Самые полезные продукты для здоровья

Содержание:

Введение

Полезные овощи:

Лук и чеснок

Морковь

Помидоры

Брокколи и белокочанная капуста

Ягоды

Полезные фрукты:

Бананы

Яблоки

Авокадо

Киви

Козий сыр

Орехи

Оливковое масло

Мёд

Зеленый чай

Другие продукты:

Красная рыба

Творог

Гречка

Зелень

Темный хлеб на закваске

Выводы

Введение

От правильного питания зависит не только здоровье, но и хорошее настроение.

 Рекомендуется употреблять в пищу только натуральные и свежие продукты.

 Полезные овощи

 Данная группа продуктов должна обязательно присутствовать в ежедневном рационе.

Они помогают при процессе формирования тканей, клеток и органов.

В их составе содержатся необходимые для человека элементы: пищевые волокна, минеральные вещества, витамины, растительный белок. Клетчатка отвечает за очищение организма.

 Более полезными считаются овощи, которые выращены в открытом грунте под Солнцем, а не в теплице .

Лук и чеснок – являются источником фитонцидов, которые укрепляют иммунитет и помогают бороться с вирусными инфекциями.

Лук 

Лук обладает общеукрепляющим, противовирусным и противовоспалительным действием.

Лук содержит большое количество витамина С и витамины К, Е ,В1, В2, В6, РР, Е Содержит лук также : магний, кальций , железо, марганец, медь, фосфор.

Чеснок

Чеснок содержит микроэлемент — антиоксидант германий.

Чеснок содержит :
— витамины: С,B1, B2, B3, B6, B9, B12 А, D,

— МА и МЭ: S, Se, Mg, K, Ca, Fe, Zn, Cu, Mn,Ge, Ni.

Польза чеснока:

— обладает  бактерицидным  действием

— повышает иммунитет

— улучшает состояние сердечно-сосудистой системы

— снижает уровень холестерина в крови

— стимулирует работу сердца

— улучшает обмен веществ 

 — защищает от мутаций в клетках и  рака

— предотвращает болезни сердца, , инфаркты, инсульты, 

подагры, гриппа.

Морковь – содержит каротин (витамин А), поддерживает пищеварительные процессы;

Помидоры – в их составе присутствуют различные ценные вещества. Оказывают положительное влияние на зрение и обладают антиоксидантным воздействием за счет  содержания ликопина. 

Брокколи и белокочанная капуста

Капуста – имеет высокую концентрацию пищевых волокон и других питательных микроэлементов.

Защищает иммунитет, снижает  холестерин.

Химический состав капусты:

— кальций,калий  магний, фосфор, йод , цинк ,медь,кобальт

— содержит бета-каротин, , витамины С,В1, В6, В9, Е, К, U.

 Брокколи   сохраняет молодость, а также снижает риск заболеваний: онкологических, сердечно-сосудистых, заболеваний почек и суставов. Капуста содержит: витамин К1, витамин С, калий и  пробиотики улучшающие состав микрофлоры кишечника .

 Сульфорафан- антиоксидант, входящий в состав белокочанной  капусты и  брокколи, обладает противораковым действием, подавляет процессы  гликирования белков и замедляет старение кожи.

Ягоды   являются природными антиоксидантами, отвечают за метаболизм в организме.

 Наибольшую ценность представляют: морошка, брусника, черника, голубика, клюква, малина, черная и красная смородина, облепиха.

Полезные фрукты

Фрукты нужны для нормальной работы пищеварения.

 Самыми полезными являются:

Бананы – содержат калий, натуральные углеводы и фруктозу.

Яблоки – источник железа, пищевых волокон и пектина.

Понижают уровень холестерина, нормализуют работу кишечника и способствуют похудению.

Яблоки содержат железо, кальций, магний, витамины С,А, бета-каротин,витамины группы В,а также  пектин, клетчатку.

Пектин -это растворимая клетчатка и она  выведит токсины из организма.

 Много пектина  содержится в печеных яблоках.

Авокадо

Авокадо содержит   жиры: около 22–30%, из них до 60 %  составляют полезные мононенасыщенных жирные кислоты.

 В авокадо больше калия,  чем в бананах, который  снижает  артериальное давление и улучшает  работу сердца.  

Авокадо  : калий, кальций,магний, фосфор, натрий, медь, железо. Авокадо содержит растительные пигменты-антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые улучшают зрение.

Также авокадо содержит витамины – антиоксиданты C, E , В1,В5, В6, В9, A ,D, PР, .

Ценность фолиевой кислоты- она предотвращает  пороки развития плода у беременных.

Киви

Киви  по вкусу напоминает клубнику.

Содержит много магния, фосфора, калия.

Есть в составе также цинк, марганец, натрий.

Киви содержит витамины С, Е, В1, В2, В6, В9, РР (В3), Е и А , ферменты,клетчатку  и органические кислоты.

Полезные свойства Киви:

—  хороший источник витамина С

— содержит много  антиоксидантов

— укрепляет иммунитет и защищает от вирусов

— улучшает пищеварение 

— укрепляет сердечно-сосудистую систему 

Другие продукты

Красная рыба (Форель , семга, горбуша) — содержат кроме белка, а также полезные полиненасыщенные жирные кислоты-антиоксиданты Омега 3  (1 – 4 %) и Омега 6
Красный цвет мяса рыбы возникает из-за высокого содержания в нем пигментов-антиоксидантов: каротиноидов, астаксантина и белка гемоглобина.

Полезные свойства красной рыбы:

— содержит много полезных полиненасыщенных жирных кислот-антиоксидантов Омега 3 (1,0 ÷ 2,5%) и Омега 6 (1,0 ÷ 4,1%)

— защищает сосуды от атеросклероза , снижает уровень холестерина в крови

— повышает иммунитет и улучшает обмен веществ

— содержит витамины D, B1, B2, B3, B6,A, E

— содержит макроэлементы K, Mg , Cl

— содержит микроэлементы Zn , Se, I, Fe, Cu, Mn, F

— увеличивает продолжительность жизни.

Козий сыр

В Козьем молоке гораздо меньше ,чем в коровьем , трудноусвояемого белка альфа-1s-казеина, который вызывает аллергию.

Основной белок козьего молока-это бета-казеин и он без затруднений усваивается организмом.

Макро — и микроэлементы в козьем сыре: кальций,калий,селен ,цинк, магний, фосфор.

Козьи сыры обеспечивают организм белком, фосфором, калием и витамином В2 (Рибофлавин), который обеспечивает энергией организм и обеспечивает правильный обмен веществ в организме. Козий сыр — содержит селен, который обеспечивает долголетие , за счет синтеза в организме селеновой супероксиддисмутазы (Se-СОД) — фермента, обеспечивающего антиоксидантную защиту организма . Селен также защищает от свободных радикалов, которые вызывают мутации в ДНК клеток.

Селен защищает организм от заболеваний щитовидной железы , рака и болезней сердца.

Орехи

Орехи  — являются хорошим источником белка (12 – 25 %) и обеспечивают организм энергией.

Полезные свойства орехов :

— содержат антиоксиданты, защищающие организм от раковых заболеваний

— улучшают состояние сердечно-сосудистой системы

— повышают тонус организма и оказывают общеукрепляющее действие

— содержат много полезных полиненасыщенных жирных кислот:

Омега 3 (Q3), Омега 6 (Q6), Омега 7 (Q7) , Омега 9 (Q9)

— содержат макроэлементы (МАЭ): K, Mg, P, Ca, Na, S, Cl

— содержат микроэлементы: Mn, Zn, Se Cu, Co, , Fe, V, F, I

— содержат витамины группы В, а также Е, К, А, С , β-каротин.

Оливковое масло

Оливковое масло – самое эффективное средство при борьбе с повышенным холестерином.

Содержит много полезных мононенасыщенных жиров Омега — 9 , защищающих от рака и   воспалительных реакций в организме.

Бобы – содержат витамины, клетчатку, растительный белок, минеральные вещества. Пищевые волокна освобождает пищеварительный канал от вредных токсинов и остатков пищи.

Мёд

Мёд – обладает антибактериальными свойствами.

Мед содержит до 500 полезных для организма химических соединений, а также витамины: С, В1, В2, В3, В5, В6,В9, К, В9, Е, РР, Н и макро- и микроэлементы: Na, Ca, P, K, Mg, Mn, Fe, , Cu, Zn, I, Ni, Co, S, Br, Cl, Sn, Ag, Li.

Мед защищает и укрепляет иммунную систему организма человека.

Его советуют применять при анемии, болезнях сосудов и нарушении пищеварения.

Зеленый чай

Зеленый чай содержит витамин C, макро- и микроэлементы , биофлавоноиды и полифенолы.

Зеленый чай обладает способностью омолаживать организм.

  Листья зеленого содержат  витамины: С, B1, B12, А, K, E,  U , Р.

Кроме витаминов зеленый чай  содержит: кофеин, биофлавоноиды , флавонолы тианин, теофиллин , эфирные масла, , каротин, магний, железо, цинк, селен, медь, фтор, никель , кальций.

Зеленый чай укрепляет  кости и суставы , улучшает работу щитовидной железы,  защищает  от радиоактивного облучения, повышает иммунитет и улучшает состав крови.

При постоянном употреблении понижается риск инсульта и образования камней в почках.

Творог – является источником кальция, необходимого для укрепления зубов, костей и ногтей.

Гречка – рекомендуется употреблять при заболеваниях сосудов, атеросклерозе и повышенном (пониженном) давлении.

Зелень (укроп, листья салата, петрушка, щавель, крапива, шпинат) – богата различными аминокислотами и витаминами.

  Темный хлеб на закваске 

Бездрожжевые хлебобулочные изделия из цельнозерновой муки грубого помола – имеют в своем составе клетчатку и сложные углеводы, которые препятствуют набору избыточного веса.

Использование в пищу хлеба из такой муки предотвращает риск заболевания органов пищеварения, диабета и болезней сосудов.

Вредный глютен – это особый белка, содержащегося в клейковине  пшеницы , ржи или овса.

Глютен вызывает раздражение кишечника и воспалительные реакции в организме.

Закваска содержащаяся в бездрожжевом хлебе разрушает глютен .

В состав закваски входят молочнокислые бактерии и дрожжи природного происхождения.

Хлеб на закваске — это хороший источник витаминов и макро- и макроэлементов.

В таком хлебе много витаминов группы В и фолиевой кислоты (В(9). Витамин В4 ( холин) – улучшает состояние печени и нервной системы. Также бездрожжевой хлеб содержит макро- и микроэлементы : калий, магний, натрий селен, цинк.

Полезные свойства хлеба на закваске:

— улучшает работу кишечника

— содержит сложные углеводы, очень полезные для пищеварения

— укрепляет иммунитет, защищает от вирусных и инфекционных заболеваний

— снижает артериальное давление

— защищает от анемии, повышая уровень гемоглобина в крови — улучшает работу сердечной мышцы .

Выводы

Конечно это не все полезные продукты, которые вы можете использовать для приготовления блюд.

Но это базовые продукты , которые нужны организму , чтобы защититься от многих болезней и сохранить свое здоровье .

Если Вы будете использовать эти продукты, то Ваше здоровье значительно улучшится.