Рецепты блюд » Вкусная домашняя выпечка

Вкусная домашняя выпечка

Есть множество разных рецептов по приготовлению кондитерских изделий, но не все из них можно приготовить в домашних условиях и на скорую руку.

Если вы хотите изумить и  удивить  гостей и близких своими кулинарными способностями, то эта вкусная домашняя  выпечка Вам конечно подойдет.  

 

Рецепт пирога со свежей малиной

 

Начнем с приготовления песочного теста. В миску положите 250 г хлебопекарной муки, белого сахара (грамм 100), введите 120 г размягченного масла, немного экстракта ванили и осторожно перемешайте.

Далее аккуратно разомните тесто. Влейте воду, разбейте столовое яйцо и снова перемешайте, стараясь добиться однородности.

Затем сформируйте шар и поместите его в холодильник, предварительно завернув в полиэтиленовую пленку.

Через час раскатайте тесто, заполните им форму, следя за тем, чтобы оно равномерно распределилось по краям.

Для того чтобы тесто не прилипло, не забудьте предварительно смазать емкость маслом.

Наколите тесто вилкой и выпекайте до готовности. Следите за цветом. Пекарское изделие должно стать золотисто-коричневым.

Небольшой кулинарный совет: положите наверх специальные шарики, чтобы выпечка не вздулась.

Тем временем приготовьте крем. Для этого подогрейте 450 мл нежирного молока.

Добавьте стручок ванили и доведите до появления первого пара. Основательно взболтайте 75 г не слишком крупного сахара и желтки (вполне хватит 4 шт.), присоедините 30 г крахмала (кукурузного) и такое же количество муки.

Снимите молоко с огня и вылейте половину в миску. Перемешайте и влейте смесь в оставшееся молоко.

Верните на огонь и размешайте получившуюся массу до кремообразного состояния.

Добавьте 30 г несоленого масла, пасту с фисташками и снова взбейте.

Переложите заварной крем в миску. Заверните в целлофан и проколите вилкой отверстия, чтобы выходил пар.

Поставьте крем в холодильник на 3 часа, затем перелейте в кондитерский мешок и наполните им основу.

Декорируйте десерт чем-то сладким (например, дроблеными фисташками и свежей малиной).


Фото: Ванильные капкейки

Пушистые ванильные капкейки

 

Первым делом подготовьте формы для капкейков (бумажные капсулы). В цельное молоко (будет достаточно 125 мл)

добавляем размягченное масло (60 гр.) и отправляем в микроволновую печь на 2 минуты, чтобы все хорошо разогрелось.

В муку (160 гр.) небольшое количество пекарского порошка и соли. Начинаем взбивать 2 яйца на небольшой скорости, через 30 секунд скорость увеличиваем и всыпаем постепенно сахар (180 гр.).

Через 7 минут снижаем скорость на минимум, добавляем муку в три приема и хорошо перемешиваем.

В горячее молоко добавляем 10 мл постного масла и экстракт ванили, вливаем смесь в тесто, бережно перемешиваем и обязательно проверяем, равномерно ли все смешалось.

 

Разливаем тесто по формам, заполняя их 2/3.

Затем отправляем в предварительно разогретую духовку, ставим на средний уровень и выпекаем в течение 28-30 минут.

Готовность капкейков проверяем деревянной зубочисткой. После чего оставляем наши пекарские изделия в форме на пару минут, затем выкладываем их на решетку для полного остывания и украшаем необыкновенно аппетитным кремом (80 г несоленого масла, 120 г сливок и 20 г сладкой пудры), а также декоративными элементами.

Капкейки получаются невероятно мягкими и ароматными, но в то же время они хорошо пружинят и возвращаются в прежнее положение.

В сочетании с кремом это просто божественный десерт!

Похожие статьи

6 рецептов блюд из полезного мяса индейки
Шесть рецептов приготовления вкусных кулинарных блюд
Испанские салаты
Итальянские мясные блюда
Приготовление фаршированных роллов из лосося
Рецепт клубничного тирамису
Свиная вырезка в сливочно-грибном соусе
Аппетитные овощные салаты
Вкусная домашняя выпечка
Лучшие национальные блюда мальтийской кухни
Что такое рёсти или еще один способ приготовления картофеля
Как приготовить пожарские котлеты на топленом масле?
Креветки на шпажках в чесночном соусе
Салат со слабосоленой семгой
Топ-4 блюд грузинской кухни
8 вкусных блюд из цукини
Топ-4 вкусных и полезных рецептов на ужин
Паста Карбонара по-украински
20 самых ужасных блюд мира
Кальмары из ресторана Санторини
Рецепт японского Мисо-супа
Белорусская национальная кухня
Лучшие рецепты славянской кухни
Блюда долгожителей: Лангош (Закарпатье)
Сквозь века, блюда со стола древнего императора Поднебесной
Венгерская кухня и рецепт традиционного блюда
Блюда долгожителей Окинавы
Блюда долгожителей Средиземноморья
Рецепты блюд из бобовых
Различные виды пасты
Салат Восторг
Говядина в остром соусе
Котлеты из индейки с грибами и сыром
Карпаччо из лосося
Кальмар из ресторана Санторини
О пользе нежирных супов
Смузи из фруктов и ягод
Смузи из ежевики, клубники и клюквы
Суп Буйабес ( Монако)- блюдо для долголетия
Суп Сопа-алентежана ( Макао)
Салат с копченым лососем (Скандинавия)
Спанакоризо (Рис со шпинатом) Икария , Греция
Рыбные котлеты с зеленью
Салат из зелени, свежих огурцов и помидоров
Рокот-крумпли ( слоеная картофельная запеканка). Закарпатье
Пшеничная каша с ягодами (Скандинавия)
Пшенная каша с тыквой
Рассольник с курицей, перловкой и солёными огурцами
Пицца с курицей (Монако)
Оладьи из кабачков или цуккини (Россия,Закапатье)
Салат Севиче (Вилькабамба, Эквадор)
Суп фасолевый (Абхазия)
Окрошка на квасе натурального брожения
Окрошка с аджикой (Абхазия)
Овсяная каша с ягодами
Овощи с мясом , запеченные в горшочке
Овощное рагу с баклажанами (Россия)
Свинина по японски (Tonkatsu)
Огуречный рассол и соленые огурцы натурального брожения (Россия)
Рататуй (Монако)
Фейжоадос — бобы с овощами и пряными колбасками (Макао , Китай)
Тачо , говядина с овощами (Макао , Китай)
Лосось со спаржей (Скандинавия)
Мусака (Греция)
Морской язык с овощами
Мидии с пастой Фрегола (Сардиния Италия)
Гироскопы с курицей  (Икария Греция)
Лобио (Абхазия)
Хар-гау — шарики из креветок, риса и зелени (Макао, Китай)
Лазанья с соусом Бешамель (Средиземноморье)
Лингадо-Макао (жареная рыба)
Котлеты из трески (Cкандинавия)
Китайские клецки (Макао)
Пирог Писсаладьер (Монако)
Хлеб Фугас с розмарином и кунжутом (Монако)
Шведские фрикадельки (Скандинавия)
Рецепт: Квашеная капуста
Щи из квашеной капусты
Соус Цацики (Икария Греция)
Фаршированный перец
Азу (овощи с говядиной)
10 полезных свойств чая

Ваш комментарий:

  • Комментариев пока нет, но вы можете стать первым