Еда и сбалансированное питание » Ученые о шоколаде, цинке, свободных радикалах и замедлении старения

Ученые о шоколаде, цинке, свободных радикалах и замедлении старения

Sweet temptation. Beautiful woman tasting piece of chocolate over white background. Close-up.

Немецко-американская группа ученых доказала, что употребление шоколада в сочетании с микроэлементом цинком может замедлить старение.

Речь идет о  замедлении  окислительного стресса организма, за счет употребления горького шоколада , а также  кофе, чая или вина.

Открытие ученых из Университета Фридриха-Александра-Университета Эрлангена в Нюрнберге и Университета Оберн  в Алабаме наверняка обрадует   многих любителей шоколада.

В своих исследованиях они доказали, что употребление Шоколада в сочетании с цинком, может повлиять на замедление процессов старения.

Такое же положительное  влияние было зафиксировано в случае употребления кофе, чая и вина.

Все эти продукты  содержат важный  компонент под названием  гидрохинон из группы полифенолов.

Это химические соединения, которые естественным образом встречаются в растениях.

Хорошие источники полифенолов: пиво, вино, виноград, черника, оливковое масло, чай, орехи, какао, чай мате и некоторые другие овощи и фрукты.

Исследователи  говорят, что потребление продуктов, которые содержат гидрохинон в сочетании с продуктами, которые богаты цинком , защищают от окислительного стресса  клеток организма.



В прошлом эксперименты проводились с использованием других МЭ: меди, железа, никеля и марганца.

В то время оказалось, что, хотя они могут обладать антиоксидантной активностью  (т.е. предотвращать окисление химических соединений), в то же время эти  МЭ при их избыточном  поступлении могут привести к увеличению окислительного стресса.

Оказалось ,что микроэлемент  Цинк   наболее эффективен, потому что он менее токсичен, чем другие металлы.

В будущем  МЭ  цинк можно добавлять в продукты, содержащие гидрохинон, например, в шоколад, кофе, чай или вино.

В случае вина, однако, это должно быть безалкогольное вино, потому что каждое  употребление  алкоголя снижает эффективность этой комбинации.

Так что же есть, чтобы обеспечить организм достаточным количеством цинка?

Этот микроэлемент встречается в: говядине и птице, морепродуктах (креветках, устрицах), яйцах, бобовых,  крупах, орехах, тыквенных семечках и цельнозерновом хлебе.

Окислительный стресс  — что это?

Это состояние, при котором  баланс антиоксидантов  и свободных радикалов (окислителей) нарушается.

Как свободные радикалы, так и антиоксиданты всегда находятся в организме и необходимы для его правильного функционирования.

Однако между ними должен быть определенный баланс, в противном случае будет развиваться  опасная  ситуация  для нашего организма.

Свободные радикалы образуются при каждом вдохе, в результате  усвоения  кислорода  для выработки  энергии,  но  избыток  кислорода является опасным для клеток организма.

Это приводит к образованию свободных радикалов.

Среди факторов, которые способствуют образованию   свободных радикалов являются:

— чрезмерное потребление алкоголя, курение

—  несбалансированное питание (с высоким содержанием жиров и простых углеводов (сахара)

—  нахождение в загрязненной среде (плохая экология)

— хронический стресс, длительное воздействие УФ-излучения

 — напряженная  трудовая деятельность.

К наиболее распространенным симптомам окислительного стресса относятся:

—  головная боль, боль в мышцах и суставах

— запоры, проблемы с пищеварением

—  сыпь на теле.

— воспалительные процессы

— общая слабость,

—  дефицит витаминов  в организме ( авитаминоз)

Окислительный стресс также вызывает окисление липидов клеточных мембран и коллагена, что приводит к преждевременному старению кожи и меланоме.

Будьте здоровы!

Региональный Благотвори­тельный Общественный фонд «Детские Cердца»
Благотворительный фонд «Помоги.org»

Похожие статьи

Как научить ребенка любить овощи
Диета Дюкана для похудения — польза и вред
Интересные факты о жирорастворимых витаминах
Клетчатка, медленные и быстрые углеводы, что это такое?
Что такое метаболизм? Роль жиров и чрезмерного питания в нашей жизни
Диета Дуэйна Джонсона «Скала»
Диета FODMAP
10 видов диеты и упражнений K-POP IDOL для похудения
Диета при сахарном диабете 2 типа
Диета при уратных камнях в почках
Шоколадная диета
Диета при целиакии
Продукты с полезными жирами
Диета после удаления желчного пузыря
Диета при сахарном диабете
50 самых полезных продуктов для здоровья
Полезные продукты для улучшения пищеварения
Полезные продукты для женского организма
Португальская кухня. Блюдо Фейжоада
Лучшие национальные кухни мира
Национальная итальянская кухня : основные продукты и рецепты блюд
Итальянская кухня: идеальная формула еды
Лучшие кухонные приборы для здоровой пищи
Секреты и особенности китайской кухни
Фрукты и овощи. Польза или вред?
Составляем меню правильного питания
Натуральные антиоксиданты для долголетия
Мифы о правильном питании
Здоровое питание для активных людей
10 топ азиатских блюд, признанных лучшими в мире
10 вкусных блюд мира , названные в честь людей
Топ-4 блюд грузинской кухни
Самые вкусные блюда Аляски
Топ — 4 лучших диет для похудения
Биофлавоноиды – это антиоксиданты для долголетия
Русская кухня
Национальная чешская кухня
Топ 10 продуктов содержащих антиоксиданты
Пирамида питания по антиоксидантам
Греческая кухня: вкус проверенный веками
5 самых странных диет из прошлого
Фасолада. Блюда долгожителей Греции
Польза пророщенной пшеницы
Амарант полезные свойства
Польза корицы
Роль углеводов и клетчатки
Сыроедение
Особенности средиземноморской диеты
Какой жир лучше?
Секреты стройности француженок
Диета минус 12 кг
10 кг за неделю
Как похудеть на средиземноморской диете?
Витамин Д , полезные свойства
Жимолость — это суперфуд и молодильная ягода
20 самых ужасных блюд мира
Особенности национальной кухни Канады
Особенности польской национальной кухни
Мексиканская кухня. Лучшие блюда
Какая еда вкуснее: украинская или русская?
Сладкие продукты , которые не вредят организму
Самые полезные продукты для здоровья
Средиземноморская диета и долголетие
Соблюдайте принцип Хара хачи бу. Не передайте!
Мифы о хлебе : вред дрожжей и глютена
Почему учёным не нравится пакетированный чай ?
Продукты с полезными жирами
Основные принципы правильного и сбалансированного питания
Завтрак — это основа здоровья человека
Питание долгожителей острова Окинава
Хочешь жить до 100 лет? Узнайте секреты долгожителей
Топ-7 полезных продуктов летом
Вредные продукты
Топ 6 опасных для здоровья продуктов
Гликемический индекс продуктов (ГИ) и его влияние на здоровье.
Кальмары из ресторана Санторини
Рецепт японского Мисо-супа
Козий сыр — продукт для долголетия
Продукты для долголетия. Хлеб бородинский на закваске
Вредны ли трансгенные продукты?
Питание как основной компонент красоты и здоровья женщины
Польза и вред популярных диет
Полезные ферменты, как их получить с продуктами питания
Как устранить закисление организма?
Белорусская национальная кухня
В чем отличие русской и украинской кухни?
Пирамида питания долгожителей Сардинии (Италия)
Пирамида питания долгожителей Абхазии
Пирамида питания долгожителей стран Средиземноморья
Лучшие рецепты славянской кухни
Блюда долгожителей: Лангош (Закарпатье)
Сквозь века, блюда со стола древнего императора Поднебесной
Бор, зачем он нужен нашему организму
Суп долгожителей Сардинии — Минестроне
Полезные свойства водорастворимых витаминов
Польза продуктов красного цвета
Польза продуктов желтого цвета
Полезные свойства цветной диеты
Как ферменты влияют на здоровье. Роль ферментов и их полезные свойства
Вредные соединения, которые образуются при термообработке продуктов
Венгерская кухня и рецепт традиционного блюда
Биофлавоноиды и полифенолы . Польза для здоровья
Хлорофилл Полезные свойства
Содержание каротиноидов в продуктах
Каротиноиды полезные свойства
Ученые о шоколаде, цинке, свободных радикалах и замедлении старения
Полезное голодание — интервальное голодание
Роль цветной диеты для поддержания здоровья
Цветная пирамида здорового питания
Как нам относиться к сахару?
8 признаков того, что вашему организму крайне необходим витамин D
Пирамида питания долгожителей России
Пирамида питания долгожителей Окинавы
Антиоксиданты в продуктах . Антиоксидантный индекс продуктов
Что такое коэнзим Q10?
Миф о вреде жареного и копченого мяса
Оптимальная комбинация продуктов на тарелке
Чайный гриб – чудо в банке
Антиоксидантный индекс продуктов (АОИ)
Сбалансированное питание по жирам для долголетия . Выводы
Cбалансированное питание по углеводам. Выводы
 Сбалансированное питание по белкам для долголетия. Выводы
Виды белка и его роль в рационе
Важная роль ферментов и как их получить
В каких продуктах содержатся вредные жиры
Лучшие продукты для набора мышечной массы
Самые полезные продукты для мужчин
Продукты, от которых толстеют
Продукты для здорового питания
Полезные свойства жиров Омега-3
Полезное или вредное?

Ваш комментарий:

  • Комментариев пока нет, но вы можете стать первым

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/users/j/j16047287/domains/100let.info/wp-includes/script-loader.php on line 2781