Пирог Писсаладьер (Монако)

Рецепт: пирог Писсаладьер 
Ингредиенты: 
— тесто 
— лук (средних размеров) – 8 шт 
— анчоусы – 150 г 
— маслины – 15-20 шт 
— соль 
— сливочное масло 
— прованские травы 
Анчоусы лучше всего использовать консервированные в масле. 

Изначально их необходимо достать из банки и поместить примерно на тридцать минут в теплую кипяченую воду. 

фПосле их необходимо достать и выложить на решетку или бумагу для выпекания.  

Лук очищаем от шелухи и тщательно промываем. 

Дальше его необходимо нарезать тонкими кольцами.  
Противень для выпекания покрываем сливочным маслом и выкладываем на него раскатанный лист из теста, таким образом, чтобы по краям были бортики.  

На тесто выкладываем ровным слоем луковые кольца и посыпаем их прованскими травами.  

Анчоусы выкладываем сверху «решеткой», а в ячейки помещаем разрезанные пополам маслины.  

Пирог необходимо выпекать примерно тридцать минут при температуре 200°С.  

Готовый пирог можно подавать к столу горячим или же остывшим.