Полезные свойства редиса

Категория - Полезные и вредные продукты, Полезные продукты, Полезные продукты

Редиска принадлежит к семейству Капустные, род Редька. В России появился в средние века. Своим появлением он обязан Петру I. Как водиться ко всему новому люди относятся с подозрением, так получилось и с редисом. Отнеслись к нему очень настороженно, но Петр I распорядился посадить его в своем саду. И со временем эту культуру оценили по достоинству, распространился редис и по России, да так, что без него теперь не обходится ни одно застолье. Употребляют редис в сыром, маринованном виде, в салатах, в окрошке.

Благодаря короткому вегетационному периоду этот овощ созревает одним из первых на грядках, после долгой зимы. В зависимости от природных условий, если они позволяют, то в конце весны, начале лета можно наслаждаться свежим салатом из редиса и зелени, восполняя таким образом организм человека полезными веществами.

Привкус у этого корнеплода острый из-за содержания в его составе горчичных масел. Благодаря этому улучшается аппетит, клетчатка – которой богат редис благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, способствует лучшему перевариванию пищи, и выводу из организма вредных веществ. У клетчатки есть еще один плюс, она не дает углеводам быстро всасываться в кровь, таким образом помогает избежать резкого повышения сахара в крови. Людям страдающим диабетом это очень важно, и по этому этот овощ для них настоящее оружие в борьбе с недугом.

Богат редис витаминами группы В, С, калием, кальцием, магнием, которые необходимы для нормальной работы сердца. Фитонциды находящиеся в этом овоще способны противостоять простуде и воспалениям.

Стоит помнить о том, что при воздействии на редис воздуха и железа его полезные свойства частично разрушаются, по этой причине лучше употреблять по 4-5 свежих ягод в день, а не резать его на мелкие доли, добавляя в салат. Употребляя корнеплод у вас повысится стрессоустойчивость, а мало калорийность этого овоща не даст вам набрать лишнего веса.

Так что употребляйте редис на доброе здоровье.