Биофлавоноиды и полифенолы . Польза для здоровья

Биофлавоноиды и полифенолы . Польза для здоровья



     Биофлавоноиды и полифенолы    это  низкомолекулярные фенольные  органические  соединения  растительного происхождения.

В 1936 году американский  биохимик Альберту Сент-Дьёрди  выделил  из лимонной кожуры группу веществ биофлавоноидов и полифенолов , впоследствии  названных  Витамином Р, которые защищали  организм от внутренних кровотечений и повышенной ломкости  капиляров.

Позже выяснилось ,что биофлавоноиды защищают организм от разрушительного  воздействия свободных радикалов, обладают антибактериальными свойствами , повышают иммунитет и замедляют старение.

Уже открыто более 5000 видов  биофлавоноидов и полифенолов и этот список постоянно пополняется.

Биофлавоноиды и полифенолы в организме человека не вырабатываются и постоянно должны поступать с пищей.

Содержание Витамина P (биофлавоноиды и полифенолы) в продуктах

(норма 75-100 мг/сутки)

Таблица

Биофлавоноиды и полифенолы (БФ) являются растительными  пигментами — антиоксидантами так как  они могут легко окисляться и восстанавливаться, предотвращая повреждение живых тканей и клеточных структур организма.

                         Полезные свойства биофлавоноидов и полифенолов:

— являются сильными антиоксидантами, могут служить донорами протонов (H) и
электронов ( . )

— нейтрализуют негативное действие свободных радикалов на организм.
— подавляют рост раковых клеток и снижают их активность

— участвуют в окислительно-восстановительных реакциях в организме, препятствуют
окислению и повреждению белков, гормонов и липидов (жиров) клеточных мембран

— участвуют в процессах тканевого дыхания клетки, защищают от гипоксии

— обеспечивают синтез в организме антиоксидантов: органических кислот (галловой,
кофейной, феруловой, эллаговой, ванилиновой, пирокатехиновой) и хинонов: кофермента Q10, витаминов K1, K2, B14

— обладают витаминоподобными свойствами, поэтому биофлавоноиды и полифенолы называют еще витамином P
— усиливают свою активность в присутствии витаминов E и C

— обладают способностью хелатировать, то есть переводить в биологически легкоусвояемую форму микроэлементы
— могут присоединять к себе и транспортировать к клеткам: железо (Fe), медь (Cu), цинк (Zn), молибден (Mo), кобальт (Co), азот (N), калий (K), так же выводить их из организма при избытке МАЭ и МЭ

— при достаточном употреблении овощей и фруктов, в крови всегда содержится многофенольных соединений – антиоксидантов
— в крови также всегда присутствуют соединения похожие на биофлавоноиды: адреналин, серотонин, дофамин, тиранен и другие фенольные кислоты

— повышают иммунитет организма, обладают антибактериальными  противовирусным действием
— подавляют рост бактерий и грибков

— нейтрализуют активные ферменты вирусов с помощью которых они проникают через  мембрану клетки
— защищают от повреждения эпителиальные ткани кровеносных сосудов и предотвращают рост атеросклеротических бляшек

— препятствуют снижению количества эритроцитов, повышают текучесть крови,  препятствуют образованию тромбов в сосудах
— обеспечивают синтез лимфы крови

— предотвращают разрушение гиалуроновой кислоты, которая обеспечивает прочность кровеносных сосудов и улучшает состояние кожи
— увеличивают силу сердечной мышцы, защищают от аритмии

— улучшают обмен жиров и углеводов организме
— повышают активность ферментов, улучшают пищеварение, защищают от дисбактериоза кишечника

— способствуют регенерации тканей печени, улучшают ее работу
— обладают желчегонным действием, увеличивают синтез билирубина

— снижают воспалительные реакции в тканях, защищают от аллергии, артритов, нервозов
— улучшают гормональный фон и работу эндокринной системы организма, обладают свойствами гормонов и эстрогенов

— защищают от стрессов, снижают активность стрессового гормона адреналина.
— снижают уровень сахара, холестерина и вредных липопротеидов низкой плотности

— защищают о мышечных спазм
— снижают глазное давление и улучшают зрение, защищают от катаракты

— оказывают противовоспалительное действие на ткани, защищают от аллергии
— защищают от невритов, предотвращают повреждение защитных миелиновых оболочек нервных тканей

— улучшают память и работу головного мозга
— улучшают состояние кожи, защищают от образования морщин

— защищают от дисбактериоза кишечника (танины)
— обеспечивают удаление азота (N) и поступление калия (K) через мембрану клетки

— защищают организм от радиации, радиоактивных изотопов и ультрафиолетового излучения Солнца
— нейтрализуют и выводят из организма канцерогены, токсины, пестициды и тяжелые металлы

— являются эликсирами молодости для организма, обеспечивают репарацию (восстановление) клеток
— замедляют старение организма

— очень много биофлавоноидов содержится в ягодах, фруктах, овощах, зелени, чае, красном вине, лекарственных растениях, растительных маслах
— норма поступления биофлавоноидов составляет 75-100 мг/сутки.

                                   Вред биофлавоноидов и полифенолов

При избыточном поступлении биофлавоноидов и полифенолов в организм:

— снижается активность полезных ферментов- антиоксидантов
— нарушается синтез гормонов в организме.

— ухудшается усвоение микроэлемента железа (Fe).

При недостатке биофлавоноидов и полифенолов:

— повреждаются стенки кровеносных сосудов
— возникает ломкость капилляров и кровоточивость десен
— увеличивается склонность к диабету
— плохое состояние кожи и волос
— возникают заболевания: аллергия, атеросклероз, диабет, сердечная аритмия,
катаракта глаз, астма, болезнь Альцгеймера и Паркинсона, колиты, артриты,
ревматизм тромбозы, рак, тонзиллиты, иммунодефицит.

Дополнительная информация по биофлавоноидам и полифенолам

                             Гинкго-Билоба

Листья Гинкго-Билоба широко используются в медицине как лекарственное средство.

Экстракт листьев Гинкго-Билоба содержит около 40 видов биофлавоноидов, а так же другие антиоксиданты: фитостерины, эфирные масла, органические кислоты и очень полезный фермент — антиоксидант супероксиддисмутазу.

Вещества содержащиеся в Гинкго-Билоба хорошо защищают мембраны клеток от окисления, защищают от гипоксии тканей, улучшают память и работу головного мозга.

                                         Красное вино

Красное сухое вино обладает антиоксидантным действием на организм и содержит в своем составе биофлавоноиды и полифенолы: флавонолы, танины, катехины, ресвератрол.
Снижение уровня сердечно сосудистых заболеваний во Франции называют «французским парадоксом», так как негативное действие этилового спирта на организм, компенсируется высоким содержанием биофлавоноидов в вине (25,0 — 100 мг в 100г).

Безопасная норма употребления красного вина составляет 1,5 миллилитра на 1 кг веса (1,5 г/кг) — примерно 100 г на 70 кг веса в сутки.

Использованы данные из статьи сайта sto-let.info