info@100let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Секреты долголетия » Блюда долгожителей » Суп Сопа-алентежана ( Макао)

Суп Сопа-алентежана ( Макао)

Рецепт: 
Ингредиенты: суп сопа-алентежана  
— мясо курицы – 300 гр 
— куриный бульон – 1,5 л 
— сладкий перец – 1 шт 
— взбитое сырое яйцо 
— чеснок – 7 зубчиков 
— сушеный хлеб (кубики) – 250 гр 
— острый перец (небольших размеров) – 1 шт 
— укроп 
— черный перец 
— оливковое масло 
 
Курицу моем и отвариваем в слегка подсоленной воде.  

Для особого вкуса мяса в воду добавляем лавровый лист, черный и душистый перец. Отваренное мясо достаем из воды и режем на мелкие части. 
Сладкий и острый перец чистим от внутренней мякоти и семян и нарезаем как можно мельче.  

Как вариант, можно их перемолоть на блендере. 

Нарезанные перцы смешиваем с оливковым маслом, добавляем туда мелко нарезанный чеснок, черный перец и укроп.  

В кастрюлю с толстым дном выкладываем полученную пасту и прожариваем ее до получения интенсивного запаха чеснока и укропа. 

Дальше добавляем куриный бульон и доводим до кипения.  
За минуту до снятия супа с огня, добавляем взбитое яйцо, при этом суп интенсивно перемешиваем, чтобы оно не свернулось. 

В готовый суп добавляем сушеные кубики хлеба , отваренное куриное мясо и подаем к столу.

Региональный Благотвори­тельный Общественный фонд «Детские Cердца»
Благотворительный фонд «Помоги.org»

Похожие статьи

Блюда долгожителей: Севиче ( Вилькабамба Зквадор)
Блюда долгожителей. Салат капрезе с печеным перцем (Средиземноморье)
Блюда долгожителей Никойя (Коста-Рика)
Питание долгожителей острова Окинава
Хочешь жить до 100 лет? Узнайте секреты долгожителей
Рецепт японского Мисо-супа
Козий сыр — продукт для долголетия
Топинамбур — продукт для долголетия
Блюда долгожителей: Лангош (Закарпатье)
Суп долгожителей Сардинии — Минестроне
Блюда долгожителей Окинавы
Блюда долгожителей Средиземноморья
Морепродукты, рыба и мясо на кухне Сенегала
Миф о вреде жареного и копченого мяса
Суп Буйабес ( Монако)
Суп Сопа-алентежана ( Макао)
Салат с копченым лососем (Скандинавия)
Спанакоризо (Рис со шпинатом) Икария , Греция
Рыбные котлеты с зеленью
Салат из зелени, свежих огурцов и помидоров
Рокот-крумпли ( слоеная картофельная запеканка). Закарпатье
Пшеничная каша с ягодами (Скандинавия)
Пшенная каша с тыквой
Рассольник с курицей, перловкой и солёными огурцами
Пицца с курицей (Монако)
Оладьи из кабачков или цуккини (Россия,Закапатье)
Салат Севиче (Вилькабамба, Эквадор)
Суп фасолевый (Абхазия)
Окрошка на квасе натурального брожения
Окрошка с аджикой (Абхазия)
Овсяная каша с ягодами
Овощи с мясом , запеченные в горшочке
Овощное рагу с баклажанами (Россия)
Свинина по японски (Tonkatsu)
Огуречный рассол и соленые огурцы натурального брожения (Россия)
Рататуй (Монако)
Фейжоадос — бобы с овощами и пряными колбасками (Макао , Китай)
Тачо , говядина с овощами (Макао , Китай)
Лосось со спаржей (Скандинавия)
Мусака (Греция)
Морской язык с овощами
Мидии с пастой Фрегола (Сардиния Италия)
Гироскопы с курицей  (Икария Греция)
Лобио (Абхазия)
Хар-гау — шарики из креветок, риса и зелени (Макао, Китай)
Лазанья с соусом Бешамель (Средиземноморье)
Лингадо-Макао (жареная рыба)
Котлеты из трески (Cкандинавия)
Китайские клецки (Макао)
Пирог Писсаладьер (Монако)
Хлеб Фугас с розмарином и кунжутом (Монако)
Рецепт: Квашеная капуста
Щи из квашеной капусты
Соус Цацики (Икария Греция)
Фаршированный перец
Азу (овощи с говядиной)

Ваш комментарий:

  • Комментариев пока нет, но вы можете стать первым