Продукты с полезными жирами

Категория - Еда и сбалансированное питание, Полезные и вредные продукты, Роль жиров

Продукты с полезными жирами

Жиры имеют плохую репутацию.

В стремлении к фигуре мечты и здоровым сосудам следует воздерживаться от употребления жирных продуктов — верно?

Это не всегда так, потому что природа обеспечивает некоторыми высокожирными продуктами, которые очень полезны для здоровья.

Это зависит от видов жиров.

Например, есть жирные кислоты, которые очень важны для организма.

Ненасыщенные жиры пользуются репутацией благотворно влияющих на здоровье сердца.

Они содержатся в оливковом или рапсовом масле, а также в растительных продуктах — авокадо, оливках и орехах.

С другой стороны, насыщенные жирные кислоты вредны для сердца, поэтому продукты с ними надо есть пореже.

Такие жиры содержатся в продуктах животного происхождения — в жирном мясе, сале, масле, молочных продуктах.

Подробнее о продуктах содержащих полезные жиры

1. Оливковое масло

Многие исследования показали, что оно уменьшает опасность заболеваний сердца, рака и диабета.

Предполагается, что масло из оливок замедляет процесс старения.

Тем не менее, несмотря на все положительные аспекты, надо соблюдать осторожность при его употреблении, потому что столовая ложка оливкового масла содержит 120 калорий.

Этот популярный ингредиент для салатов содержит 100% полезных жиров.

2. Оливки

Черные и зеленые оливки на 88% состоят из жира.

Оба варианта полезны для здоровья и содержат много ненасыщенных жирных кислот, которые нормализуют уровень холестерина и уменьшают опасность болезней сосудов и сердца.

3. Рыба

Всем известно, что рыба содержит ценные жирные кислоты.

В частности, лосось богат жирами, обладает противовоспалительным действием, оказывает положительное влияние на сердце и сосуды. Рыба также содержит ценные белки и другие питательные вещества, которые полезны для здоровья.

При этом в лососе 57% жира, за ним следует скумбрия – 52%, сельдь и треска – 47%. Есть нежирные сорта рыб с 7% жира.

4. Авокадо

В нем «только» 77% жира. Это много, но есть в нем и ценные питательные вещества.

Так что в авокадо больше пользы, чем вреда: это и ненасыщенные жирные кислоты, и снижение холестерина в крови.

Кроме того, он изобилует калием и содержит его на 40% больше, чем бананы.

5. Яйца

Яйца дают долгое чувство сытости. Несмотря на то, что они на 63% состоят из жира, яйца помогают похудеть и считаются здоровым продуктом.

Они являются важным поставщиком белка, содержат многочисленные витамины и минералы, а также антиоксиданты и холин, важное питательное вещество для мозга.

Еще один плюс: холестерин из яиц не влияет на содержание его в крови.

6. Орехи

Лучший перекус – это, конечно, орехи.

Каждый орех — это заряд силы с ценными питательными веществами, такими как аминокислоты или витамин Е, клетчатка и белки.

Орехи снижают опасность заболевания диабетом, болезнями сердца и инсультов. Орехи-пеканы самые жирные — 93% жира.

Грецкие орехи содержат 87% жира, фисташки – 72%.

7. Кокосовое масло

Это жир в чистом виде: как и оливковое, кокосовое масло имеет содержание жира 100%.

Но оно способствует укреплению здоровья, поскольку гарантирует меньшее потребление калорий, ускорение обмена веществ и снижение аппетита.

8. Темный шоколад

С содержанием какао 75-85% он содержит 82% жира, но также отличается высоким процентом железа, магния, меди и марганца. Этот «сладкий грех» вполне полезен, как показали многие исследования.

Темный шоколад положительно влияет на кровяное давление, холестерин и функции мозга.

Содержание какао имеет большое значение.

Все, что превышает 70%, полезно.

Чем больше какао, тем меньше сахара.

9. Греческий йогурт

Большая часть жира в греческом йогурте – это ненасыщенные жиры, но в нем есть и доля транс-жиров, которые по большей части вредны для здоровья.

Однако это не относится к трансжирам, обнаруженным в йогурте, поскольку они возникают естественным путем.

Они даже снижают риск диабета, болезней сердца и рака.

10. Соевые бобы

Это один из немногих видов бобов с высоким содержанием белка и ценными жирными кислотами, хороший заменитель мяса для вегетарианцев и веганов.

Соевое молоко, мисо и тофу также являются хорошими альтернативами продуктам с высоким содержанием белка.

11. Сыр

Это ценный поставщик белка и, следовательно, подходящий продукт для тех, кто не ест мясо.

Кроме того, сыр содержит много витамина В12, кальция, фосфора, селена и других важных питательных веществ.

Позаботьтесь об этих продуктах в меню для поддержания и укрепления здоровья.