info@100let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Секреты долголетия » Блюда долгожителей » Блюда долгожителей Закарпатья » Блюда долгожителей: Лангош (Закарпатье)

Блюда долгожителей: Лангош (Закарпатье)

Фото Яндекс картинки

Особенности питания долгожителей Закарпатья:

— кулинарные рецепты долгожителей Закарпатья передаются от поколения к поколению и уже   много лет сохраняют свою самообытность.


— закарпатская кухня очень разнообразна и включают в себя смесь различных  

  национальных  блюд и традиции народов Украины, Венгрии, Румынии,

  Словакии, Болгарии

Рецепт Лангоша (Закарпатье)

Жареные на масле круглые коржики диаметром 18-20 см, которые едят с разными горячими напитками, на Закарпатье называют Лангош.

Готовят эти мучные изделия из безопарного

 дрожжевого теста : сначала растворяют дрожжи в тепловатой воде (20-30 градусов) и, соединив с мукой, старательно вымешивают, потом ставят в теплое место для брожения, на протяжении 1,5 часа тесто обходят 2-3 раза.

 На каждый лангош весом около 200 г нужно 120 г муки, 2 г дрожжей, 80 г воды.

Из забродившего теста формируют сначала отдельные булки по 200 г и еще ставят в теплое место на 20-30 минут, чтобы они подошли.

 Уже после этого их раскачивают на круглые большие коржики.

 Жарят в хорошо разогретом масле, уже на сковороде солят и прокалывают вилкой в нескольких местах.

 Лангош самый вкусный горячим.

Региональный Благотвори­тельный Общественный фонд «Детские Cердца»
Благотворительный фонд «Помоги.org»

Похожие статьи

Блюда долгожителей: Лангош (Закарпатье)

Ваш комментарий:

  • Комментариев пока нет, но вы можете стать первым