самые полезные продукты для мужчин
Продукты, от которых толстеют
Продукты для здорового питания
Полезные свойства жиров Омега-3
Полезное или вредное?

Ваш комментарий:

  • Комментариев пока нет, но вы можете стать первым