Польза водорослей нори

Категория - Полезные и вредные продукты, Полезные продукты

Краткое содержание:

Что такое водоросли нори?
Питательные вещества в водорослях нори
Как добавить нори в свой рацион

Что такое нори?

Нори — это съедобная водоросль, которая при сушке становится темно-зеленой.

В азиатской культуре питания нори издавна связывают со здоровьем и долголетием.

В Корее нори являются неотъемлемой частью их культуры, их подают в качестве супа на дни рождения и дают женщинам в течение трех недель после родов.

По словам старейшин, он способствует восполнению и омоложению организма.

Сегодня репутация нори как натуральной здоровой пищи прочно утвердилась.

Питательные вещества нори

Нори предлагает один из самых широких спектров питательных веществ среди всех продуктов, в том числе многие из них содержатся в крови человека!

Поскольку химический состав морских водорослей очень близок к плазме крови человека, они отлично регулируют и очищают нашу кровь.

Нори содержит макро- и микроэлементы : кальций, медь, железо, магний, марганец, фосфор, калий, селен, цинк .

Нори может содержать в 10 раз больше кальция, чем молоко!

Нори также богат витаминами. Он содержит витамины А, В, С, D, Е и К, а также ниацин, фолиевую кислоту и таурин. А благодаря содержанию витамина С биодоступность большого количества железа в нем увеличивается.

Помимо полифенолов, таких как каротиноиды и флавоноиды, нори содержит другие полезные вещества, такие как несколько типов алкалоидов с антиоксидантными свойствами.

Нори также содержит хлорофилл (пигмент, который придает растениям зеленый цвет), который является мощным природным детоксикантом, помогающим очищать кровь и выводить из организма вредные продукты ,образующиеся при обмене веществ.

Нори также богат клетчаткой и белком. На самом деле 30-50 процентов сухого веса нори составляет белок, а остальная часть — легкоусвояемая клетчатка.

Что больше всего впечатляет в нори, так это содержание йода.

Вы просто нигде больше не можете найти более концентрированный источник йода!

Этот важный микроэлемент, отсутствующий почти во всех других продуктах питания, жизненно важен для поддержания здоровой функции щитовидной железы.

Употребление в пищу нори может помочь вам избежать дефицит йода

Типичные западные диеты бедны йодом. Это связано с тем, что люди ограничивают потребление натрия из-за опасностей, связанных с потреблением избыточного количества соли, или потому, что их рацион полон полуфабрикатов, подвергшихся технологической обработке.

Эти продукты с высокой степенью обработки содержат много низкокачественной (не содержащей йода) соли.

Когда потребление йодированной соли сокращается, людям на самом деле довольно легко стать йододефицитными.

Без достаточного уровня йода функция щитовидной железы может ухудшиться, а это означает, что вашему телу будет труднее сжигать жир.

Это может привести к усталости и увеличению веса.

Нори является отличным источником йода, поэтому добавление его в свой рацион не менее трех раз в неделю может помочь контролировать работу щитовидной железы.

Кроме того, согласно японскому исследованию, опубликованному в British Journal of Nutrition, употребление нори может помочь снизить уровень холестерина.

Как добавить нори в свой рацион

Смешайте листы нори с небольшим количеством морской соли и бацца!

У вас есть посыпка из морских водорослей. Это также может помочь уменьшить количество соли, которую вы добавляете в пищу.

Посыпьте измельченными поджаренными морскими водорослями салаты или супы.

Наполните обертку нори тофу, запеченной кумарой, авокадо, киноа и зеленью.

Это будет намного лучше для вас, чем съесть 8 ломтиков

суши.

Хумус или ореховый сыр, намазанный на закуску из морских водорослей, станет отличной закуской с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Конечно, его можно есть также как хрустящую закуску и как чипсы.

Покупая морские водоросли, по возможности выбирайте сертифицированные органические продукты.

Морские водоросли поглощают все вещества окружающей их среды, включая любые загрязняющие вещества в воде. Сертифицированные органические морские водоросли выращивают и собирают в незагрязненных водах, не содержащих вредных химических веществ.

Вы найдете органические водоросли в некоторых супермаркетах и магазинах здоровой пищи.