Основные принципы правильного и сбалансированного питания

Категория - Еда и сбалансированное питание, Сбалансированное питание, Секреты долголетия, Советы диетолога

Основные принципы правильного и сбалансированного питания

Питание должно быть разнообразным и сбалансированным, так как организму с пищей необходимо получать все витамины и микроэлементы, так необходимые для нашей жизнедеятельности.

Разнообразие потребляемых продуктов

Нельзя отдавать предпочтение тем или иным постоянным видам продуктов.

Основа правильного питания – это разнообразие потребляемых продуктов до 50 — 80 видов в неделю.

В Японии используют до 200 продуктов в неделю.

Использование кисломолочных продуктов

Они содержат много ферментов и бифидобактерий , макро- и микроэлементов и хорошо усваиваются организмом без больших затрат знергии.

Согласно исследованиям микробиологов, кисломолочные продукты оздоравливают и омолаживают организм, тем самым продлевая жизнь человека и делая ее полноценной.

Пища всегда должна быть свежей

Длительное хранение ухудшает качество продуктов.

Приготовленная еда не храниться слишком долго.

Все это приводит к потере полезных свойств и качеств.

Ешьте свежеприготовленные блюда.

Исключением из этого принципа может быть только борщ , так как

на второй день, когда настоится, он гораздо вкуснее.

Включение в рацион рыбы

Тем людям, которые нацелены на правильное питание, необходимо включить в свой рацион достаточное количество морской или речной рыбы.

Один раз в неделю потреблять жирную красную рыбу содержащую полезные жиры Омега-3.

Рыба легче переваривается по сравнению с мясными продуктами, но при этом имеет более богатый состав и меньшую калорийность. Употребляйте ее в вареном, тушеном или запеченном виде.

Умеренность в еде

Многие считают, что систематически переедая, можно заработать ожирение.

Однако сильно поправиться можно и от ежедневного небольшого превышения потребляемых калорий.

А ожирение – незаменимый спутник диабета.

Сколько же потреблять пищи, чтобы не поправляться?

Ответ на этот вопрос зависит от ваших физиологических характеристик и от образа жизни.

Придерживайтесь систематического режима питания

Исследования показали, что для нашего организма наиболее приемлемо четырех- разовое питание.

Нельзя сокращать количество приемов пищи, так как это нарушает жировой обмен в организме, способствует появлению слабости. Принимать пищу необходимо в одни и те же часы и избегать так называемых перекусов.

Так вы нормализуете работу желудочно-кишечного тракта и забудете, что такое расстройство пищеварения.

Полноценный завтрак очень важен

При отсутствии полноценного завтрака желчь из печени попадает в пустой желудок и в протоки поджелудочной железы, вызывая воспалительные процессы и значительно повышается риск возникновения гастрита, язвы желудка, панкреатита и диабета.

Завтрак уменьшает чувство голода, способствует уменьшению количества потребляемой пищи на обед и ужин , снижает общее суточное потребление килокалорий и способствует снижению веса.

Придерживайтесь простых правил при приеме пищи

Мойте руки перед едой, не садитесь за стол в рабочей испачканной одежде, принимайте пищу в спокойном состоянии, красиво сервируйте стол, прежде чем начать прием пищи.

Кроме того, за столом нельзя читать, не вести серьезные переговоры, спешить.

Тщательно пережевывайте кусочки пищи .

Составление правильного меню

Этот принцип питания означает планирование, то есть разумное потребление полезных для организма продуктов и блюд.

Занимайтесь этим заранее: за день, а лучше составлять меню на неделю.

Придерживайтесь рекомендаций диетологов

Целесообразно чередовать используемые продукты, а также состав блюд.

Ваше меню должно соответствовать сезону и семейному бюджету, а приготовление блюд должно занимать минимум времени и быть не трудоемким.

Всегда учитывайте калорийность используемых продуктов.

Учитывайте содержание белков , жиров и углеводов в продуктах

И Вы должны хотя бы примерно знать сколько содержится в продуктах жиров, белков и углеводов.