Самые полезные продукты для здоровья

Содержание:

Введение

Полезные овощи:

Лук и чеснок

Морковь

Помидоры

Брокколи и белокочанная капуста

Ягоды

Полезные фрукты:

Бананы

Яблоки

Авокадо

Киви

Козий сыр

Орехи

Оливковое масло

Мёд

Зеленый чай

Другие продукты:

Красная рыба

Творог

Гречка

Зелень

Темный хлеб на закваске

Выводы

Источники информации

 Введение

От правильного питания зависит не только здоровье, но и хорошее настроение.

Рекомендуется употреблять в пищу только натуральные и свежие продукты.

Полезные овощи

Данная группа продуктов должна обязательно присутствовать в ежедневном рационе.

Они помогают при процессе формирования тканей, клеток и органов. В их составе содержатся необходимые для человека элементы: пищевые волокна, минеральные вещества, витамины, растительный белок. Клетчатка отвечает за очищение организма.

Более полезными считаются овощи, которые выращены в открытом грунте под Солнцем, а не в теплице .

Лук и чеснок

Лук и чеснок – являются источником фитонцидов, которые укрепляют иммунитет и помогают бороться с вирусными инфекциями. 

Лук содержит большое количество витамина С и витамины К, Е ,В1, В2, В6, РР, Е.

Содержит лук также : магний, кальций , железо, марганец, медь, фосфор. 

Лук — это овощ, который имеет множество полезных свойств для здоровья.

Он богат витаминами и минералами, такими как витамин C, калий и фолиевая кислота.

Лук также содержит антиоксиданты, которые могут помочь защитить организм от вредных свободных радикалов.

Кроме того, лук является хорошим источником клетчатки, которая помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы.

Химический состав лука:

• Биофлавоноиды • Инулин • Аминокислоты

• Ферменты • Фитонциды • Каротин

• Сложные углеводы • Пектины • Эфирные масла

• Органические кислоты • Жирные масла

• Витамины: С, В1, В2, В3, В5, В6, В9, Н, Е,

• МА и МЭ: Ca, Zn, S, Cr ,Se, Cu, Cl, Fe, K, I, Mn, , B, N, , Ru

Лук . Полезное действие на организм:

• обладает общеукрепляющим, противовирусным и противовоспалительным действием.

• обладает мочегонным действием

• оказывает бактерицидное действие • используется для укрепления волос илечения себореи

• улучшает состояние сосудов

• улучшает обмен веществ

• способствует снижению веса

• удаляет радиоактивные вещества из организма

• усиливает моторику кишечника , повышает аппетит

• улучшает работу печени и желчного пузыря

• защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, подагры рака, диабета, ангины, ревматизма, бронхита, , радиации .

Чеснок

Чеснок –  имеет много полезных свойств.

Он содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов, а также обладает противовоспалительными свойствами.

Чеснок также может помочь улучшить здоровье сердца, так как он снижает уровень холестерина в крови и улучшает кровообращение. Кроме того, чеснок может помочь укрепить иммунитет и защитить от различных инфекций. 

Чеснок содержит микроэлемент — антиоксидант германий.

Чеснок содержит :

— витамины: С, B1, B2, B3, B6, B9, B12 А, D,

— МА и МЭ: S, Se, Mg, K, Ca, Fe, Zn, Cu, Mn, Ge, Ni.

Польза чеснока:

— обладает бактерицидным действием

— повышает иммунитет

— улучшает состояние сердечно-сосудистой системы

— снижает уровень холестерина в крови

— стимулирует работу сердца

— улучшает обмен веществ

— защищает от мутаций в клетках и рака

— предотвращает болезни сердца,  инфаркты, инсульты, подагры, гриппа.

Лук  и чеснок являются полезными овощами, которые можно использовать в кулинарии и народной медицине.

Они оба содержат антиоксиданты, которые полезны для здоровья, и могут использоваться для лечения различных заболеваний.

Однако, перед тем как начать использовать лук или чеснок для лечения, необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, что это безопасно и эффективно для Вас. 

Морковь

Морковь: полезные свойства

Морковь – это овощ, который содержит много полезных веществ и витаминов.

Полезные вещества в моркови:

1. Витамин А (ретинол) — играет важную роль в здоровье глаз, кожи и иммунной системы , поддерживает пищеварительные процессы.

2. Витамин С (аскорбиновая кислота) — помогает укрепить иммунную систему и защищает от инфекций.

3. Витамин Е (токоферол) — антиоксидант, который защищает клетки от повреждения свободными радикалами и улучшает здоровье кожи. 4. Калий — необходим для нормальной работы сердца и мышц.

5. Железо — помогает переносить кислород по организму и поддерживает уровень гемоглобина.

6. Фосфор — участвует в обмене веществ и необходим для здоровья костей и зубов.

7. Клетчатка — помогает улучшить пищеварение и снизить уровень холестерина в крови.

8.Морковь также содержит много антиоксидантов, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и предотвратить развитие рака.

9.Содержит фитохимические вещества (фенолы, каротиноиды, полиацетилены) , которые могут снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Противопоказания

Однако, как и любой продукт, морковь имеет свои противопоказания. Например, ее не рекомендуется употреблять людям с аллергией на морковь или с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Также следует помнить, что морковь может окрашивать зубы и вызывать раздражение кожи при длительном приеме.

Помидоры

Помидоры – в их составе присутствуют различные ценные вещества, которые улучшают зрение (ликопин, каротиноиды ).

Помидоры содержат большое количество полезных веществ.

В них много витаминов, особенно С и Р, а также каротина, фолиевой кислоты, тиамина, рибофлавина.

Кроме того, в помидорах много минеральных солей, они содержат МЭ калий, железо, магний, фосфор, кальций.

Помидоры благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.

Они способствуют снижению уровня холестерина в крови, а значит, предотвращают развитие атеросклероза.

Томаты содержат ликопин, который является мощным антиоксидантом, защищающим организм от свободных радикалов. Кроме того, помидоры содержат клетчатку, которая способствует улучшению пищеварения.

Также они обладают мочегонным действием, что помогает при лечении отеков.

Однако не стоит забывать, что помидоры у отдельных людей могут  вызвать аллергию. 

Брокколи и белокочанная капуста

Капуста – имеет высокую концентрацию пищевых волокон и других питательных микроэлементов.

Защищает иммунитет, снижает холестерин.

Химический состав капусты:

— кальций, калий магний, фосфор, йод , цинк , медь,кобальт

— содержит бета-каротин, , витамины С,В1, В6, В9, Е, К, U.

— антиоксидант сульфорафан

Брокколи сохраняет молодость, а также снижает риск заболеваний: онкологических, сердечно-сосудистых, заболеваний почек и суставов. Капуста содержит: витамин К1, витамин С, калий и пробиотики улучшающие состав микрофлоры кишечника.

.Сульфорафан- антиоксидант, входящий в состав белокочанной капусты и брокколи, обладает противораковым действием, подавляет процессы гликирования белков и замедляет старение кожи.

Ягоды

Ягоды являются природными антиоксидантами, и улучшают обмен веществ и защищают организме от свободных радикалов

Ягоды- это продукты для долголетия.

Полезные свойства ягод:

— содержат много антиоксидантов: антоцианы биофлавоноиды, полифенолы, хиноны

— обладают противовоспалительным действием

— повышают иммунитет

— защищают от бактерий и вирусов

— повышают эластичность кровеносных сосудов

— уменьшают уровень холестерина сахара и в крови

— улучшают пищеварение

— обладают желчегонным действием , улучшают работу печени — предотвращают мутации в генах клетки

— защищают от атеросклероза, инсультов, инфарктов, аллергии, раковых заболеваний

— замедляют старение организма

Наибольшую ценность представляют: морошка, брусника, черника, голубика, клюква, малина, черная и красная смородина, облепиха. ежевика, земляника, клубника, , ирга , жимолость, крыжовник, кизил, черноплодная рябина.

Полезные фрукты

Фрукты нужны для нормальной работы пищеварения.

Самыми полезными являются: бананы .

Бананы 

Бананы – содержат калий, натуральные углеводы и фруктозу.

Химический состав  бананов:

– содержат калий, натуральные углеводы и фруктозу, витамины В1, В2, В3, А, РР, С, Е ,

— содержат макро — и микроэлементы кальций, калий, натрий, медь, железо, цинк магний, фосфор.

Бананы — не только вкусный фрукт, но и очень полезный для здоровья.

Бананы — это фрукты, которые содержат много полезных веществ и витаминов.

Они могут помочь улучшить здоровье и самочувствие человека.

Бананы .Полезные свойства:

1. Укрепляют  кости. Бананы содержат кальций, который необходим для здоровья костей.

2. Снижают  уровень холестерина. Бананы богаты калием, который помогает снизить уровень холестерина в крови.

3. Улучшают пищеварение. Бананы содержат ферменты, которые помогают улучшить пищеварение.

4. Повышают   энергию и тонус организма. Бананы содержат много углеводов, которые хорошо обеспечивают энергией  организм.

5. Помогают  в контроле веса тела . Бананы являются хорошим источником углеводов, но не содержат много жиров.

6. Улучшают настроение. Бананы содержат триптофан, который является аминокислотой, которая помогает улучшить настроение и защищает от стресса.

7. Поддерживает  здоровье сердца. Бананы содержат калий, который помогает поддерживать здоровье сердца.

8. Улучшает состояние   кожи. Бананы содержат витамин С, который помогает улучшить здоровье кожи.

9. Улучшает  зрение. Бананы содержат лютеин и зеаксантин, которые помогают защитить глаза от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей.

Важно употреблять бананы в умеренных количествах и учитывать возможные противопоказания.

Например, бананы могут вызвать аллергические реакции у некоторых людей.

Яблоки

Яблоки – источник железа, пищевых волокон и пектина.

Понижают уровень холестерина, нормализуют работу кишечника и способствуют похудению.

Яблоки содержат железо, кальций, магний, витамины С, А, бета-каротин,витамины группы В, а также пектин, клетчатку.

Пектин -это растворимая клетчатка и она выведит токсины из организма.

Много пектина содержится в печеных яблоках.

Авокадо

Авокадо содержит более 25 основных питательных веществ: витамины – антиоксиданты C, E ,К , В1,В5, В6, В9, A ,D, PР .

Ценность фолиевой кислоты  (В9) — она предотвращает пороки развития плода у беременных.

Содержит также, клетчатку, белок, мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры и ряд других полезных элементов. Регулярное употребление защищает от различных заболеваний и сохраняет здоровье тела и разума на долгие годы.

Авокадо содержит жиры: около 22–30%, из них до 60 % составляют полезные мононенасыщенных жирные кислоты.

В авокадо больше макроэлемента калия, чем в бананах, который снижает артериальное давление и улучшает работу сердца.

Авокадо : содержит калий, кальций, магний, фосфор, натрий, медь, железо.

Авокадо содержит растительные пигменты-антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые улучшают зрение.

Авокадо – калорийный продукт, содержащий достаточно много жиров.

Однако все эти жиры – полезны и хорошо усваиваются.

Авокадо безопасно для пищеварения. Оно относится к щелочным продуктам, которых в нашем рационе крайне мало.

Авокадо – настоящее спасение для людей, страдающих гастритом и частыми изжогами.

Авокадо : польза для здоровья

1.Улучшает здоровье мозга

2.Защищает сердце

3.Улучшает состояние кожи

4.Предотвращает врожденные дефекты у новорожденных 5.Предотвращает артриты суставов

6. Защищает от раковых заболеваний

Если Вы будете есть по одному авокадо в день, то будете выглядеть на 10 лет моложе.

Киви

Киви по вкусу напоминает клубнику.

Содержит много магния, фосфора, калия.

Есть в составе также цинк, марганец, натрий.

Киви содержит витамины С, Е, В1, В2, В6, В9, РР (В3), Е и А , ферменты,клетчатку и органические кислоты.

Полезные свойства Киви:

— хороший источник витамина С

— содержит много антиоксидантов

— укрепляет иммунитет и защищает от вирусов

— улучшает пищеварение

— укрепляет сердечно-сосудистую систему

Другие продукты

Красная рыба 

Красная рыба (Форель , семга, горбуша) — содержат кроме белка, а также полезные полиненасыщенные жирные кислоты-антиоксиданты Омега 3 (1 – 4 %) и Омега 6 .

Красный цвет мяса рыбы возникает из-за высокого содержания в нем пигментов-антиоксидантов: каротиноидов, астаксантина и белка гемоглобина.

Полезные свойства красной рыбы:

— содержит много полезных полиненасыщенных жирных кислот-антиоксидантов Омега 3 (1,0 ÷ 2,5%) и Омега 6 (1,0 ÷ 4,1%)

— защищает сосуды от атеросклероза , снижает уровень холестерина в крови

— повышает иммунитет и улучшает обмен веществ

— содержит витамины D, B1, B2, B3, B6,A, E

— содержит макроэлементы K, Mg , Cl

— содержит микроэлементы Zn , Se, I, Fe, Cu, Mn, F

— увеличивает продолжительность жизни.

Козий сыр

В Козьем молоке гораздо меньше ,чем в коровьем , трудноусвояемого белка альфа-1s-казеина, который вызывает аллергию.

Основной белок козьего молока-это бета-казеин и он без затруднений усваивается организмом.

Макро — и микроэлементы в козьем сыре: кальций,калий,селен ,цинк, магний, фосфор.

Козьи сыры обеспечивают организм белком, фосфором, калием и витамином В2 (Рибофлавин), который обеспечивает энергией организм и обеспечивает правильный обмен веществ в организме. Козий сыр — содержит селен, который обеспечивает долголетие , за счет синтеза в организме селеновой супероксиддисмутазы (Se-СОД) — фермента, обеспечивающего антиоксидантную защиту организма . Селен также защищает от свободных радикалов, которые вызывают мутации в ДНК клеток.

Селен защищает организм от заболеваний щитовидной железы , рака и болезней сердца.

Орехи

Орехи — являются хорошим источником белка (12 – 25 %) и обеспечивают организм энергией.

Полезные свойства орехов :

— содержат антиоксиданты, защищающие организм от раковых заболеваний

— улучшают состояние сердечно-сосудистой системы

— повышают тонус организма и оказывают общеукрепляющее действие

— содержат много полезных полиненасыщенных жирных кислот: Омега 3 (Q3), Омега 6 (Q6), Омега 7 (Q7) , Омега 9 (Q9)

— содержат макроэлементы (МАЭ): K, Mg, P, Ca, Na, S, Cl

— содержат микроэлементы: Mn, Zn, Se Cu, Co, , Fe, V, F, I

— содержат витамины группы В, а также Е, К, А, С , β-каротин.

Оливковое масло

Оливковое масло является одним из самых полезных масел для здоровья.

Оно содержит мононенасыщенные жиры, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и защищают от сердечно-сосудистых заболеваний.

Оливковое масло также богато витамином Е, который является антиоксидантом и защищает клетки от повреждений.

Кроме того, оливковое масло имеет низкую температуру дымления, что делает его идеальным для приготовления при низких температурах.

Оливковое масло. Полезные свойства

– самое эффективное средство при борьбе с повышенным холестерином. С

одержит много полезных мононенасыщенных жиров Омега — 9 , защищающих от рака и воспалительных реакций в организме.

Бобы 

Бобы – содержат витамины, клетчатку, растительный белок, минеральные вещества.

Пищевые волокна освобождает пищеварительный канал от вредных

токсинов и остатков пищи.

Бобы: полезные растения для здоровья сердца и пищеварения.

Бобы — это растения семейства бобовых, которые могут быть использованы в пищу.

Они содержат множество полезных питательных веществ, таких как белки, углеводы, жиры, витамины и минералы.

Они также могут помочь снизить уровень холестерина и улучшить здоровье сердца.

Бобы также являются отличным источником клетчатки, которая помогает улучшить пищеварение и уменьшить уровень сахара в крови. Кроме того, бобы могут помочь снизить риск развития рака толстой кишки и других заболеваний.

Бобы могут быть приготовлены различными способами, такими как жарка, запекание, варка или приготовление на пару.

Они могут быть использованы как основной ингредиент для приготовления супов, салатов, закусок, соусов и других блюд.

Также они могут быть добавлены в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.

Однако, следует помнить, что бобы могут вызывать газообразование и вздутие живота у некоторых людей.

Поэтому, если вы страдаете от этих проблем, то лучше ограничить потребление бобов.

Также следует отметить, что некоторые люди могут иметь аллергию на бобовые, поэтому перед употреблением бобов следует проконсультироваться с врачом.

Мёд

Мёд – обладает антибактериальными свойствами.

Химсостав меда:

— Эфирные масла

— Каротин

— Углеводы

— Сахароза

— Фруктоза

— Дисахариды

— Антоцианы

— Танины

— Ферменты

— Аминокислоты

— Цветочная пыльца

— Фитонциды

— Мед содержит до 500 полезных для организма химических соединений,

— Витамины: С, В1, В2, В3, В5, В6,В9, К, В9, Е, РР, Н 

— Макро- и микроэлементы: Na, Ca, P, K, Mg, Mn, Fe, Cu, Zn, I, Ni, Co, S, Br, Cl, Co, Br, Sn, Ag. Sn, , Li.

Мед защищает и укрепляет иммунную систему организма человека. Его советуют применять при анемии, болезнях сосудов и нарушении пищеварения.

Полезное действие на организм:

— обладает бактерицидным действием

— снижает кислотность желудка

— укрепляет иммунитет

— повышает устойчивость организма к инфекциям

— улучшает обмен веществ устраняет спазмы ЖКТ, улучшает микрофлору кишечника

— повышает тонус сердечной мышцы — улучшает гормональный фон организма

— хороший источник пополнения энергии организма — является хорошим антидепрессантом

— улучшает память

— оказывает общеукрепляющее действие на организм

— улучшает состав крови и кровообращение, расширяет сосуды

— увеличивает уровень гемоглобина

— защищает, сердечно-сосудистых заболеваний , простудных заболеваний, гастритов, язвы желудка двенадцатиперстной кишки, диабета, рака бронхитов, анемии, пневмонии, рахита, болезней почек и печени.

Противопоказания: возможны аллергические реакции.

Зеленый чай

Зеленый чай содержит витамин C, макро- и микроэлементы , биофлавоноиды и полифенолы.

Зеленый чай обладает способностью омолаживать организм.

Листья зеленого содержат витамины: С, B1, B12, А, K, E, U , Р.

Кроме витаминов зеленый чай содержит: кофеин, биофлавоноиды , флавонолы тианин, теофиллин , эфирные масла, , каротин.

Содержит макро- и микроэлементы: магний, железо, цинк, селен, медь, фтор, никель , кальций.

Зеленый чай: полезные свойства

Зеленый чай обладает многими полезными свойствами, в том числе:

— Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. — Улучшает работу печени и почек.

— Помогает бороться с инфекциями.

— Укрепляет иммунную систему.

— Обладает антиоксидантными свойствами.

— Способствует снижению уровня холестерина в крови.

— Способствует снижению веса.

— Зеленый чай укрепляет кости и суставы , улучшает работу щитовидной железы, защищает от радиоактивного облучения, повышает иммунитет и улучшает состав крови.

— При постоянном употреблении понижается риск инсульта и образования камней в почках.

Творог

Творог – является источником кальция, необходимого для укрепления зубов, костей и ногтей.

Творог — это здоровье на каждый день .

Польза творога для здоровья человека обусловлена его богатым составом.

Полезные свойства творога:

-Этот кисломолочный продукт содержит много белка, кальция, фосфора, магния, калия, витаминов группы В (особенно В12), А, С, Е, РР, а также железа, цинка, фтора и других элементов.

— Творог богат кальцием, который помогает формировать костную ткань. — улучшает работу сердца.

Продукт содержит много калия, который необходим для правильной работы сердца и сосудов.

— Снижает уровень холестерина в крови. Творог содержит полезные жиры, которые помогают снизить уровень холестерина.

— Улучшает состояние кожи и волос. Этот продукт богат витаминами А и Е, которые необходимы для здоровья кожи, волос и ногтей.

— Нормализует работу нервной системы. В твороге содержится много витамина В12, который необходим для нормальной работы нервной системы.

— Повышает иммунитет. Творог помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от инфекций и вирусов.

— Улучшает на работу мозга. Благодаря содержанию витаминов группы В, творог улучшает память и концентрацию внимания.

— Творог помогает снизить вес. Он содержит много белка и мало углеводов, что делает его идеальным продуктом для тех, кто хочет похудеть.

— Помогает улучшить пищеварение и избавляет от запоров.

Противопоказания

Однако, как и любой другой продукт, творог имеет свои противопоказания.

Его не рекомендуется употреблять людям с непереносимостью лактозы, а также тем, кто страдает от заболеваний почек и печени. Также следует ограничить потребление творога при наличии сахарного диабета.

Гречка

Гречку рекомендуется употреблять при заболеваниях сосудов, атеросклерозе и повышенном (пониженном) давлении.

Гречка — это полезный и питательный продукт, который содержит множество питательных веществ.

Она богата белком, углеводами, жирами, витаминами и минералами. Гречка богата белком и является хорошим источником растительного белка.

Она содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые для здоровья человека.

Белки гречки также содержат много полезных антиоксидантов, которые помогают защитить клетки от повреждений и старения. Кроме того, гречка содержит много углеводов, которые обеспечивают энергию для организма.

Она также содержит клетчатку, которая помогает улучшить пищеварение и снизить уровень холестерина в крови.

Витамины и минералы в гречке также являются важными для здоровья.

Гречка содержит витамины группы B, такие как B1, B2, B6 и B9.

Они участвуют в обмене веществ, помогают поддерживать здоровье кожи, волос и ногтей, а также укрепляют нервную систему.

Минералы в гречке : железо, магний, калий, фосфор и цинк.

Железо необходимо для образования гемоглобина, который переносит кислород по всему организму.

Магний помогает поддерживать здоровье костей, а калий и фосфор необходимы для нормального функционирования мышц и нервной системы.

В целом, гречка является полезным и питательным продуктом, который может помочь улучшить здоровье и поддерживать организм в хорошем состоянии.

Противопоказания

Однако, как и с любым другим продуктом, важно употреблять ее в умеренных количествах и следить за своим здоровьем. Людям с целиакией, непереносимостью глютена или аллергией на гречку следует избегать ее употребления.

Также не рекомендуется употреблять гречку при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, таких как язва желудка или двенадцатиперстной кишки.

Зелень

Зелень (укроп, листья салата, петрушка, щавель, крапива, шпинат) – богата различными аминокислотами и витаминами.

Зелень -это всегда польза для здоровья.

Полезные свойства зелени:

— содержат много пигментов антиоксидантов, защищающих организм от негативного действия свободных радикалов : хролофилл-β, лютеин, зеаксантин — лютеин и зеаксантин, которые улучшают зрение, защищают от катаракты и замедляют процессы атрофии и дегенерации желтого пятна сетчатки глаза

— содержат много биофлавоноидов-антиоксидантов, подавляющих рост раковых клеток

— улучшают обмен веществ, содержат много растительных ферментов и органических кислот.

— содержат много хлорофилла, который улучшает состав крови, увеличивая уровень гемоглобина и количество эритроцитов. — хлорофилл способствует синтезу билирубина в печени и является хорошим источником макроэлемента магния.

— уменьшают уровень вредных триглицеридов в крови

— стабилизируют гормональный фон организма, стимулируют работу гипофиза мозга.

— улучшают работу у почек — замедляют старение организма .

В зелени содержится много витаминов (А, Е, К, С, РР, В1, В2, В3, В5, В6, В9), микроэлементов (железо, йод, калий, кальций, магний, медь, селен, фосфор, цинк) и антиоксидантов.

Которые помогают поддерживать здоровье и красоту.

Например, витамин А укрепляет иммунитет, витамин С улучшает состояние кожи и волос, а витамин Е защищает от свободных радикалов.

А еще в зелени много клетчатки, которая помогает улучшить пищеварение.

Темный хлеб на закваске

Бездрожжевые хлебобулочные изделия из цельнозерновой муки грубого помола – имеют в своем составе клетчатку и сложные углеводы, которые препятствуют набору избыточного веса. Использование в пищу хлеба из такой муки предотвращает риск заболевания органов пищеварения, диабета и болезней сосудов. Вредный глютен – это особый белка, содержащегося в клейковине пшеницы , ржи или овса.

Глютен вызывает раздражение кишечника и воспалительные реакции в организме.

Закваска содержащаяся в бездрожжевом хлебе разрушает глютен .

В состав закваски входят молочнокислые бактерии и дрожжи природного происхождения.

Хлеб на закваске — это хороший источник витаминов и макро- и макроэлементов.

В таком хлебе много витаминов группы В и фолиевой кислоты (В(9). Витамин В4 ( холин) – улучшает состояние печени и нервной системы. Также бездрожжевой хлеб содержит макро- и микроэлементы : калий, магний, натрий селен, цинк.

Полезные свойства хлеба на закваске:

— улучшает работу кишечника

— содержит сложные углеводы, очень полезные для пищеварения

— укрепляет иммунитет, защищает от вирусных и инфекционных заболеваний

— снижает артериальное давление

— защищает от анемии, повышая уровень гемоглобина в крови

— улучшает работу сердечной мышцы .

Выводы

Конечно это не все полезные продукты, которые вы можете использовать для приготовления блюд.

Но это базовые продукты , которые нужны организму , чтобы защититься от многих болезней и сохранить свое здоровье .

Если Вы будете использовать эти продукты, то Ваше здоровье значительно улучшится.

#самые #полезные #продукты $долголетие #здоровье

Источники информации:

1.Все о помидорах. Как их самим вырастить и сохранить. Советы огороднику. Рецепты хозяйке. Москва, 1992 год.

2.Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В., Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. Ред. Сытник К.М. – К.: Наукова думка, 1989. – 304 с. 

3.Murayyan A.I., Manohar C.M., Hayward G., Neethirajan S. Antiproliferative activity of Ontario grown onions against colorectal adenocarcinoma cells. Food Res Int. 2017 Jun;96:12-18. doi: 10.1016/j.foodres.2017.03.017 

4.Касторных М. С., Кузьмина В. А., Пучкова Ю. С. и др. Оливковое масло // Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов / под ред. Касторных М. С.. — М.: ИЦ «Академия», 2003. — С. 61—62. — 288 с

5. Лук сушеный. Химсостав и полезные свойства https://100let.info/poleznye-i-vrednye-produkty/specii-i-pripravy/luk-sushenyj-himsostav-i-poleznye-svojstva/

6. Продукты для долголетия. https://www.sto-let.info/poleznie-i-vrednie-produkti/poleznye-produkty/jagody-produkty-dlja-dolgoletija/

7.Авокадо .https://100let.info/poleznye-i-vrednye-produkty/poleznye-produkty/avokado-jeto-produkt-dlja-dolgoletija/

8.Мёд . https://100let.info/poleznye-i-vrednye-produkty/poleznye-produkty/himicheskij-sostav-i-poleznye-svojstva-mjoda/

9.Продукты зеленого цвета. https://www.sto-let.info/sbalansirovannoe-pitanie/produkty-zelenogo-cveta/