Как похудеть на средиземноморской диете?

Как похудеть на средиземноморской диете?

Всем хочется знать, что нужно есть, чтобы стать долгожителем.

Самая высокая продолжительность жизни в Европе у жителей Средиземноморья (итальянцев, испанцев, французов).

Интересно и то, что в этих странах невелик процент людей с излишним весом, хотя основу их рациона составляют белки и жиры. Именно поэтому средиземноморская диета – одна из самых популярных в мире, а по мнению диетологов, и самая сбалансированная.

Главные принципы средиземноморской диеты

Важнейшими особенностями этой диеты являются: разнообразие потребляемых продуктов, небольшой размер порции (200-300 гр.) и пятиразовое питание.

Но если последние два фактора трудностей не вызывают, то о разнообразии продуктов необходимо поговорить подробно.
Основу диеты составляют сложные углеводы, их в рационе должно быть не менее 60%.

 Эти углеводы еще называют «медленными» из-за длительного их усвоения организмом.

 Ими богаты бурый рис и гречка, цельнозерновые крупы, любые макаронные изделия твердых сортов, орехи, овощи (картофель, морковь, капуста и баклажаны), а также некоторые фрукты (апельсины, киви, яблоки).

 Эти продукты можно употреблять каждый день по нескольку раз.
Ровно в два раза меньше (до 30%) в рационе средиземноморской диеты содержится белковых продуктов.

 Это нежирные сыры, натуральные несладкие йогурты, морская рыба и морепродукты, белое мясо (куриная грудка или кролик) и яйца. Блюда из них можно включать в рацион 3-5 раз в неделю.
Последние 10% диеты приходится на всякие вкусности (горький шоколад, печенье, пирожные) и красное мясо (курица, говядина, свинина).

Блюда из этих продуктов можно есть раз в неделю в количестве не более 100 гр.
Главным продуктом диеты является, конечно же, оливковое масло. Его используют при приготовлении пасты, жареных и тушеных блюд из рыбы, мяса и овощей, заправляют им разнообразные салаты.
Несколько раз в неделю рекомендуется пить натуральное красное сухое вино (1-2 бокала).

Особенности составления  меню средиземноморской диеты

• Завтрак очень похож на обычный российский: овсяная или гречневая каша на молоке или воде (без сахара) или омлет из 1 яйца, или творожная запеканка и натуральный свежезаваренный кофе;
• Второй завтрак может состоять из фруктов (банан, яблоко, апельсин) или мюсли, или стакан несладкого йогурта;
• Обед состоит из двух блюд. Например, легкий супчик (куриный) и овощной салат, запеченная рыба с овощами или паста и 100 мл вина;
• Полдник – это стакан нежирного кефира или йогурта, или небольшой кусочек сыра, или 100 гр. творога;
• Ужин представлен блюдами из рыбы или морепродуктов, запеченной курочкой или индейкой (не более 200 гр.), различными овощными или фруктовыми салатами.
Отличная сбалансированность средиземноморской диеты делает ее универсальной: у нее практически нет противопоказаний, ею можно воспользоваться и в период беременности, и лактации.

При этом процесс похудения происходит постепенно (3-5 кг в месяц), что гораздо полезнее для здоровья, чем быстрое похудение.

Если отсутствует аллергия на какой-либо продукт из рациона диеты, ничего, кроме пользы она не принесет.
Однако у этой замечательной диеты есть один большой недостаток – высокая стоимость продуктов, входящих в ее состав.
Средиземноморскую диету, в основе которой лежат национальные блюда стран этого региона, можно назвать диетой не только для похудения, но и для оздоровления, поскольку это настоящий кладезь витаминов, микроэлементов и Омега-3 жирных кислот.