Как похудеть на средиземноморской диете?

Средиземноморская диета для похудения

Главные принципы средиземноморской диеты

Особенности составления меню средиземноморской диеты

Средиземноморская диета для похудения

Всем хочется знать, что нужно есть, чтобы стать долгожителем.

Самая высокая продолжительность жизни в Европе у жителей Средиземноморья (итальянцев, испанцев, французов).

Интересно и то, что в этих странах невелик процент людей с излишним весом, хотя основу их рациона составляют белки и жиры. Именно поэтому средиземноморская диета – одна из самых популярных в мире, а по мнению диетологов, и самая сбалансированная.

Главные принципы средиземноморской диеты

Важнейшими особенностями этой диеты являются: разнообразие потребляемых продуктов, небольшой размер порции (200-300 гр.) и пятиразовое питание.

Но если последние два фактора трудностей не вызывают, то о разнообразии продуктов необходимо поговорить подробно.
Основу диеты составляют сложные углеводы, их в рационе должно быть не менее 60%.

 Эти углеводы еще называют «медленными» из-за длительного их усвоения организмом.

 Ими богаты бурый рис и гречка, цельнозерновые крупы, любые макаронные изделия твердых сортов, орехи, овощи (картофель, морковь, капуста и баклажаны), а также некоторые фрукты (апельсины, киви, яблоки).

 Эти продукты можно употреблять каждый день по нескольку раз.
Ровно в два раза меньше (до 30%) в рационе средиземноморской диеты содержится белковых продуктов.

 Это нежирные сыры, натуральные несладкие йогурты, морская рыба и морепродукты, белое мясо (куриная грудка или кролик) и яйца. Блюда из них можно включать в рацион 3-5 раз в неделю.
Последние 10% диеты приходится на всякие вкусности (горький шоколад, печенье, пирожные) и красное мясо (курица, говядина, свинина).

Блюда из этих продуктов можно есть раз в неделю в количестве не более 100 гр.
Главным продуктом диеты является, конечно же, оливковое масло. Его используют при приготовлении пасты, жареных и тушеных блюд из рыбы, мяса и овощей, заправляют им разнообразные салаты.
Несколько раз в неделю рекомендуется пить натуральное красное сухое вино (1-2 бокала).

Особенности составления  меню средиземноморской диеты

• Завтрак очень похож на обычный российский: овсяная или гречневая каша на молоке или воде (без сахара) или омлет из 1 яйца, или творожная запеканка и натуральный свежезаваренный кофе;
• Второй завтрак может состоять из фруктов (банан, яблоко, апельсин) или мюсли, или стакан несладкого йогурта;
• Обед состоит из двух блюд. Например, легкий супчик (куриный) и овощной салат, запеченная рыба с овощами или паста и 100 мл вина;
• Полдник – это стакан нежирного кефира или йогурта, или небольшой кусочек сыра, или 100 гр. творога;
• Ужин представлен блюдами из рыбы или морепродуктов, запеченной курочкой или индейкой (не более 200 гр.), различными овощными или фруктовыми салатами.
Отличная сбалансированность средиземноморской диеты делает ее универсальной: у нее практически нет противопоказаний, ею можно воспользоваться и в период беременности, и лактации.

При этом процесс похудения происходит постепенно (3-5 кг в месяц), что гораздо полезнее для здоровья, чем быстрое похудение.

Если отсутствует аллергия на какой-либо продукт из рациона диеты, ничего, кроме пользы она не принесет.
Однако у этой замечательной диеты есть один большой недостаток – высокая стоимость продуктов, входящих в ее состав.
Средиземноморскую диету, в основе которой лежат национальные блюда стран этого региона, можно назвать диетой не только для похудения, но и для оздоровления, поскольку это настоящий кладезь витаминов, микроэлементов и Омега-3 жирных кислот.