Национальные кухни стран Северной и Южной Америки

Содержание:

Американская кухня (США): от гамбургеров до десертов
Основные американские блюда
Национальная канадская кухня: от стейка до пиццы
Основные популярные продукты и блюда канадской кухни
Мексиканская кухня – это настоящий взрыв вкусов и ароматов
Основные блюда мексиканской кухни
Бразильская кухня – это праздник вкусов и ароматов
Основные блюда бразильской кухни
Аргентинская кухня: от Стейков до Эмпанадос
Блюда аргентинской кухни, которые стоит попробовать

Кубинская кухня – это вкус солнца и моря
Самые популярные кубинские блюда
Мексиканская кухня : история и традиции
Основные блюда мексиканской кухни: от Тако до Асадо

Выводы . Кулинарные традиции стран Северной и Южной Америки

Американская кухня (США): от гамбургеров до десертов

Американская кухня– это смесь разнообразных культур и традиций.
Каждый штат в США имеет свои уникальные кулинарные традиции.
Американская кухня включает в себя множество региональных кухонь, которые отражают особенности и традиции различных штатов и регионов страны.

К основным блюдам американской кухни  относятся : бургеры, хот-доги, стейки, фрид-чикен и барбекю, гамбургеры, пицца, бургеры, куриные крылья, стейки и другие.
В США также широко распространены такие блюда, как чили, рагу, чили кон карне, суп из морепродуктов, тако и кесадилья.

Американская кухня также известна своими десертами, такими как яблочный пирог, брауни, пончики, мороженое и печенье.

В  США популярны закуски, такие как чипсы, крекеры, соленые огурцы, сыр и орехи.
Американская кухня является разнообразной и интересной, и каждый может найти блюдо по своему вкусу и путешествие по Америке может быть настоящим открытием для гурманов.

Основные американские блюда

1.Гамбургер — классический бутерброд с котлетой, сыром и овощами.
2.Хот-дог — горячая сосиска в булке с добавлением различных соусов и овощей.
3.Пицца — лепешка с томатным соусом, сыром и различными топпингами.
4.Чили кон Карне — густой суп из мяса, бобов, перца чили и специй.
5.Паста — макароны с различными соусами и топпингами, такими как томатный, сливочный, песто и т.д.
6.Бургер — блюдо из котлеты, сыра, овощей и соуса на булочке.
7.Тако — мексиканская лепешка с начинкой из мяса, овощей, сыра и соусов.
8.Мороженое — сладкое блюдо, обычно состоит из замороженного молока или сливок с добавками.
9.Блины — тонкие лепешки, приготовленные из теста на основе муки, яиц и молока.
10. Кесадилья — тортилья с сыром и начинкой из мяса или овощей.
Это лишь некоторые из наиболее популярных американских блюд, которые можно найти в большинстве ресторанов и кафе США.

Национальная канадская кухня: от стейка до пиццы, от рыбы до десертов

Канадская кухня – это смешение кулинарных традиций различных народов
Канада: Канадская кухня отражает многообразие этой страны и ее исторические связи с разными культурами.

Канадская кухня представляет собой смешение кулинарных традиций различных народов, населяющих Канаду.
Национальная кухня Канады представляет собой сочетание различных традиций и культур, которые оказали влияние на формирование кулинарных предпочтений канадцев.
Одной из основных особенностей национальной кухни Канады является использование местных продуктов, таких как рыба, мясо, овощи и фрукты.
В Канаде также широко используются морепродукты: лосось, треска и креветки.
Горячие пироги с мясом, сироп из клена, гриль с мясом и морепродуктами,  – вот некоторые из блюд, которые представляют уникальные гастрономические традиции Канады.
Еще одной особенностью канадской кухни является использование молока и молочных продуктов, которые являются неотъемлемой частью канадских блюд.
Например, на завтрак канадцы часто едят овсянку с молоком и медом, а на ужин — сырники или омлет с беконом.
Также в Канаде популярны блюда из картофеля, такие как картофель фри и картофельные оладьи.
Кроме того, в канадской кухне широко используются различные специи и зелень, такие как чеснок, укроп, петрушка и базилик.
Одним из самых популярных блюд канадской кухни являются сэндвичи с рыбой и овощами, которые можно найти практически в любом кафе или ресторане.
Национальная кухня Канады также славится своими десертами, такими как яблочный пирог, мороженое и печенье.

 Суп с кленовым сиропом

Основные популярные продукты и блюда канадской кухни

1. Бёф Строганов (Beef Stroganoff) — это блюдо из говядины, которое подается с картофельным пюре и соусом из сметаны и сливок.
2. Канадский пирог (Canadian Pie) — это открытый пирог, который обычно готовят с мясом, овощами или фруктами.
3. Панини (Panini) — это сэндвич, который состоит из хлеба, мяса, овощей и сыра.
4. Чизбургер (Cheeseburger) — это бургер с котлетой, сыром и луком.
5. Кленовый сироп (Maple Syrup) — это сладкий сироп, который используется для приготовления десертов и выпечки.

6. Суп с кленовым сиропом —   на основе куриного бульона,кленового сиропа, с добавлением сливочного масла ,чеснока, черного перца и других специй.

7. Кукурузные лепешки (Corn Muffins) — это лепешки, которые обычно подаются с кленовым сиропом.
8. Клюквенный соус (Cranberry Sauce) — это соус, который подается к мясу или птице.
9. Маффины (Muffins) — это маленькие кексы с различными начинками.
10. Пицца (Pizza) — это итальянское блюдо, которое стало популярным в Канаде.
11. Жареный картофель (French Fries) — это картофель, обжаренный во фритюре.

Мексиканская кухня – это настоящий взрыв вкусов и ароматов

Чили, гуакамоле, такос и энчиладас – все это блюда, которые можно попробовать в Мексике.
Мексиканская кухня славится своими острыми и пряными блюдами, которые отражают богатую историю и культурные традиции страны.
Также стоит отметить популярность традиционных напитков, таких как маргарита и текила, которые стали символами Мексики.

Национальная мексиканская кухня — это смесь кулинарных традиций индейцев, испанцев и африканцев.
Она включает в себя множество блюд, приготовленных из разнообразных продуктов, таких как мясо, овощи, фрукты, злаки, бобовые и специи.

Одним из самых популярных блюд является тако — лепешка с начинкой из мяса, овощей или сыра, которую едят с соусом гуакамоле и сметаной.
В Мексике любят готовить тако с рыбой и креветками.
Еще одним популярным блюдом является кесадилья — тортилья с сыром, мясом или овощами, которая подается с соусом чили или гуакамоле.
Среди других популярных блюд можно назвать фахитас — кусочки мяса или рыбы, обжаренные на гриле, с овощами и соусом сальса.
Популярны блюда из кукурузы, такие как полента и мамалыга.
Мексиканская кухня также славится своими десертами,

такими как пан де хема — хлеб с медом и орехами, и торт пан де муэрто — торт в виде черепа со сладостями внутри.
Мексиканская кухня характеризуется использованием свежих ингредиентов, острых специй и ярких цветов, что делает ее очень разнообразной и интересной для гурманов со всего мира.

Основные блюда мексиканской кухни

1. Тако — это блюдо из тортильи, наполненной мясом, сыром, овощами и соусами.

2. Энчилада — это тортилья с начинкой из мяса, овощей и соусов, завернутая в тортилью и запеченная в духовке.
3. Фахита — это блюдо, состоящее из жареных кусочков мяса, овощей, соусов и сальсы.
4. Гуакамоле — это соус из авокадо, помидоров, лука, перца и чеснока.
5. Чили кон карне — это рагу из мяса, бобов, томатов и специй.

6. Буррито — это лепешка с начинкой из овощей, мяса или фасоли, завернутая и запеченная.
7. Карнитас — это жареные кусочки мяса, запеченные в лепешке.
8. Пицца — это итальянское блюдо с различными начинками, которое стало популярным в Мексике.
9. Чуррос — это десерт из теста, обжаренный во фритюре и покрытый шоколадом или глазурью.
10. Моле — это традиционный соус из кукурузы, томатов, перца чили и других ингредиентов.

Бразильская кухня – это праздник вкусов и ароматов

Чурраско, кокосовое молоко, кассава и фейжоада – это всего лишь некоторые из блюд, которые делают бразильскую кухню уникальной и привлекательной для гурманов.

Бразильская кухня — это смесь португальской, испанской, африканской и индейской кулинарных традиций.
Ее основными ингредиентами являются рис, овощи, мясо, рыба, фрукты и специи.
Бразильская кухня известна своими разнообразными блюдами, такими как фейжоада, фейжоадо, фидеу, акараже, мокека, фадо и многими другими.
Они обычно готовятся с использованием мяса, рыбы, овощей и специй.
Один из самых известных бразильских блюд — фейжоада.
Это блюдо готовится из бобов, мяса, овощей и приправ.
Оно является национальным блюдом Бразилии и часто подается на праздники и торжества.
Кроме того, бразильская кухня славится своими десертами, такими как пакокас, чуррос и бакаляу.
Они обычно подаются с шоколадом, карамелью или фруктами.
Фейжоада, кашаса, фадо, крокеты, паста, ризотто – выбирайте себе блюда из бразильской кухни.

Основные блюда бразильской кухни

1. Фейжоада (Feijoada) — это традиционное блюдо, которое готовится с использованием фасоли, мяса, овощей и специй. Фейжоаду обычно подают с рисом и салатом.
2. Кашаса (Cachaça) — это национальный напиток Бразилии, который готовят из сахарного тростника. Кашасу можно пить в чистом виде или использовать в качестве основы для коктейлей.
3. Фадо (Fado) — это блюдо, которое состоит из жареной рыбы, овощей и риса. Фадо часто подается с соусом из томатов и чеснока.
4. Крокеты (Croquetes) — это небольшие шарики из мясного фарша, которые обжариваются во фритюре. Крокеты обычно подаются с соусом.
5. Паста (Pasta) — это итальянское блюдо, которое стало популярным в Бразилии. Пасту можно приготовить с различными соусами и начинками, такими как мясо, овощи или морепродукты.
6. Ризотто (Risotto) — это классическое итальянское блюдо из риса, которое также стало популярным в Бразилии.

Ризотто можно приготовить с мясом, овощами или морепродуктами.

Аргентинская кухня: от Стейков до Эмпанадос

Одним из самых известных блюд аргентинской кухни является асадо, которое представляет собой жареное на гриле мясо, обычно говядину или свинину, с гарниром из овощей и картофеля.

Национальная аргентинская кухня сочетает в себе множество кулинарных традиций, включая испанскую, итальянскую и немецкую кухни.
Она характеризуется использованием разнообразных ингредиентов, таких как мясо, рыба, овощи, фрукты, специи и соусы.
Популярны в Аргентине блюда : стейки, мясные рагу, рыбу на гриле, супы, салаты и различные виды пасты.
Также в Аргентине очень популярны закуски, такие как тапас, которые подаются в виде маленьких бутербродов с различными начинками.
Одним из самых известных блюд аргентинской кухни является асадо, которое представляет собой жареное на гриле мясо, обычно говядину или свинину, с гарниром из овощей и картофеля.
Еще одним популярным блюдом является эмпанадос, небольшие пирожки с различными начинками, которые обычно готовятся на пару.
В Аргентине широко используются различные соусы, такие как гуакамоле, сальса и моле, которые добавляются к различным блюдам для придания им дополнительного вкуса и аромата.
Национальная аргентинская кухня характеризуется простотой и разнообразием, используя местные ингредиенты и традиционные методы приготовления блюд.

Аргентинские виноградники также заслуживают особого внимания, так как из винных сортов винограда  получают   вкусное   вино.

Блюда аргентинской кухни, которые стоит попробовать

1. Асадо (Asado) — жареное мясо ( стейк), обычно говядина или свинина, которое подается на стол в виде крупных кусков с гарниром из картофеля, риса или бобов.
2. Карне асада (Carne asada) — говядина, жареная на гриле или сковороде, подается с соусом асадо и гарниром из овощей.
3. Пасто (Pasto) — блюдо из баранины или говядины, приготовленное на медленном огне в глиняном горшке.
4. Ахиако (Achiaco) — суп из фасоли, помидоров и лука, приправленный специями и мясом.
5. Сальчичон (Salchichón) — колбаса из свинины, которая обычно подается с картофелем фри.
6. Пататас бравас (Patatas bravas) — картофель, запеченный в духовке с чесноком, перцем и другими специями.
7. Чуррос (Churros) — маленькие жареные пончики из заварного теста, обычно подаются с горячим шоколадом.
8. Моле (Mole) — соус из томатов, перца, лука и других специй, который подается к мясу или овощам.
9. Мокоро (Macaroni) — макароны с сыром и мясом, которые обычно подают с томатным соусом.
10. Тальятелле (Tagliatelle) — паста из яичного теста, которая подается с мясным соусом и овощами.

Эмпанадос

11.Эмпанадос (Empanada) — это традиционное блюдо из Аргентины, которое состоит из маленьких пирожков с начинкой из мяса, овощей или фруктов.
Они обычно готовятся во фритюре и подаются горячими с соусом.

Кубинская кухня – это вкус солнца и моря

Морепродукты, рис, черные бобы и ароматные специи – все это является неотъемлемой частью кубинской гастрономии.

Она славится своими яркими вкусами, ароматными специями и пряностями, а также разнообразием блюд.

Национальная кухня Кубы, как и вся культура в целом, — это уникальное сочетание культур и традиций разных народов, которые на протяжении многих столетий жили на территории острова.
В ней сочетаются элементы африканской, испанской, португальской, индейской и креольской кухонь.
Кубинцы очень любят мясо. Они готовят его на гриле, жарят, тушат и запекают.
На Кубе очень популярна «гуава» – это национальный фрукт.

Его едят в свежем виде, добавляют в десерты и напитки, делают из него мороженое.
Традиционные десерты – это «гуанабаны» (сладкий хлеб), «махитос» (мороженое из гуавы), «кафе кон лече» (кофе с молоком), «пан де хамона» (хлеб с ветчиной).
Среди напитков особое место занимает ром.

Самые популярные кубинские блюда

1.Асадо (мясо, запеченное на решетке)
2. Касуэла (тушеное мясо с овощами)
3.Кукарача (жареное мясо в соусе из помидоров)
4.Карне асада (мякоть на гриле).
5. Папас аррос (паста из макрели)
6.Бандерильяс де печон (шашлык из печени)
7.Рыба по кубински ( Pescado a la Cubana) — это жареная рыба с овощами и специями.
8.Пирог с рыбой ( Pastel de pescado) — , который подается горячим и свежим.
9. Рис с курицей,( Arroz con pollo) — является одним из самых популярных блюд на Кубе.
10. Суп с лапшой (Sopa de fideo ) — суп из макаронных изделий с мясом или курицей.
11. Тостонес (Tostones ) — это маленькие зеленые бананы, которые жарятся во фритюре и подаются с соусом.
12. Мофонго (Mofongo) — это блюдо из маниоки, которое часто подается с жареным мясом и соусом.
13. Крокеты (Croquetas) — это небольшие пирожки с начинкой из мяса, рыбы или овощей.
14. Зеленые бобы — это зеленые бобы, которые подаются горячими и свежими.

Мексиканская кухня : история и традиции

Мексиканская кухня – это смесь кулинарных традиций народов, населявших Мексику в древности.
Она объединяет в себе блюда из мяса, овощей, рыбы, бобов, кукурузы, фасоли и других продуктов.
Мексиканские блюда обычно острые, ароматные и пряные. Они часто готовятся с использованием различных соусов, таких как гуакамоле, сальса и чимичурри.
В качестве основных ингредиентов используются мясо (говядина, свинина, курица), рыба, морепродукты, овощи, фрукты и орехи.
К популярным мексиканским блюдам относятся: тако, буррито, энчиладас, фахитас, кесадильи, тамалес, начос, гуакамоле и другие.

Основные блюда мексиканской кухни: от Тако до Асадо

1.Тако — это одно из самых известных блюд мексиканской кухни.

Оно представляет собой лепешку из кукурузной муки, на которую кладут начинку из мяса или овощей.
Тако обычно подают с соусом гуакамоле, который состоит из авокадо, помидоров, лука и перца чили.
2.Буррито — это еще одно популярное блюдо мексиканской кухни, которое представляет собой лепешку с начинкой из мяса, овощей и сыра.
Буррито обычно подают с сальсой, которая состоит из помидоров, перца чили, лука, чеснока и других специй. 3.Фахитас — это блюдо, которое состоит из жареных кусочков мяса (обычно говядины или курицы) с овощами (лук, перец чили, помидоры) и соусом сальса.
4.Фахитас подают на тарелке, где каждый кусочек мяса находится отдельно от других.
5.Энчиладас — это мексиканские блинчики, которые наполняют начинкой из мяса или овощей и запекают в духовке. Энчиладас обычно подают с гуакамоле и сметаной.

Кесадилья

6.Кесадилья — это блюдо мексиканской кухни, состоящее из двух или более лепешек тортильи, обжаренных на сковороде, с начинкой из сыра, мяса, овощей и других ингредиентов.
В зависимости от региона и рецепта, начинка может быть разнообразной.
Обычно кесадилью подают горячей, чтобы сыр оставался расплавленным и нежным.

Блюдо можно подавать как основное блюдо или как закуску.
7.Чили кон карне — это блюдо из говядины, которое готовится с помидорами, луком, перцем чили и другими специями. Чили кон карне подают с рисом или тортильями.

8.Асадо — это традиционное мексиканское блюдо, которое готовят на гриле.

Асадо обычно состоит из мяса (говядины, свинины или курицы), которое подается с овощами и соусом из томатов и перца чили.

Выводы . Кулинарные традиции стран Северной и Южной Америки

В Южной Америке, особенно в Бразилии, Чили, Аргентине и Уругвае, кухня очень разнообразна и включает в себя множество блюд из мяса, рыбы, овощей и фруктов.

Вот некоторые из самых известных блюд :

асадо (жареное мясо), мокека (рыбный суп с кокосовым молоком), фейжоада (тушеное мясо с фасолью) и паэлья (испанское блюдо из риса, мяса и овощей).

В Северной Америке, в частности в США и Канаде, кухня также имеет свои особенности.

В США, например, есть много блюд, приготовленных из мяса, таких как гамбургеры, чизбургеры и хот-доги.

Также популярны блюда из морепродуктов, такие как креветки, крабы и устрицы.

В Канаде же, помимо мяса и рыбы, популярны блюда из картофеля, овощей и ягод.

Кроме того, в обеих частях Америки есть множество национальных блюд, которые отражают культуру и традиции народов.

Например, в Мексике популярны тако (мексиканские лепешки с мясом и овощами), фахитас (мексиканская закуска из жареной говядины или курицы с овощами) и гуакамоле (соус из авокадо).

В Перу есть национальное блюдо — севиче, которое готовится из рыбы или морепродуктов, маринованных в лимонном соке и перце чили.