info@100let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Секреты долголетия » Блюда долгожителей » Суп фасолевый (Абхазия)

Суп фасолевый (Абхазия)

Рецепт : Суп фасолевый (Абхазия) 

Ингредиенты: 

— вода- 3 л 

— фасоль – 1 стакан 

— кукурузная мука — 2 ст л. 

— аджика -2 ст .л. 

— лук порей -2 головки 

-лук — репчатый – 1 головка 

— корень петрушки — 50 г 

— сельдерей — 1 шт 

— чеснок – 2 зубчика 

укроп, петрушка, кинза по 2 веточки 

— топленое сливочное масло – 2 ст.л. 

— соль  

Приготовление: 

Фасоль замочить в холодной воде на 6 часов , а лучше на ночь ( 8-10 час)  
Варите фасоль в кастрюле 30 минут, затем воду слить и залить холодную воду и варить до полуготовности 30-40 мин. 

Лук-порей , корень петрушки, сельдерей нарезать соломкой, высыпать в кастрюлю с фасолью  и  водой и  варить 20 минут . 

Две столовые ложки кукурузной муки развести в  теплой  кипяченой воде, тчательно перемешать  , для удаления комочков и вылить в суп. 

Положите на сковороду 2 ст.л. топленого сливочного масла. Обжарьте  на сковороде  нарезанный репчатый лук  вместе с кукурузной мукой   и  добавьте в суп в конце варки.  

Зелень и чеснок  мелко порезать и добавить в готовый суп  вместе с аджикой,  дать ему закипеть, перемешать  и сразу выключить огонь. 

Накройте суп крышкой и оставьте его   примерно на 20 минут, чтобы суп настоялся  и приобрел оттенки вкуса. 

Региональный Благотвори­тельный Общественный фонд «Детские Cердца»
Благотворительный фонд «Помоги.org»

Похожие статьи

Питание долгожителей острова Окинава
Хочешь жить до 100 лет? Узнайте секреты долгожителей
Рецепт японского Мисо-супа
Козий сыр — продукт для долголетия
Топинамбур — продукт для долголетия
Блюда долгожителей: Лангош (Закарпатье)
Суп долгожителей Сардинии — Минестроне
Блюда долгожителей Окинавы
Блюда долгожителей Средиземноморья
Морепродукты, рыба и мясо на кухне Сенегала
Миф о вреде жареного и копченого мяса
Суп Буйабес ( Монако)
Суп Сопа-алентежана ( Макао)
Салат с копченым лососем (Скандинавия)
Спанакоризо (Рис со шпинатом) Икария , Греция
Рыбные котлеты с зеленью
Салат из зелени, свежих огурцов и помидоров
Рокот-крумпли ( слоеная картофельная запеканка). Закарпатье
Пшеничная каша с ягодами (Скандинавия)
Пшенная каша с тыквой
Рассольник с курицей, перловкой и солёными огурцами
Пицца с курицей (Монако)
Оладьи из кабачков или цуккини (Россия,Закапатье)
Салат Севиче (Вилькабамба, Эквадор)
Суп фасолевый (Абхазия)
Окрошка на квасе натурального брожения
Окрошка с аджикой (Абхазия)
Овсяная каша с ягодами
Овощи с мясом , запеченные в горшочке
Овощное рагу с баклажанами (Россия)
Свинина по японски (Tonkatsu)
Огуречный рассол и соленые огурцы натурального брожения (Россия)
Рататуй (Монако)
Фейжоадос — бобы с овощами и пряными колбасками (Макао , Китай)
Тачо , говядина с овощами (Макао , Китай)
Лосось со спаржей (Скандинавия)
Мусака (Греция)
Морской язык с овощами
Мидии с пастой Фрегола (Сардиния Италия)
Гироскопы с курицей  (Икария Греция)
Лобио (Абхазия)
Хар-гау — шарики из креветок, риса и зелени (Макао, Китай)
Лазанья с соусом Бешамель (Средиземноморье)
Лингадо-Макао (жареная рыба)
Котлеты из трески (Cкандинавия)
Китайские клецки (Макао)
Пирог Писсаладьер (Монако)
Хлеб Фугас с розмарином и кунжутом (Монако)
Рецепт: Квашеная капуста
Щи из квашеной капусты
Соус Цацики (Икария Греция)
Фаршированный перец
Азу (овощи с говядиной)

Ваш комментарий:

  • Комментариев пока нет, но вы можете стать первым