Полезные и вредные продукты » Польза редиса Дайкон

Польза редиса Дайкон

Содержание статьи:

  • Что такое редька дайкон?
  • Виды редьки дайкон
  • Факты о пищевой ценности редьки дайкон
  • Польза для здоровья редьки дайкон
  • 5 простых и вкусных рецептов редьки дайкон
  • Как выбрать и хранить редис дайкон
  • Ответы экспертов на популярные вопросы

Редис (редька) дайкон используется в рецептах блюд ведущих кухонь мира.

Люди, следящие за фигурой, также могут использовать его в качестве хрустящей закуски.

Многие преимущества редьки дайкон можно объяснить ее богатым питательным профилем.

Редис также можно добавлять во многие салаты.

Нужно рассмотреть основные преимущества и рецепты использования редьки дайкон.

Что такое редька дайкон?

Редька дайкон научно известна как Raphanus sativus var.

Её особенно много едят зимой и она очень полезна для здоровья.

Она имеет уникальный острый вкус и популярна в Японии.

Обычно она имеет цилиндрическую форму и по виду напоминает морковь.

Редька дайкон богата витаминами и минералами.

Есть несколько видов редьки дайкон

Виды редьки дайкон

Редис дайкон обычно сущестуют в белом цвете с зелеными листьями.

Тем не менее, некоторые другие виды дайкона имеют необычные цвета.

KN-Bravo

Этот сорт дайкона имеет фиолетовую кожицу. Мякоть светло-фиолетовая или белая. Он имеет сладкий вкус.

Альпийский

Этот сорт дайкона беловатый и имеет более сладкий вкус по сравнению с другими сортами.

Он используется в основном для приготовления кимчи.

Японский миноваси

Этот сорт дайкона является самым крупным среди всех и имеет сладкий вкус.

Японские сорт миноваси белый и имеют хрустящую текстуру.

Шункё

Этот сорт дайкона известен своим смешанным сладким и пряным вкусом. Имеет розовые стеблевые листья.

Miyashige White

Этот сорт дайкона имеет белый цвет и растет в виде цилиндрического корня.

Его текстура хрустящая, а вкус очень мягкий по сравнению с другими сортами дайкона.

Арбузная редька

Этот сорт дайкона имеет уникальный острый и сладкий вкус. У него розовая мякоть и зеленоватая кожица. Растет шарообразно.

Факты о пищевой ценности редьки дайкон

Ниже приведены питательные вещества в 100 граммах редьки дайкон:

  • Калории: 61
  • Вода: 94,6
  • Углеводы: 4,1 грамма
  • Белок: 0,6 грамма
  • Клетчатка: 1,6 грамма

Витамины:

  • Витамин С: 22 миллиграмма
  • Тиамин: 0,02 миллиграмма
  • Ниацин: 0,2 миллиграмма
  • Витамин B6: 0,046 миллиграмма

Минералы:

  • Железо: 0,4 миллиграмма
  • Кальций: 27 мг
  • Магний: 16 миллиграммов
  • Калий: 227 мг

Польза для здоровья редьки дайкон

1. Может помочь справиться с диабетом

Исследования показывают, что редька содержит инсулиноподобные полифенолы, которые действуют как антидиабетические соединения.

Кроме того, было обнаружено, что японская редька снижает уровень инсулина в плазме у крыс с диабетом. Этот механизм эффективно борется с диабетом, а также помогает поддерживать гормоны, связанные с глюкозой.

2. Может помочь похудеть

Исследования показали, что редька может способствовать снижению веса при регулярном употреблении.

Редька может способствовать снижению веса за счет снижения уровня лептина и адипонектина, которые являются гормонами, вызывающими увеличение веса. Редька также эффективно управляет липидами и может способствовать снижению веса.

Сырую редьку дайкон можно употреблять в качестве салата или гарнира.

3. Улучшает состояние кожи

Данные исследований свидетельствуют о том, что регулярное употребление редьки способствует здоровью кожи.

Редька содержит кремний. Кремний необходим для синтеза коллагена.

Согласно исследованиям, кремний улучшает эластичность и прочность кожи.

4. Улучшает пищеварение

Редька дайкон содержит клетчатку, которая играет важную роль в пищеварении.

Включение 1 или 2 порций сырого или приготовленного на пару дайкона в ваш рацион может положительно повлиять на ваше пищеварение.

В исследовании листья редьки были определены как потенциальные заменители пищевых волокон.

Также известно, что эти листья улучшают работу желудочно-кишечного тракта.

Вы можете добавлять их в свои салаты или использовать в качестве начинки для коктейлей, чтобы пожинать плоды.

5. Может способствовать здоровью почек

Согласно некоторым исследованиям, потребление сока редьки может увеличить выведение оксалата кальция с мочой.

Редька дайкон может уменьшить накопление солей в мочевыводящих путях и снизить риск образования камней.

Однако конкретных исследований в этом отношении крайне мало.

Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем выбрать диету на основе редьки для лечения камней в почках.

6. Снижает риск рака

Исследования показывают, что редька может обладать мощными противораковыми свойствами.

Они обогащены различными биологически активными соединениями, которые обладают противораковым действием.

Редька может помочь при раке толстой кишки, раке печени, раке молочной железы, раке шейки матки, раке легких и раке предстательной железы.

7. Помогает справиться с гипертонией

Листья редьки обладают антигипертензивным действием. Исследования на животных показали, что экстракты листьев редьки значительно увеличивают выработку оксида азота.

Это может оказывать антигипертензивное действие. Однако исследования с организмом человека в этом направлении пока ограничены. Настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем включать листья редьки в свой рацион из-за предполагаемого антигипертензивного эффекта (снижения давления крови).

8. Помогает при лечении грибковых инфекций

Согласно исследованиям, редис содержит противогрибковое соединение под названием RsAFP2.

Это соединение обладает противогрибковыми свойствами и может ингибировать рост Кандиды (Candida albicans), грибка, вызывающего инфекции у людей.

Регулярное включение редьки дайкон в свой рацион может помочь свести к минимуму повторяющиеся грибковые инфекции Candida у людей.

9. Помогает в лечении кашля и простуды

Данные свидетельствуют о том, что редька может уменьшить боли в горле.

Его острый вкус может облегчить боль и болезненность в горле и разжижить мокроту.

10. Может бороться с окислительными повреждениями клеток

Антиоксиданты в редьке дайкон могут помочь защитить организм от окислительного повреждения.

Эти антиоксиданты могут бороться со свободными радикалами и уменьшать признаки преждевременного старения.


Это основные данные о пользе редьки дайкон.

Включение её в свой ежедневный рацион может сотворить чудеса с Вашим здоровьем.

Ознакомьтесь ниже с вкусными рецептами с редисом дайкон!

5 простых и вкусных рецептов редьки дайкон

1. Пикантный салат с дайконом

Ингредиенты:

  • 1 средний редис дайкон
  • 1 средний болгарский перец
  • Нарезанная кинза
  • Лимонный сок (из одного лимона)

Способ приготовления:

  • Нарежьте дайкон на кусочки и натрите его на мелкой терке.
  • Добавьте в него щепотку соли и оставьте на 10 минут.
  • Выжмите жидкость через 10 минут и перелейте ее отдельно в миску.
  • Добавить мелко нарезанный болгарский перец и кинзу.
  • Для пикантности можно посыпать молотым черным перцем.
  • В салат можно добавить столовую ложку майонеза для придания кремовой текстуры.
  • Сбрызните немного лимонным соком и употребите сразу, не храня его.

2. Острый карри с дайконом

Ингредиенты:

  • 1 средний редис дайкон
  • 1 чашка тертого кокоса
  • 1 столовая ложка порошка тмина
  • ½ столовой ложки молотого перца
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ столовой ложки порошка куркумы
  • 1 средняя луковица
  • 2 зеленых чили
  • 1-дюймовый чеснок
  • 1 столовая ложка масла
  • ½ столовой ложки семян горчицы
  • Несколько листьев карри

Способ приготовления:

  • Дайкон очистить и натереть на мелкой терке.
  • Вымойте его.
  • Выжмите лишний сок и перелейте его отдельно в миску.
  • Добавьте ½ столовой ложки куркумы и ½ столовой ложки соли. Держите смесь в стороне.
  • В кухонном комбайне добавьте кусочки лука, порошок тмина, порошок перца, зеленый перец чили, листья карри, тертый кокос, стручки чеснока, имбирь и ½ столовой ложки соли. Превратите все в грубую пасту.
  • Нагрейте сковороду, переложите смесь дайкона, куркумы и соли и готовьте на медленном огне, пока не выделится вся вода.
  • Через 5 минут добавьте кокосовую пасту и хорошо перемешайте.
  • Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.
  • В отдельную сковороду добавить чайную ложку масла и добавить семена горчицы. Нагрейте сковороду, дайте потрескаться горчице и добавьте её к приготовленному дайкону.
  • Добавьте немного кинзы и выключите огонь.

3. Редька и лимонный сок

Ингредиенты:

  • 1 средний редис дайкон
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 лимон
  • Несколько листьев мяты
  • Дробленый лед

Способ приготвления

  • Очистите редьку и промойте ее в воде.
  • Нарежьте его на кусочки и замочите в соленой воде, чтобы свести к минимуму резкий вкус и резкий запах.
  • Через 15 минут слейте лишний сок и переложите все в чашу блендера.
  • Добавьте 2 столовые ложки меда, колотый лед и выжмите лимон.
  • Смешайте все в пасту, пока не получите достаточно жидкости.
  • Процедите сок и выбросьте остатоки.
  • Украсьте листьями мяты и употребите сразу, долго не храня.

4. Смузи из редиски и свеклы

Ингредиенты:

  • 1 средний редис дайкон
  • 1 средняя свекла
  • 1 стакан йогурта
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 лимон
  • Порошок черного перца, по мере необходимости
  • Несколько листьев мяты

Способ приготовления

  • Очистите редьку и промойте ее в воде.
  • Нарежьте его на кусочки и замочите в соленой воде, чтобы свести к минимуму резкий вкус и резкий запах.
  • Через 15 минут слейте лишнюю воду и переложите в чашу блендера.
  • Очистите свеклу и нарежьте ее.
  • Добавьте в блендер.
  • Добавьте соль и йогурт и смешайте до однородной пасты.
  • Переложите смузи в сервировочное блюдо и посыпьте молотым черным перцем.
  • Выжмите лимон и украсьте листиками мяты.
  • Не храните его, так как цвет может измениться через 3-4 часа.
  • Употреблять сразу после приготовления.

5. Маринованный редис

Ингредиенты:

  • 1 средний редис дайкон
  • 1/3 стакана белого сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 стакан теплой воды
  • 1/3 стакана белого уксуса

Способ приготовления:

  • Очистите редьку и промойте ее в соленой воде. Дайте ей полностью высохнуть в течение часа.
  • Нарежьте её кубиками и отложите в сторону.
  • В миску добавьте 1 стакан теплой воды и ⅓ стакана белого сахара.
  • Мешайте, пока сахар не растворится.
  • Добавьте 1 чайную ложку соли и ⅓ стакана белого уксуса. Смешайте все ингредиенты.
  • Добавьте кубики редьки и перемешайте деревянной ложкой.
  • Переложите смесь в стеклянную банку и охладите перед подачей на стол , не менее 2 часов.
  • Этот рассол можно хранить не менее 2 недель в холодильнике.
  • Как выбрать и хранить редис дайкон
  • Всегда выбирайте тяжелые и тугие. Они также должны быть твердыми и иметь слегка резкий запах. Их кожа должна быть мягкой.

Как выбрать и хранить редис дайкон

Всегда выбирайте тяжелые и тугие корнеплоды.

Они также должны быть твердыми и иметь слегка резкий запах. Их кожица должна быть мягкой .

Свежий дайкон можно хранить не менее двух недель, обернув его влажной тканью или полиэтиленовым пакетом.

Кроме листья дайкона , можно нарезать и запечатать в полиэтиленовый пакет (для сохранения свежести) и хранить в холодильнике.

Не замораживайте дайкон или его зелень, так как они могут потерять вкус.

Выводы 

Редька дайкон содержит много питательных веществ .

Включение её в свой рацион может принести пользу вашему здоровью.

Однако некоторым людям может не понравиться его резкий запах и острый вкус.

Но Вы можете смешать её с другими не острыми ингредиентами, такими как кокосовая паста, чтобы сделать его более вкусным.

Попробуйте любой из вышеперечисленных рецептов и начните употреблять редис дайкон уже сегодня!

Ответы экспертов на популярные вопросы 

Можно ли есть редьку дайкон сырой?

Да, вы можете есть редьку дайкон в сыром виде.

Это полезный гарнир с приемлемым перечным вкусом.

Вы можете окунуть его в мед или посыпать сахаром или солью, чтобы улучшить его вкус.

Однако, если у вас аллергия на редьку, не включайте ее в свой рацион ни в сыром, ни в приготовленном виде.

Дайкон нужно очищать?

Нет необходимости чистить редьку дайкон, если у нее твердая кожица.

Но если вы храните его несколько дней или наблюдаете крошечные точки на кожуре, лучше снять с неё кожуру перед приготовлением или подачей в сыром виде.

Редис дайкон вызывает газообразование?

Редька дайкон богата клетчаткой. При избыточном потреблении у Вас могут возникнуть газы, вздутие живота, боли в животе и спазмы в животе.

Следовательно, придерживайтесь двух порций в день. Если вы наблюдаете какие-либо из вышеперечисленных симптомов после употребления редьки дайкон, лучше обратитесь к врачу.

Можно ли есть дайкон на ночь?

Да, дайкон можно есть в любое время суток.

Этот крестоцветный овощ имеет высокое содержание воды и подходит для употребления даже ночью.

Его клетчатка и другие питательные вещества также могут обеспечить легкое пищеварение ночью.

Похожие статьи

Полезные свойства куркумы. Использование её для красоты кожи и волос. Рецепты блюд с куркумой.
Полезные продукты: Топ 14 продуктов, которые нужно есть каждый день
Топ-10 лучших смузи от знаменитостей. Посмотрите эти рецепты!
Секреты правильного питания: 12 принципов сбалансированного питания
Диетические антиоксиданты. Помогают ли они предотвратить заболевания сердца?
Каротиноид бета-каротин
6 советов, как купить настоящий темный шоколад
11 топ продуктов, которые позволят сбросить лишний вес
Наиболее вредные продукты для пищеварения
Польза авокадо
Польза сельдерея
Вред газировки
Полезные и вредные продукты для вашей печени
Опасные побочные эффекты употребления кофе
10 продуктов, которые вредят вашим зубам
Польза цукат
Польза креветок
Польза граната и гранатового сока
11 полезных свойств укропа для здоровья
Польза водорослей нори
Польза арахиса для женщин
Польза арахиса для мужчин
Польза и виды цветной капусты
Польза редиса Дайкон
Польза хурмы для здоровья и организма человека
ТОП-6 Полезных фруктов, ягод для здоровья глаз и зрения
Орегано: состав и польза
Польза лемонграсса — 12 полезных свойств
Польза нута
Польза сыра рикотта
Сыр Тофу: польза и вред азиатского чуда
Польза фейхоа
Польза фиников
Польза вяленой (сушеной) рыбы
Полезные продукты для печени
Польза и вред сыра
Можно ли есть сыр людям с диабетом?
50 самых полезных продуктов для здоровья
Полезный мёд
Полезные продукты для улучшения пищеварения
Полезные продукты для женского организма
Имбирь: польза для здоровья и правильное использование в рационе питания
Авокадо : польза для здоровья
Как укрепить свое здоровье с помощью топ 10 продуктов
Химический состав и полезные свойства мёда
Лучшие кухонные приборы для здоровой пищи
Шафран. Химический состав и полезные свойства
Чат масала и Гарам масала. Химический состав и полезные свойства
Ферментированные продукты России
Смертельно опасные продукты питания
Зеленый чай продлевает жизнь
Куркума. Как использовать и для чего нужна?
Польза чая Каркаде
Специи и приправы : усиление вкуса и сохранение здоровья
8 специй, помогающих при гипертонии
Тыква источник молодости и здоровья
Топ 11 полезных продуктов и их польза для здоровья
Топ-10 полезных продуктов для беременной женщины
Облепиха , продукт для долголетия
Топ-6 продуктов замедляющих старение
Модные суперпродукты
Черная икра. Польза для здоровья
Полезные и вредные продукты
10 полезных для кожи продуктов
Авокадо — продукт для долголетия
Топ 10 продуктов с содержанием кальция
Козий сыр обеспечивает долголетие
Что круче и вкуснее : украинский Борщ или русские Щи?
Секретные продукты против рака
Тор 12 суперпродуктов против вирусов
Ферментированные продукты: влияние на здоровье
Польза ферментированных продуктов
Продукты , выводящие токсины
Польза пророщенной пшеницы
Кунжут полезные свойства
Роль углеводов и клетчатки
Польза хлеба на закваске
Жимолость — это суперфуд и молодильная ягода
Сладкие продукты , которые не вредят организму
Самые полезные продукты для здоровья
Белые грибы омолаживают организм — открытие американских медиков
Как повысить уровень гормона радости в организме
Влияние макроэлементов и микроэлементов на здоровье
Продукты с полезными жирами
Питание долгожителей острова Окинава
Топ-7 полезных продуктов летом
Топ 6 опасных для здоровья продуктов
Гликемический индекс продуктов (ГИ) и его влияние на здоровье.
Рецепт японского Мисо-супа
Козий сыр — продукт для долголетия
Топинамбур — продукт для долголетия
Продукты для долголетия. Хлеб бородинский на закваске
Вредны ли трансгенные продукты?
Белорусская национальная кухня
Пирамида питания долгожителей Сардинии (Италия)
Лучшие рецепты славянской кухни
Польза пребиотиков, пробиотиков и синбиотиков
Суп долгожителей Сардинии — Минестроне
Полезные свойства водорастворимых витаминов
Польза продуктов желтого цвета
Полезные свойства цветной диеты
Вредные соединения, которые образуются при термообработке продуктов
Антиоксидантный индекс продуктов (АОИ)
Лучшие продукты для набора мышечной массы
Самые полезные продукты для мужчин
Мидии с пастой Фрегола (Сардиния Италия)
Липовый цвет. Химсостав и полезные свойства.
Мелисcа. Химсостав и полезные свойства.
Мята. Химсостав и полезные свойства.
Мускатный орех. Химсостав и полезные свойства.
Майоран (Origanum majorana). Химсостав и полезные свойства.
Лук сушеный. Химсостав и полезные свойства
Лаванда. Химсостав и полезные свойства
Куркума. Химсостав и полезные свойства.
Лавр, лавровый лист. Химсостав и полезные свойства.
Карри (листья)
Кориандр. Химсостав и полезные свойства.
Полезные свойства корицы
Кардамон. Химсостав и полезные свойства

Ваш комментарий:

  • Комментариев пока нет, но вы можете стать первым