Чайный гриб – чудо в банке

Чайный гриб — это живой организм, образованный дрожжевыми грибками и уксуснокислыми бактериями. Он является мощным антибиотиком и содержит большое количество штаммов полезных бактерий.

В народной медицине он известен своими полезными свойствами, он обладает противовоспалительным и обезболивающим эффектом.  Его применяют для снижения давления и уровня холестерина, лечения ангины, тонзиллита, насморка. Он помогает при головных болях, нормализует работу кишечника. Эффективен для похудания. Помогает при похмелье. А также способен вывести из организма токсины и шлаки.  Если начать свое утро со стакана чайного кваса, то вы почувствуете прилив энергии на весь день. Этот напиток снижает утомляемость и тонизирует организм. При регулярном употреблении чайного гриба укрепится иммунитет.

Женщинам «грибной коктейль» необходим для стабилизации гормонального фона. Также напиток останавливает рост доброкачественных новообразований, устраняет болевой синдром в период менструации.

Представители сильного пола могут пить чайный гриб для профилактики простатита и других проблем репродуктивной системы. В состав кваса входит много полезных компонентов, предотвращающих воспалительные процессы и уничтожающих болезнетворные бактерии.

Также чайный гриб используют в косметологии. Например, если протирать лицо настойкой, то кожа станет нежнее, приобретет естественный здоровый цвет. Многие красавицы делают лосьоны для ежедневного использования из месячного настоя. Также из чайного кваса получается прекрасный тоник для жирной кожи лица.  Макси из выдержки гриба помогают бороться с угревой сыпью. Регулярное ополаскивание волос настоем избавит от перхоти и восстановят поврежденную структуру волос.

На самом деле никакого чуда нет. Весь секрет пользы кроется в сложном составе чайного гриба. В него входит множество органических кислот: уксусная, щавельная, яблочная, молочная, койевая, фосфрная… Так же чайный гриб содержит аскорбиновую кислоту, тиамин, липиды, жирные кислоты, ферменты (каталаза, липаза, протеаза, зимаза, сахараза, карбогидраза, амилаза).

Для приготовления напитка из чайного гриба ни в коем случае нельзя использовать керамическую посуду. Такой продукт способен нанести вред здоровью и вызвать отравление. Для содержания гриба можно применять только стеклянную тару.

Несмотря на все полезные свойства чайного гриба, противопоказаниями к его употреблению являются индивидуальная непереносимость. В раннем настое содержится большое количество сахара, поэтому его нельзя принимать людям с сахарном диабетом и лишним весом, но хорошо перебродивший напиток не содержит сахара и может быть полезным. Врачи советуют не употреблять напиток перед, во время или сразу после принятия пищи. Из-за большого содержания ферментов настой ускоряет метаболизм, что быстро приводит к чувству голода. Лучше всего пить его через час после или за час до еды.

Вырастить медузу чайного гриба с нуля достаточно трудно. Этот процесс займет не мало времени. Поэтому я вам советую попросить небольшой кусочек у знакомых или купить в специальность магазине. Если такой возможности нет или вы просто хотите вырастить чайный гриб сами, то необходимо следовать небольшой инструкции. Для начала завариваем чай обычной крепости и добавляем в него сахар. Затем переливаем его в трехлитровую банку и накрываем марлей, ставим в теплое место. Важно, что бы банку никто не перемещал и не трогал. Через несколько недель можно будет заметить тонкую пленочку. Со временем она будет становится толще. Когда она достигнет средних размеров это будет значить, что напиток готов.

Банку с чайным грибом нельзя закрывать крышкой – он должен дышать. Накрывайте емкость марлей, сложенной в 3-4 слоя, и фиксируйте ее резинкой, чтобы в жидкость не попадала пыль, и не пробирались насекомые.  Следует помнить, что гриб не переносит прямые солнечные лучи. Его необходимо промывать теплой кипяченой водой и заливать новым раствором по следующей схеме: летом – раз в 3-4 дня, зимой – раз в 5-6 дней.