Состав: кислое молоко ,кипяченая вода, сметана (15% жирности ),свежие огурцы, редис, яйца,укроп, зеленый лук, аджика острая, соль
Игредиенты на 5 порций окрошки:
Вода кипяченая — 250 мл (1 стакан)
Кислое молоко — 600 мл (чуть больше 2-х стаканов)
Огурцы свежие — 200 г
Редис — 80 г
Яйцо – 3 шт
Аджика – 2 ст.ложки
Укроп – 40 г
Зеленый лук -30 г
Чеснок -2 дольки
Соль по вкусу
Способ приготовления:
В эмалированную посуду залить кислое молоко , холодную кипяченую воду и все перемешать.
Яйца варить 12 минут, охладить холодной водой, удалить скорлупу и мелко порезать.
Чеснок мелко порезать до 3-4 мм или потолочь в ступке.
Порезать огурцы и редис.
Мелко порезать укроп и зеленый лук.
Высыпать все подготовленные ингредиенты в эмалированную кастрюлю со смесью кислого молока и холодной кипяченой воды и перемешать.
Добавить соль и 2 ложки острой аджики. Хранить окрошку в холодильнике.
Нужно учитывать ,что кислая среда окрошки может реагировать с алюминиевой и частично с металлической посудой, поэтому лучше использовать эмалированную кастрюлю.
Перед подачей окрошки на стол добавить в тарелку 0,5 столовой ложки сметаны.
Секреты долголетия хунзов в Пакистане. Рецепты блюд долгожителей Хунза
Пирамиды питания долгожителей России, Абхазии, Азербайджана
Секреты долгожителей Поднебесной
Рацион долгожителей
Секреты долгожителей Греции
Фасолада. Блюда долгожителей Греции
Блюда долгожителей: Севиче ( Вилькабамба Эквадор)
Блюда долгожителей. Салат капрезе с печеным перцем (Средиземноморье)
Блюда долгожителей Никойя (Коста-Рика)
Питание долгожителей острова Окинава
Хочешь жить до 100 лет? Узнайте секреты долгожителей
Рецепт японского Мисо-супа
Козий сыр — продукт для долголетия
Топинамбур — продукт для долголетия
Блюда долгожителей: Лангош (Закарпатье)
Суп долгожителей Сардинии — Минестроне
Блюда долгожителей Окинавы
Блюда долгожителей Средиземноморья
Суп Буйабес ( Монако)- блюдо для долголетия
Суп Сопа-алентежана ( Макао)
Салат с копченым лососем (Скандинавия)
Спанакоризо (Рис со шпинатом) Икария , Греция
Рыбные котлеты с зеленью
Салат из зелени, свежих огурцов и помидоров
Рокот-крумпли ( слоеная картофельная запеканка). Закарпатье
Пшеничная каша с ягодами (Скандинавия)
Пшенная каша с тыквой
Рассольник с курицей, перловкой и солёными огурцами
Пицца с курицей (Монако)
Оладьи из кабачков или цуккини (Россия,Закапатье)
Салат Севиче (Вилькабамба, Эквадор)
Суп фасолевый (Абхазия)
Окрошка на квасе натурального брожения
Окрошка с аджикой (Абхазия)
Овсяная каша с ягодами
Овощи с мясом , запеченные в горшочке
Овощное рагу с баклажанами (Россия)
Свинина по японски (Tonkatsu)
Огуречный рассол и соленые огурцы натурального брожения (Россия)
Рататуй (Монако)
Фейжоадос — бобы с овощами и пряными колбасками (Макао , Китай)
Тачо , говядина с овощами (Макао , Китай)
Лосось со спаржей (Скандинавия)
Мусака (Греция)
Морской язык с овощами
Мидии с пастой Фрегола (Сардиния Италия)
Гироскопы с курицей (Икария Греция)
Лобио (Абхазия)
Хар-гау — шарики из креветок, риса и зелени (Макао, Китай)
Лазанья с соусом Бешамель (Средиземноморье)
Лингадо-Макао (жареная рыба)
Котлеты из трески (Cкандинавия)
Китайские клецки (Макао)
Пирог Писсаладьер (Монако)
Хлеб Фугас с розмарином и кунжутом (Монако)
Рецепт: Квашеная капуста
Щи из квашеной капусты
Соус Цацики (Икария Греция)
Фаршированный перец
Азу (овощи с говядиной)
Питание долгожителей России
