Еда и сбалансированное питание » Традиционная канадская кухня: Лучшие рецепты блюд

Традиционная канадская кухня: Лучшие рецепты блюд

 

Содержание:

Канадская кухня

 Рецепт : Стю из Говядины

Цыпленок «барбекю»

Печенье Круки

Популярные продукты и блюда в Канаде

Лучшие рецепты блюд в Канаде

Рецепт : Басквош  бекон

Рецепт: Рыбные палочки

Рецепт: Кленовые пончики

Рецепт :Суп из кленового сиропа

Рецепт : Рагу из оленины

Рецепт: Poutine

Рецепт: Лосось на гриле

Рецепт: Кленовые пончики

 

 

 Канадская кухня 

 

Канадская кухня не относится к числу самых популярных в мире, о многих блюдах туристы даже не слышали.
Практически все блюда были заимствованы от других народов, но все-таки, они имеют ряд особенностей.
Основу кухни составляют овощи: капуста, картофель, томаты, кабачки, лук.
Самыми популярными фруктами можно назвать: яблоки, лимоны, апельсины.
Среди мяса особо выделяется свинина, реже используется говядина и птица.
Рыба на канадском столе присутствует довольно широко.

Ее не только жарят и солят, но и используют в качестве начинок для пирогов.
Что касается специй, то чаще всего используют: паприку, корицу, чеснок, соевый соус.
Канадцы любят и часто готовят картофель, особенно
жареный.
По праздникам на столе часто появляется вкусное блюдо – картофель в сырно-пряной панировке.
В рецепте присутствуют следующие компоненты: картофель, сыр пармезан, яйца, панировочные сухари.
В качестве специй используют: паприку, черный перец, чеснок, кориандр, для получения ароматной картошечки с хрустящей корочкой.

Одно из самых известных основных блюд Стю из говядины.
В основе этого калорийного блюда содержится говяжья вырезка.
Кроме мяса в рецепте можно найти: грибы, картофель, морковь, лук, бульон. В качестве приправ используют: лавровый лист, чеснок, розмарин.
Чтобы мясо получилось мягким и нежным, сначала его маринуют в красном вине, а потом тушат в бульоне с остальными компонентами.

В результате получается ароматное блюдо, которое понравится всем.

 
 

Рецепт: Стю из Говядины 

 

Ингредиенты:

 

• 1 кг говядины (мякоть)
• 2 столовые ложки растительного масла
• 3 зубчика чеснока
• 1 большая луковица
• 400 г грибов
• 500 мл говяжьего бульона
• 200 мл красного вина
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи (например, петрушка или укроп)

 

Приготовление:

 

1. Нарежьте мясо на кусочки среднего размера.
2. В большой сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне.
3. Обжарьте мясо до золотистой корочки, затем переложите его на тарелку.
4. В той же сковороде обжарьте нарезанный чеснок и лук до мягкости.
5. Добавьте грибы и обжарьте их до золотистого цвета.
6. Верните мясо в сковороду, добавьте говяжий бульон и красное вино.
7. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким.
Жители Канады часто готовят мясо на гриле.

 

Цыпленок «Барбекю»

 

Цыпленок «Барбекю» – это одно из самых популярных блюд, которое можно попробовать в любом ресторане.
Кроме того, его готовят и в каждом доме, немного видоизменяя рецепт.
Однако классический рецепт включает в себя следующие компоненты: уксус бальзамированный, горчица, паприка, чеснок.

Главным ингредиентом, который обязательно присутствует – знаменитый кленовый сироп.
К столу нежный цыпленок подается со свежими овощами.
В канадской кухне много интересных рецептов сладких блюд и выпечки.

 

Печенье Круки

 

Круки – это одно из самых популярных печений, которые подают к столу на завтрак.
В рецепт входят: масло сливочное, соль, мука, яйца, черный шоколад, сахар, ваниль.
Подается это угощение к черному кофе или чаю.
Еще одно блюдо, которое обязательно нужно попробовать в Канаде – блинчики с кленовым сиропом.
Готовятся они из: муки, яиц, сахара, подсолнечного масла, соды.

 

 

 

Популярные продукты и блюда в Канаде

 

 

В Канаде едят самые разнообразные блюда, включая местные и рецепты других стран.
Вот некоторые популярные продукты и блюда в Канаде
1. Пшеница:

-в Канаде производится большое количество пшеницы, что делает хлеб и другие продукты из пшеницы основными в рационе канадцев.
— Пицца — канадцы любят пиццу с различными начинками, такими как грибы, помидоры, сыр и мясо.
— Бургеры — канадские бургеры отличаются от американских, так как они обычно содержат больше овощей и меньше мяса.
— Паста — паста является одним из самых популярных блюд в Канаде. Она готовится с различными соусами, мясом, овощами и сыром.

2. Рыба и морепродукты: Канадские озера и реки богаты рыбой, а океанские воды — морепродуктами.
3. Мясо: Говядина, свинина и курятина являются основными видами мяса.
— Стейк — канадский вариант знаменитого американского стейка, который готовится на гриле или сковороде.
— Жаркое — обычно готовится из говядины, оленины, свинины или баранины с добавлением овощей, картофеля и других ингредиентов.

4. Кленовый сироп: Кленовый сироп используется в качестве подсластителя в различных блюдах, особенно в десертах, таких как блины с кленовым сиропом.
5. Пища коренных народов: Коренные народы Канады имеют свои собственные традиционные блюда, основанные на охоте, рыбалке и собирательстве.
6. Фастфуд: Популярные сети фастфуда, такие как McDonald’s, Burger King и Subway, также распространены в Канаде.
7. Десерты:

-Канадцы любят сладости, включая пирожные, печенье, мороженое и пироги.
Кексы — кексы являются одним из самых популярных десертов в Канаде.

Они могут быть простыми или сложными, с добавлением фруктов, орехов и шоколада.
Мороженое — канадское мороженое известно своим качеством и разнообразием вкусов.
— Пирожные — пирожные являются еще одним популярным десертом в Канаде.

8.Напитки:
— Кофе — самый популярный напиток в Канаде, который можно купить практически в любом месте.
— Чай — канадцы пьют много чая, особенно черного и зеленого.

— Пиво — канадское пиво является одним из наиболее популярных в мире, и его можно найти практически везде.

9. Соусы и и приправы
Национальная кухня Канады также известна своими соусами и приправами, которые используются в приготовлении блюд. Например, канадский соус из горчицы, чеснока и уксуса, а также различные приправы, такие как тимьян, розмарин и базилик.

В Канаде едят самые разнообразные блюда, включая местные и интернациональные.

 

Лучшие рецепты блюд в Канаде

 

1. Канадский бекон: традиционный рецепт, который сочетает в себе копченую свинину и кленовый сироп для создания уникального и ароматного блюда.
2. Рыбные палочки: Блюдо из панированной рыбы, которое обычно подают с соусом тартар или айоли.
3. Суп из кленового сиропа: Это традиционный канадский суп, который готовится из картофеля, моркови и лука, а затем приправляется кленовым сиропом для сладости.

 

 

4. Басквош: блюдо, приготовленное из гречневой крупы, лука, бекона и кленового сиропа. 

5. Рагу из оленины: Традиционное блюдо коренных народов Канады, которое готовится из мяса оленя и различных овощей.
6. Poutine: Национальное блюдо Канады, которое представляет собой картофель фри, покрытый расплавленным сыром и соусом.
7. Лосось на гриле: Популярное блюдо, которое часто подают с овощами и картофелем.
8. Кленовые пончики: Сладкие пончики, посыпанные сахарной пудрой и политые кленовым сиропом.

 

 

 

Рецепт : Басквош бекон

 

Басквош (также известный как “Buckwheat Bacon”) — это традиционное канадское блюдо, приготовленное из гречневой крупы, лука, бекона и кленового сиропа. 

 

Ингредиенты:

 

• 1 стакан гречневой крупы
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• 4 ломтика бекона, нарезанных кубиками
• ¼ стакана кленового сиропа
• Соль и перец по вкусу
• Зеленый лук для гарнира (по желанию).

 

Приготовление:

 

1. Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).
2. В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте гречневую крупу и варите до мягкости, около 15-20 минут. Слейте воду и отставьте в сторону.
3. В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета, около 5 минут.
4. Добавьте бекон в сковороду и обжарьте еще 5-7 минут, пока бекон не станет хрустящим.
5. Добавьте кленовый сироп и перемешайте.

 

Рецепт: Рыбные палочки 

 

Рыбные палочки — это популярное канадское блюдо, состоящее из панированной белой рыбы.

Ингредиенты:
— Филе белой рыбы (треска, минтай, хек) — 500 г
— Панировочные сухари — 100 г
— Яйца — 2 шт.
— Мука — 100 г
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
— Растительное масло — для жарки.

 

Приготовление:

 

1. Филе рыбы нарежьте на полоски толщиной примерно 1 см и длиной около 10 см. Посолите и поперчите их по вкусу.
2. Яйца взбейте венчиком до однородности. В одну тарелку насыпьте панировочные сухари, во вторую — муку.
3. Каждую полоску рыбы обваляйте в муке, затем окуните в яйцо и обваляйте в сухарях.
4. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Жарьте рыбные палочки на среднем огне до золотистого цвета. Переверните их и жарьте еще пару минут.
5. Готовые рыбные палочки выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими с любимым соусом.

 

 

 

 

 

Рецепт :Суп из кленового сиропа 

 

“Суп из кленового сиропа” звучит как что-то очень сладкое и необычное. Но на самом деле это довольно простой и вкусный суп. 

 

Ингредиенты:

 

— 3 столовые ложки сливочного масла
— 1 нарезанная луковица
— 3 зубчика измельченного чеснока
— 1 столовая ложка муки
— 6 стаканов куриного бульона
— 1/2 стакана кленового сиропа
— 1 чайная ложка соли
— 1/4 чайной ложки молотого черного перца
— щепотка кайенского перца (по желанию)
— рубленая свежая петрушка для украшения (по желанию)
Приготовление:
В большой кастрюле растопить сливочное масло на медленном огне. Добавить лук и чеснок и готовить, часто помешивая, до мягкости, около 3-5 минут.
Добавьте муку и готовьте, помешивая, еще 1 минуту.
Медленно влейте куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 10 минут.

 

 

Рецепт : Рагу из оленины 

 

Рагу из оленины — это традиционное блюдо канадских индейцев, которое готовят из мяса оленя, картофеля и овощей. 

 

Ингредиенты:

— 500 г мяса оленя
— 5 картофелин
— 2 моркови
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— растительное масло
— соль, перец, специи для мяса (по вкусу).

 

Приготовление:

 

 

Мясо оленя нарезать на небольшие кусочки и обжарить на растительном масле до румяной корочки.
Добавить нарезанный лук и морковь, обжарить еще 5 минут.
Добавить нарезанный картофель, залить водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты, и тушить на медленном огне 30-40 минут.
За 10 минут до готовности добавить соль, перец и специи для мяса.
Перед подачей добавить измельченный чеснок и зелень.

 

 

Рецепт: Poutine (Канада)

 

Poutine — это национальное канадское блюдо, которое состоит из картофеля фри, расплавленного сыра и соуса. 

 

Для картофеля фри:

— 5-6 больших картофелин, очищенных и нарезанных на тонкие ломтики (можно использовать кухонный комбайн или специальную терку для картофеля)
— растительное масло для жарки
— соль по вкусу
Для расплавленного сыра:

— 250 г сыра Чеддер, нарезанного на тонкие ломтики
— сливочное масло для обжаривания сыра.
Для соуса:

— ⅓ стакана кленового сиропа
— ¼ стакана молока
— 2 чайные ложки дижонской горчицы
— щепотка соли.

 

Приготовление:

 

 

Приготовьте картофель фри: разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице до очень горячего состояния.
Аккуратно опустите картофель в горячее масло, стараясь не обжечься. Жарьте картофель до золотистого цвета и хрустящей текстуры, примерно 10-12 минут.
После жарки выложите картофель на бумажные полотенца или сито, чтобы удалить излишки масла.
Посолите по вкусу перед подачей на стол.

 

 

 

Рецепт: Лосось на гриле 

 

Лосось на гриле — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на природе или дома. 

 

Ингредиенты:

 

— Филе лосося — 4 шт. (по 200 г каждая)
— Лимон — 1 шт.
— Оливковое масло — 3 ст.л.
— Чеснок — 2 зубчика
— Укроп свежий — 1 пучок
— Соль — по вкусу
— Черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

 

 

Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2: В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, мелко нарезанный укроп, соль и перец.

Шаг 3: Выжмите сок из лимона и добавьте его в миску с маринадом. Хорошо перемешайте.

Шаг 4: Положите филе лосося в маринад и оставьте на 10-15 минут.

Шаг 5: Разогрейте гриль до средней температуры.

Шаг 6: Достаньте филе из маринада и положите на гриль. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.

 

 
 
 

Рецепт: Кленовые пончики 

 

Кленовые пончики — это традиционное канадское лакомство, которое обычно готовят на День благодарения или Рождество. 

 

Ингредиенты:

— 1 1/3 стакана универсальной муки
— 1 ч. л. разрыхлителя
— 1/2 ч. л. соды
— 1 щепотка соли
— 1 яйцо
— 1/2 стакана сахара
— 1/3 стакана кленового сиропа
— 1/4 стакана молока
— 8 столовых ложек растопленного сливочного масла.

Приготовление:

Смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль в большой миске.
В другой миске взбейте яйцо с сахаром, кленовым сиропом и молоком.
Добавьте растопленное сливочное масло к яичной смеси и перемешайте до однородности.
Постепенно добавьте сухие ингредиенты к жидким, постоянно перемешивая. Тесто должно быть густым и липким.
Разогрейте масло во фритюрнице или глубокой сковороде до 190°C.
Готовые блинчики поливают кленовым сиропом и подают со свежими ягодами: смородиной, малиной, клубникой.

Похожие статьи

Сбалансированное питание: Это здоровье , красота и долголетие. Рецепты блюд для сбалансированного питания
Национальные кухни стран Северной и Южной Америки
Кухни мира: национальные гастрономические традиции народов Азии
Традиционная канадская кухня: Лучшие рецепты блюд
Шесть рецептов приготовления вкусных кулинарных блюд
Здоровое питание: Ключ к красоте и долголетию
Испанские салаты
Итальянские мясные блюда
Кулинарные традиции Абхазии
Секреты правильного питания: 12 принципов сбалансированного питания
Приготовление фаршированных роллов из лосося
Рецепт клубничного тирамису
Свиная вырезка в сливочно-грибном соусе
Каротиноид бета-каротин
Лучшие национальные блюда мальтийской кухни
Как научить ребенка любить овощи
Диета Дюкана для похудения — польза и вред
Интересные факты о жирорастворимых витаминах
Клетчатка, медленные и быстрые углеводы, что это такое?
Что такое метаболизм? Роль жиров и чрезмерного питания в нашей жизни
Диета Дуэйна Джонсона «Скала»
Диета FODMAP
10 видов диеты и упражнений K-POP IDOL для похудения
Диета при сахарном диабете 2 типа
Диета при уратных камнях в почках
Шоколадная диета
Диета при целиакии
Продукты с полезными жирами
Диета после удаления желчного пузыря
Диета при сахарном диабете
50 самых полезных продуктов для здоровья
Полезные продукты для улучшения пищеварения
Полезные продукты для женского организма
Португальская кухня. Блюдо Фейжоада
Лучшие национальные кухни мира
Национальная итальянская кухня : основные продукты и рецепты блюд
Итальянская кухня: идеальная формула еды
Лучшие кухонные приборы для здоровой пищи
Секреты и особенности китайской кухни
Фрукты и овощи. Польза или вред?
Составляем меню правильного питания
Натуральные антиоксиданты для долголетия
Мифы о правильном питании
Здоровое питание для активных людей
10 топ азиатских блюд, признанных лучшими в мире
10 вкусных блюд мира , названные в честь людей
Топ-4 блюд грузинской кухни
Самые вкусные блюда Аляски
Биофлавоноиды – это антиоксиданты для долголетия
Национальная чешская кухня
Топ 10 продуктов содержащих антиоксиданты
Пирамида питания по антиоксидантам
Греческая кухня: вкус проверенный веками
5 самых странных диет из прошлого
Фасолада. Блюда долгожителей Греции
Польза пророщенной пшеницы
Роль углеводов и клетчатки
Сыроедение
Особенности средиземноморской диеты
Какой жир лучше?
Диета минус 12 кг
Как похудеть на средиземноморской диете?
Витамин Д , полезные свойства
Жимолость — это суперфуд и молодильная ягода
20 самых ужасных блюд мира
Особенности национальной кухни Канады
Особенности польской национальной кухни
Мексиканская кухня. Лучшие блюда
Какая еда вкуснее: украинская или русская?
Сладкие продукты , которые не вредят организму
Самые полезные продукты для здоровья
Средиземноморская диета и долголетие
Соблюдайте принцип Хара хачи бу. Не передайте!
Мифы о хлебе : вред дрожжей и глютена
Продукты с полезными жирами
Основные принципы правильного и сбалансированного питания
Завтрак — это основа здоровья человека
Питание долгожителей острова Окинава
Хочешь жить до 100 лет? Узнайте секреты долгожителей
Топ-7 полезных продуктов летом
Топ 6 опасных для здоровья продуктов
Гликемический индекс продуктов (ГИ) и его влияние на здоровье.
Кальмары из ресторана Санторини
Рецепт японского Мисо-супа
Козий сыр — продукт для долголетия
Продукты для долголетия. Хлеб бородинский на закваске
Вредны ли трансгенные продукты?
Полезные ферменты, как их получить с продуктами питания
Белорусская национальная кухня
В чем отличие русской и украинской кухни?
Пирамида питания долгожителей Сардинии (Италия)
Пирамида питания долгожителей Абхазии
Пирамида питания долгожителей стран Средиземноморья
Лучшие рецепты славянской кухни
Блюда долгожителей: Лангош (Закарпатье)
Сквозь века, блюда со стола древнего императора Поднебесной
Бор, зачем он нужен нашему организму
Суп долгожителей Сардинии — Минестроне
Полезные свойства водорастворимых витаминов
Польза продуктов красного цвета
Польза продуктов желтого цвета
Полезные свойства цветной диеты
Как ферменты влияют на здоровье. Роль ферментов и их полезные свойства
Вредные соединения, которые образуются при термообработке продуктов
Венгерская кухня и рецепт традиционного блюда
Биофлавоноиды и полифенолы . Польза для здоровья
Хлорофилл Полезные свойства
Содержание каротиноидов в продуктах
Каротиноиды полезные свойства
Роль цветной диеты для поддержания здоровья
Цветная пирамида здорового питания
Пирамида питания долгожителей России
Пирамида питания долгожителей Окинавы
Антиоксиданты в продуктах . Антиоксидантный индекс продуктов
Что такое коэнзим Q10?
Оптимальная комбинация продуктов на тарелке
Антиоксидантный индекс продуктов (АОИ)
Сбалансированное питание по жирам для долголетия . Выводы
Cбалансированное питание по углеводам. Выводы
 Сбалансированное питание по белкам для долголетия. Выводы
Лучшие продукты для набора мышечной массы
Самые полезные продукты для мужчин

Ваш комментарий:

  • Комментариев пока нет, но вы можете стать первым