Рецепт: Котлеты из трески
Ингредиенты:
треска (фарш) – 700 г
лук – 1 шт
молоко – 50 мл
сушеный хлеб – 2 куска средних размеров
молотый черный перец
соль
сухари для панировки
Филе трески перемалываем на мясорубке до состояния фарша.
Лук моем, очищаем от шелухи и так же перемалываем.
Сушеный хлеб необходимо замочить в молоке, пропустить через мясорубку и добавить в рыбный фарш.
Во все перемолотые ингредиенты добавляем соль и молотый черный перец.
На сковородку наливаем растительное масло (оливковое или подсолнечное) и нагреваем.
С фарша делаем котлеты, обкатываем их в сухарях для панировки и выкладываем их на разогретую сковородку.
Сковородку накрываем крышкой и тушим примерно 5-6 минут, затем ее снимаем и обжариваем котлеты до появления золотистой корочки.
Готовые котлеты можно подавать к столу.