Ингредиенты (на 2 порции):
— свиные отбивные (2 шт.),
— яйцо куриное (1 шт.),
— мука пшеничная 1/3 стакана),
— перец черный молотый (по вкусу),
— сухари панировочные ½ стакана),
— масло растительное (2 ст.л.).
— соль (по вкусу),
Приготовление:
1. В тарелке смешайте муку, соль и перец.
В миске слегка взбейте яйцо.
2. Хорошо промойте мясо и просушите, затем обваляйте в муке.
3. Затем окуните мясо в яйцо и хорошо обваляйте в сухарях.
4. В скоророде Вок разогрейте растительное масло на среднем огне.
Жарьте мясо до готовности и золотистой корочки, с двух сторон.