info@100let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Еда и сбалансированное питание » Роль углеводов и клетчатки

Роль углеводов и клетчатки

Роль  углеводов и клетчатки

Формула углеводов выглядит сложно, но их можно представить как сложные сахара, представляющие собой отдельные химические цепочки.

Сложные углеводы чем-то напоминают длинные цепочки молекул сложных сахаров с большим количеством элементов.

Энергетическая ценность углеводов — 4 ккал на грамм.

Если в пище мало клетчатки, то уровень глюкозы в крови резко повышается.

Самые полезные для организма — это сложные углеводы, которые не повышают резко уровень сахара или глюкозы в крови.

 Сложные углеводы – находятся  макаронах из твердых сортов пшеницы, темном  хлебе.

Вот информация из сайта sto-let.info

Продукты содержащие сложные углеводы:

— цельнозерновые крупы, каши           — цельнозерновой хлеб

— зерновые хлебцы                            — цельнозерновые макароны

— ржаной хлеб                                       — ячменных хлеб

— темный хлеб                                       — отрубной хлеб

— отруби                                                 — черный рис

— бурый рис                                           — кукуруза

— пшено                                        — гречка

— перловка                                    — фасоль

— горох                                          — чечевица

 Цельнозерновая мука имеет более высокое содержание клетчатки по сравнению с  белой мукой.

 Если продукт рекламируется как богатый клетчаткой, это не означает, что он получен из муки грубого помола.

 Это может быть смесь белой муки с добавленными отрубями или другими источниками волокон.

 В этом случае добавленная клетчатка не обладает той же биологической ценностью, что и клетчатка естественного происхождения, присутствующая в продукте.

Таким образом, можно сказать «Да!» тем продуктам, в которых есть высокий процентом клетчатки, но при условии, что они точно получены из муки грубого помола.

 Это можно увидеть это не по пищевой ценности, а по таблице ингредиентов, которую можно всегда найти на этикетке.

Процентное содержание клетчатки от 4% до 10-11% (или более) можно считать «хорошим» составом продукта: они снижают частоту возникновения гликемии, способствуют снижению уровня вредного холестерина, улучшают моторику кишечника.

Необходимо, чтобы в организм ежедневно поступала растворимая и  нерастворимая клетчатка:

— растворимая клетчатка: 5-10 г   

   — нерастворимая клетчатка: 25-30 г

Полезные свойства клетчатки (  sto-let.info ) :

  • Клетчатка содержит сложные углеводы: полисахариды, которые обеспечивают организм глюкозой без существенного увеличения инсулина в крови
  • Устраняет чувства голода, защищает организм от переедания
  • Улучшает обмен веществ и микрофлору кишечника
  • Пектины растворимой кишечника выводят токсины из организма и защищают детей от аллергии и диареи
  • Повышает иммунитет организма, увеличивая содержание в крови иммуноглобулинов
  • Снижает уровень холестерина сахара в крови

     Клетчатка  является пребиотиком, или «пищей» для      полезных  бактерий-пробиотиков

Отмечено , что худощавые люди  люди имеют совсем другую бактериальную популяцию в кишечнике, чем люди с полными формами.
Теоретически мы должны есть 25 г клетчатки на каждые 1000 ккал нашего питания, что к сожалению, происходит очень редко.
На этикетках можно заметить надпись «источник волокна, клетчатки», только если продукт содержит не менее 5 г клетчатки на 100 г продукта.

 А вот надпись «с высоким содержанием клетчатки» можно найти в продуктах, которые содержат более 7 грамм клетчатки на 100 грамм продукта.

Выходит, что клетчатка, это один из самых полезных  питательных веществ для улучшения состояния здоровья.

Ниже смотрите таблицу : Содержание клетчатки в продуктах.

Региональный Благотвори­тельный Общественный фонд «Детские Cердца»
Благотворительный фонд «Помоги.org»

Похожие статьи

Клетчатка, медленные и быстрые углеводы, что это такое?
Что такое метаболизм? Роль жиров и чрезмерного питания в нашей жизни
Диета Дуэйна Джонсона «Скала»
Диета FODMAP
10 видов диеты и упражнений K-POP IDOL для похудения
Диета при сахарном диабете 2 типа
Диета при уратных камнях в почках
Шоколадная диета
Диета при целиакии
Продукты с полезными жирами
Диета после удаления желчного пузыря
Диета при сахарном диабете
50 самых полезных продуктов для здоровья
Полезные продукты для улучшения пищеварения
Полезные продукты для женского организма
Португальская кухня. Блюдо Фейжоада
Лучшие национальные кухни мира
Национальная итальянская кухня : основные продукты и рецепты блюд
Итальянская кухня: идеальная формула еды
Лучшие кухонные приборы для здоровой пищи
Секреты и особенности китайской кухни
Фрукты и овощи. Польза или вред?
Составляем меню правильного питания
Натуральные антиоксиданты для долголетия
Мифы о правильном питании
Здоровое питание для активных людей
10 топ азиатских блюд, признанных лучшими в мире
10 вкусных блюд мира , названные в честь людей
Топ-4 блюд грузинской кухни
Самые вкусные блюда Аляски
Топ — 4 лучших диет для похудения
Биофлавоноиды – это антиоксиданты для долголетия
Русская кухня
Национальная чешская кухня
Топ 10 продуктов содержащих антиоксиданты
Пирамида питания по антиоксидантам
Греческая кухня: вкус проверенный веками
5 самых странных диет из прошлого
Фасолада. Блюда долгожителей Греции
Польза пророщенной пшеницы
Амарант полезные свойства
Польза корицы
Роль углеводов и клетчатки
Сыроедение
Особенности средиземноморской диеты
Какой жир лучше?
Секреты стройности француженок
Диета минус 12 кг
10 кг за неделю
Как похудеть на средиземноморской диете?
Витамин Д , полезные свойства
Жимолость — это суперфуд и молодильная ягода
20 самых ужасных блюд мира
Особенности национальной кухни Канады
Особенности польской национальной кухни
Мексиканская кухня. Лучшие блюда
Какая еда вкуснее: украинская или русская?
Сладкие продукты , которые не вредят организму
Самые полезные продукты для здоровья
Средиземноморская диета и долголетие
Соблюдайте принцип Хара хачи бу. Не передайте!
Мифы о хлебе : вред дрожжей и глютена
Почему учёным не нравится пакетированный чай ?
Продукты с полезными жирами
Основные принципы правильного и сбалансированного питания
Завтрак — это основа здоровья человека
Питание долгожителей острова Окинава
Хочешь жить до 100 лет? Узнайте секреты долгожителей
Топ-7 полезных продуктов летом
Вредные продукты
Топ 6 опасных для здоровья продуктов
Гликемический индекс продуктов (ГИ) и его влияние на здоровье.
Кальмары из ресторана Санторини
Рецепт японского Мисо-супа
Козий сыр — продукт для долголетия
Продукты для долголетия. Хлеб бородинский на закваске
Вредны ли трансгенные продукты?
Питание как основной компонент красоты и здоровья женщины
Польза и вред популярных диет
Полезные ферменты, как их получить с продуктами питания
Как устранить закисление организма?
Белорусская национальная кухня
В чем отличие русской и украинской кухни?
Пирамида питания долгожителей Сардинии (Италия)
Пирамида питания долгожителей Абхазии
Пирамида питания долгожителей стран Средиземноморья
Лучшие рецепты славянской кухни
Блюда долгожителей: Лангош (Закарпатье)
Сквозь века, блюда со стола древнего императора Поднебесной
Бор, зачем он нужен нашему организму
Суп долгожителей Сардинии — Минестроне
Полезные свойства водорастворимых витаминов
Польза продуктов красного цвета
Польза продуктов желтого цвета
Полезные свойства цветной диеты
Как ферменты влияют на здоровье. Роль ферментов и их полезные свойства
Вредные соединения, которые образуются при термообработке продуктов
Венгерская кухня и рецепт традиционного блюда
Биофлавоноиды и полифенолы . Польза для здоровья
Хлорофилл Полезные свойства
Содержание каротиноидов в продуктах
Каротиноиды полезные свойства
Ученые о шоколаде, цинке, свободных радикалах и замедлении старения
Полезное голодание — интервальное голодание
Роль цветной диеты для поддержания здоровья
Цветная пирамида здорового питания
Как нам относиться к сахару?
8 признаков того, что вашему организму крайне необходим витамин D
Пирамида питания долгожителей России
Пирамида питания долгожителей Окинавы
Антиоксиданты в продуктах . Антиоксидантный индекс продуктов
Что такое коэнзим Q10?
Миф о вреде жареного и копченого мяса
Оптимальная комбинация продуктов на тарелке
Чайный гриб – чудо в банке
Антиоксидантный индекс продуктов (АОИ)
Сбалансированное питание по жирам для долголетия . Выводы
Cбалансированное питание по углеводам. Выводы
 Сбалансированное питание по белкам для долголетия. Выводы
Виды белка и его роль в рационе
Важная роль ферментов и как их получить
В каких продуктах содержатся вредные жиры
Лучшие продукты для набора мышечной массы
Самые полезные продукты для мужчин
Продукты, от которых толстеют
Продукты для здорового питания
Полезные свойства жиров Омега-3
Полезное или вредное?

Ваш комментарий:

  • Комментариев пока нет, но вы можете стать первым