Витамин D – чем прекрасен, чем опасен?

Категория - Полезные и вредные продукты, Полезные продукты

Витамин D уникальный витамин. Человеческий организм получает его из пищи, а также кожа человека способна синтезировать его самостоятельно используя ультрафиолетовые лучи солнца. В чем его польза и может ли он принести вред?

История открытия витамина

В 1922 году американский биохимик Э. Макколум провел эксперимент с собаками, которые были больны рахитом и выяснил, что на их здоровье повлиял некий доселе неизвестный науке витамин.

Витамину дали название витамин D. Это название он получил в честь четвертой буквы латинского алфавита, ведь именно этот витамин был четвёртым открытым наукой витамином.

В следующем году ученые выяснили, что организм человека способен самостоятельно создавать этот витамин из солнечного света.

Для чего нужен витамин D и где его найти?

Витамин D несомненно очень полезен, ведь он активно участвует в работе всего организма. Польза от витамина D заключается в следующем:

— он способствует нормальному росту и развитию костей и зубов;

— он помогает предупреждать некоторые заболевания (рахит, остеопороз);

— он улучшает тонус мышц;

— он повышает иммунитет;

— он помогает восстанавливать защитные оболочки, которые окружают нервы;

— он отвечает за нормальную свертываемость крови;

— он помогает правильной работе щитовидной железы;

— он участвует в регулировке сердцебиения и артериального давления;

— он помогает организму бороться с ростом раковых клеток.

Дозировка витамина D зависит от возраста человека. Суточная доза для детей и взрослых до 50 лет составляет 5 мкг.

Людям старшего возраста рекомендуется употреблять вдвое больше данного витамина. В увеличенной дозе витамина могут нуждаться беременные женщины, младенцы и люди, которые проводят очень много времени в помещении и не выходят на солнце.

Витамин всасывается с жирами через стенки желудка. Витамин D можно получить из различных натуральных продуктов.

Этот витамин есть в мясе сельди, рыбьем жире, лососе, тунце, сардинах, икре, а также в некоторых видах грибов (например, в лисичках).

Ещё концентрация витамина D велика в яичном желтке, печёнке и различных молочных продуктах (творог, кефир, сыр, молоко, сливочное масло и прочие). Для наилучшего усвоения витамина D врачи рекомендуют дополнительно употреблять в пищу продукты, обогащенные витаминами групп В, Е и С.

Во время загара витамин D вырабатывается через кожу.

Для того, чтобы поддерживать уровень витамина D в организме в пределах нормы, достаточно ежедневно бывать на солнце в течение 15-20 минут.

Передозировка витамина D

Если не соблюдать правильную дозировку принимаемого витамина (например, переборщить с рыбьим жиром), то организм даст об этом знать тошнотой, рвотой, потерей аппетита, зудом, потерей веса или диареей.

Также может повышаться давление и могут появиться боли в мышцах и суставах. Одна из самых больших опасностей – избыточное скопление кальция в тканях организма. Это ведет к атеросклерозу и токсическому гепатиту. Возрастает риск образования камней в почках и желчном пузыре.

Соответственно пользу этот витамин принесет всем, кто будет внимательно следить за его дозировкой.