Законы здорового долголетия » Красота » Здоровье » Диетические антиоксиданты. Помогают ли они предотвратить заболевания сердца?

Диетические антиоксиданты. Помогают ли они предотвратить заболевания сердца?

 

Введение
Как работают антиоксиданты?

Как антиоксиданты защищают наше сердце?

Что такое антиоксиданты?
Где содержатся антиоксиданты?
Антиоксиданты в продуктах питания и косметике:
1.Антиоксидант витамин Е
2.Антиоксидант витамин А и каротиноиды
3.Антиоксидант витамин С
Выводы . Сколько нужно съесть антиоксидантов , чтобы получить защиту от свободных радикалов?

 

Введение

 

Антиоксиданты, представляют собой вещества, которые естественным образом присутствуют в продуктах питания или  специально добавляются промышленным способом.
Они относятся к биоактивным ингредиентам, то есть к тем, потребление которых дает положительный  биологический эффект.

 

Как работают антиоксиданты?

 

Как эти загадочные антиоксиданты влияют на наше здоровье?

Мы все хорошо знаем, кислород необходим для повседневной жизни человека.
В среде, лишенной кислорода, мы можем прожить всего несколько минут.
Однако кислород имеет и негативные свойства.
Благодаря тому, что он используется во время дыхания, он вызывает ряд метаболических реакций, которые, в свою очередь, являются источниками свободных радикалов кислорода.

Свободные радикалы – это химические соединения или отдельные атомы, которые обладают повышенной реакционной способностью и могут повреждать клетки и ткани организма .
Они имеют на внешней оболочке (орбите) несколько неспаренных электронов и за счет этого их способность вступать в химические реакции резко увеличивается.

Свободные радикалы -это вещества, которые по своей природе очень активны и легко вступают в реакцию с белками , жирами и клетками нашего тела.

Они могут окислять и повреждать генетический материал ДНК и ядра клеток .

В нормальных условиях образование свободных радикалов контролируется антиоксидантами, вырабатываемыми человеческим организмом, а также антиоксидантами , которые поставляются с продуктами питания.

Оптимальное количество антиоксидантов позволяет нам дышать и помогает правильному обмену веществ ( метаболизму) и не наносит серьезного вреда организму, вызванного избытком свободных радикалов кислорода.
Небольшое количество свободных радикалов даже полезно для организма : они стимулируют правильное деление клеток
и обладают защитной функцией от бактерий и вирусов.
Антиоксиданты также  замедляют старение организма.
Организм может получать мало антиоксидантов
из-за курения, употребления алкоголя, употребления жареных и копченых продуктов, стресса, загрязнения окружающей среды.
В этой ситуации усиливается окислительный стресс, что
приводит к чрезмерному старению клеток организма и развитию заболеваний.

 

 

Как антиоксиданты защищают наше сердце?

 

 

Свободные радикалы являются причиной многих болезней современной цивилизации, таких как диабет, катаракта, болезни Паркинсона и Альцгеймера.
Повышенный окислительный стресс способствует разрушению клеточных структур и приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
Свободные кислородные радикалы приводят к окислению холестерина ЛПНП (так называемого плохого холестерина).
Таким изменениям способствуют так называемые пенистые клетки, которые являются сильно атерогенными (способствуют развитию атеросклероза) и накапливаются в артериях в виде жировых бляшек, создавая атеросклеротические отложения.
Таким образом, получение оптимального количества антиоксидантов с пищей позволяет резко замедлить развитие атеросклероза.

Антиоксиданты внутри нашего тела способны подавлять агрегацию тромбоцитов, что предотвращает образование сгустков крови , которые могут привести к инсультам и ишемии.
Антиоксиданты также обладают гипотензивным действием (снижают артериальное давление ), уменьшают воспаление и снижают уровень общего холестерина и триглицеридов.
Антиоксидант ресвератрол, содержащийся в вине, снижает выработку свободных радикалов и факторов усиливающих воспаление.
Кроме того, он также увеличивает выработку оксида азота, который оказывает антигипертензивное действие.
Например, кверцетин в луке снижает уровень холестерина ЛПНП (плохой холестерин), снижает артериальное давление и уровень белка CRP (он указывает на воспаление в организме).
Исследования показали, что куркумин, содержащийся в куркуме может быть особенно полезен для питания сердечной мышцы, а также он уменьшает повреждение клеток сердца (кардиомиоциты) свободными радикалами .

 

 

Что такое антиоксиданты?

 

 

Антиоксидантными свойствами обладают :
— витамины: Е, В, А, бета — каротин (провитамин А), С;
— микроэлементы селен, цинк и марганец, железо , медь ,
ванадий , йод, кобальт
-растительные пигменты, такие как флавоноиды и полифенолы антоцианы и каротиноиды.

 

 

Где содержатся антиоксиданты?

 

 

В зависимости от вида они содержатся в различных продуктах питания.
В нашем рационе их источниками антиоксидантов являются, прежде всего, овощи, фрукты, соки, кофе, чай и вино.
Ингредиенты с высоким антиоксидантным потенциалом также можно найти в специях и приправах , таких как майоран, орегано, перец и куркума.
Особенно богаты антоцианами продукты темного цвета (синий, красный и фиолетовый), такие как черная смородина, черника, черника, темный виноград, вино, клюква, клубника, ежевика, малина и бузина.
Флавоноиды можно найти в какао, шоколаде, красном вине, каперсах, сельдерее, чесноке, луке, перце, помидорах, шпинате, салате, брокколи, капусте и соевых бобах.
Флавоноиды и полифенолы содержатся в цитрусовых, яблоках, абрикосах, персиках, сливах и винограде.
Источником изофлавонов — антиоксидантов являются соевые бобы и тофу.
Согласно научным исследованиям, такие продукты, как специи и приправы , черника, темный виноград, гвоздика, анис, какао, бузина и кофе эспрессо, характеризуются самым высоким содержанием антиоксидантов.

 

 

Антиоксиданты в продуктах питания и косметике

 

 

Наиболее полезны для организма жирорастворимые антиоксиданты такие как витамины Е и А и водорастворимый витамин С .

 
 

1.Антиоксидант витамин Е

 

Витамин Е защищает клеточные мембраны, которые особенно подвержены токсическому воздействию свободных радикалов.
Он защищает клетки от повреждений и замедляет реакции окисления жировых тканей(липидов).

Холестерин ЛПНП в крови легко подвержен окислению свободными радикалами ,что приводит к образованию атеросклеротических бляшек внутри артерий и, как следствие, к развитию атеросклероза, к сужению коронарных артерий и развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин Е предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, втакже снижает риск рака и замедляет процессы старения.
Витамин Е называют еще витамином молодости.
Витамин Е используется в производстве косметических средств по уходу за лицом и телом ( кремов).
Благодаря своим сильным антиоксидантным свойствам этот витамин молодости положительно влияет на состояние и состояние кожи, предотвращая ее преждевременное старение.
Хорошие природными источниками витамина Е являются: растительные масла, миндаль, фундук, семена тыквы, семена подсолнечника, а также перец (зеленый и красный), белокочанная капуста и петрушка.

 
 

2.Антиоксидант витамин А и каротиноиды

 

Витамин А и его провитамин ,бета-каротин защищают клеточные мембраны, липиды и липопротеины от окисления, тем самым предотвращая раковые заболевания и замедляя процессы старения организма.
Витамин А вступает в реакцию с активными формами кислорода и предотвращает бесконтрольные окислительные реакции в организме.
Он противодействует негативному воздействию окислительного стресса на микросомы и митохондрии клеток.
Витамин А можно найти в яйцах, молоке и молочных продуктах.

Бета — каротин является каротиноидом защищает жиры ( липиды) от окислительного повреждения свободными радикалами и усиливает действие других антиоксидантов — витаминов C, E.
Морковь, помидоры, сладкий картофель, красный перец, кабачки, персики, абрикосы и шпинат богаты бета-каротином.

 

 

3. Антиоксидант витамин С

 

 

Витамин С является водорастворимым витамином и защищает все жидкости организма (кровь, внутриклеточные и внеклеточные жидкости).
Это эффективный антиоксидант, который предотвращает окисление липопротеинов низкой плотности (холестерина ЛПНП) активными формами кислорода.
Защищает кровеносные сосуды и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Считается, что он также может предотвратить рак.
Хорошими источниками витамина C являются : шиповник, черная смородина, арония, персики, клубника,
земляника, вишня и цитрусовые.

 

 

Выводы . Сколько нужно съесть антиоксидантов , чтобы получить защиту от свободных радикалов?

 

 

Антиоксиданты надо получать с продуктами питания , чтобы предотвратить образование чрезмерного количества свободных радикалов в организме.

Единственно правильным решением будет обогатить свой рацион такими напитками, как кофе ( 1-2 чашки), чай (1-2 чашки), и качественное красное полусухое вино (100-150 г ), если у вас нет противопоказаний.
Ваш ежедневный рацион питания также должен быть дополнен  свежими овощами и фруктами, чтобы они составляли основу вашего рациона :

— не менее 450-500 г овощей и фруктов в день
— свежие овощи и фрукты 5-6 порций по 80 г
— тушеные овощи 2-3 порции по 80 г)
— свежие ягоды — 50 г в день.

В организм должны поступать биофлавоноиды и полифенолы
(Витамин Р), (норма 75-100 мг в сутки).

Они содержатся в продуктах:
черноплодной рябине, ирге, малине, клубнике вишне, красной и черной смородине, гречке, шиповнике, черном и зеленом чае, красном вине, чернике , бруснике, голубике, цитрусовых.

Блюда в меню должны обязательно быть приправлены специями приправами и ароматическими травами ( 2 г в день) , которые содержат много антиоксидантов.
Такие как : черный перец, лавровый лист, паприка, куркума, грам-масала, хмели-сунели, чат-масала, карри, горчица, корица,
ваниль, розмарин, имбирь, шафран, прованские травы.

В рамках отклонений от полезной диеты вместо печенья и сладостей можно себе позволить темный горький шоколад (не менее 75% какао и какао масла) — 35-40 г в сутки.

 

Еще статьи о антиоксидантах:

1.Натуральные антиоксиданты для долголетия:

Натуральные антиоксиданты для долголетия

2.Биофлавоноиды – это антиоксиданты для долголетия:

Биофлавоноиды – это антиоксиданты для долголетия

3.Топ 10 продуктов содержащих антиоксиданты:

 

Топ 10 продуктов содержащих антиоксиданты

 

4.Антиоксиданты в продуктах . Антиоксидантный индекс продуктов https:

 

Антиоксиданты в продуктах . Антиоксидантный индекс продуктов

Похожие статьи

Укусы змей, пауков, ос и скорпионов: что делать в экстренной ситуации
Диетические антиоксиданты. Помогают ли они предотвратить заболевания сердца?
Руководство по лечебному голоданию в домашних условиях
Здоровье: 5 идей, как насладиться преимуществами моря
Хамам и сауна: в чем отличия?
Ежедневная гигиена: ошибка современной цивилизации или необходимость?
Сон и красота женщины
Блефароптоз (опущение век)
Можно ли есть сыр людям с диабетом?
18 способов улучшить свое здоровье
6 мировых эпидемий до Covid-19
Возможные осложнения после коронавируса
Как COVID-19 действует на организм?
Тайна итальянского острова без коронавируса
Секретные продукты против рака
Личное пространство в эпоху коронавируса
Соблюдайте принцип Хара хачи бу. Не передайте!
Как повысить уровень гормона радости в организме
Роль движения в жизни человека
Завтрак — это основа здоровья человека
Козий сыр — продукт для долголетия
Топинамбур — продукт для долголетия
Продукты для долголетия. Хлеб бородинский на закваске
Полезные ферменты, как их получить с продуктами питания
Простые рецепты вечной молодости
Пирамида питания долгожителей Абхазии
Бор, зачем он нужен нашему организму
Полезные свойства водорастворимых витаминов
Как сохранить здоровье при коронавирусе , во время карантина
Как ферменты влияют на здоровье. Роль ферментов и их полезные свойства
Вредные соединения, которые образуются при термообработке продуктов
Защити себя от вируса: топ 4 мощных лекарственных растений, которые помогают
Пациенты с COVID-19 заражают даже после лечения и исчезновения всех симптомов
Опасность «вируса Западного Нила»
Аллергия и ее раздражители
Содержание каротиноидов в продуктах
Каротиноиды полезные свойства
Здоровье – это просто
Как защититься от коронавируса
Пробиотики: полезны не только для кишечника
Причины гастрита и способы его избежать
Что такое коэнзим Q10?
Здоровый образ жизни — Ваше активное долголетие
Уход за кожей весной
Простые продукты питания для вашей красоты
Продукты для красоты и молодости кожи
Продукты для красивых и здоровых волос
Продукты для загара
При каких заболеваниях вредны продукты богатые клетчаткой
Правильное питание для здоровья ногтей
Полезные и вредные продукты для щитовидной железы
Мозг и внутренний мир. Как они взаимосвязаны
Как вредные привычки влияют на красоту и здоровье женщины
Здоровье – это просто
7 мощных способов укрепить свое сердце
5 продуктов для повышения иммунитета
Ясенец — опасное растение
Защита от коронавируса с помощью медицинской маски и раствора прополиса.

Ваш комментарий:

  • Комментариев пока нет, но вы можете стать первым