info@100let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89

Карри (листья)

Химсостав и полезные свойства

  • Листья карри собирают с дерева Муррайя (Murrayakoenigii) и добавляют в блюда.
  • Еще  есть  сложная смесь специй под названием Карри,  в неё входят: кориандр, перец чили, листья карри, рис, куркума, имбирь, шамбала, кунжут, горчица, манго, бадьян, черный кардамон, асафетида, кумин, турецкий горошек (нут), черная соль).

Химсостав листьев Карри:

  • Эфирные масла                         
  • Углеводы                                   
  • Танин
  • Белки
  • Стерины                            
  • Жирные кислоты                      
  • Витамины: В1, В2, С, А, Е, каротин
  • МАиМЭ: K, Na, Ca, Fe, S, Al, P

Полезное действие на организм:

  • оказывает бактерицидное действие
  • повышает иммунитет
  • улучшает функцию ЖКТ
  • обладает мочегонным действием
  • уменьшает воспалительные процессы в почках
  • выводит токсины из организма
  • помогает при лечении ЖКТ и энтероколита
  • защищает от рака, диабета, цирроза печени, пневмонии, артритов, остеохондроза

Использование в кулинарии:

  • супы, мясо, птица, рыба, вторые блюда, гарниры, рис, плов, овощи, закуски, салаты, кисломолочные продукты
  • выпечка: мясные пироги
Региональный Благотвори­тельный Общественный фонд «Детские Cердца»
Благотворительный фонд «Помоги.org»

Похожие статьи

Вредны ли трансгенные продукты?
Белорусская национальная кухня
Пирамида питания долгожителей Сардинии (Италия)
Лучшие рецепты славянской кухни
Польза пребиотиков, пробиотиков и синбиотиков
Суп долгожителей Сардинии — Минестроне
Полезные свойства водорастворимых витаминов
Польза продуктов желтого цвета
Полезные свойства цветной диеты
Вредные соединения, которые образуются при термообработке продуктов
Полезное и вредное в одном флаконе
Витамин D – чем прекрасен, чем опасен?
Ученые о шоколаде, цинке, свободных радикалах и замедлении старения
Интересные исследования ученых на тему здоровья человека
Миф о вреде жареного и копченого мяса
Почему учёным не нравится пакетированный чай
Польза талой воды
Чайный гриб – чудо в банке
Ученые рекомендуют больше есть лука
Лучшие продукты для набора мышечной массы
Самые полезные продукты для мужчин
Самые вредные и самые полезные продукты на завтрак
Продукты, от которых толстеют
Продукты для здорового питания
Полезные, и не очень, продукты питания
Полезные свойства редиса
Полезные свойства зеленого чая
Полезные свойства жиров Омега-3
Полезные продукты, которые надо включить в ежедневное меню
Полезные и вредные свойства помело
Мидии с пастой Фрегола (Сардиния Италия)
Перепелиные яйца. Польза для здоровья
Овсяная каша: польза и противопоказания
Молочные реки: правда и мифы о молочных продуктах
Легкие продукты безусловно полезные
Какие продукты необходимы человеку для хорошего настроения
Жимолость: полезные свойства
Живая еда
Железное меню: продукты, повышающие гемоглобин
Вредные свойства плавленого сыра
Вредные примеси в пищевых продуктах. Что мы едим?
Вредна ли молочная продукция?
Вред сырых продуктов
10 полезных свойств чая
7 мифов о полезном завтраке
Липовый цвет. Химсостав и полезные свойства.
Мелисcа. Химсостав и полезные свойства.
Мята. Химсостав и полезные свойства.
Мускатный орех. Химсостав и полезные свойства.
Майоран (Origanum majorana). Химсостав и полезные свойства.
Лук сушеный. Химсостав и полезные свойства
Лаванда. Химсостав и полезные свойства
Куркума. Химсостав и полезные свойства.
Лавр, лавровый лист. Химсостав и полезные свойства.
Полезные свойства кумина
Карри (листья)
Кориандр. Химсостав и полезные свойства.
Полезные свойства корицы
Кардамон. Химсостав и полезные свойства.

Ваш комментарий:

  • Комментариев пока нет, но вы можете стать первым