Рецепт: пирог Писсаладьер
Ингредиенты:
— тесто
— лук (средних размеров) – 8 шт
— анчоусы – 150 г
— маслины – 15-20 шт
— соль
— сливочное масло
— прованские травы
Анчоусы лучше всего использовать консервированные в масле.
Изначально их необходимо достать из банки и поместить примерно на тридцать минут в теплую кипяченую воду.
фПосле их необходимо достать и выложить на решетку или бумагу для выпекания.
Лук очищаем от шелухи и тщательно промываем.
Дальше его необходимо нарезать тонкими кольцами.
Противень для выпекания покрываем сливочным маслом и выкладываем на него раскатанный лист из теста, таким образом, чтобы по краям были бортики.
На тесто выкладываем ровным слоем луковые кольца и посыпаем их прованскими травами.
Анчоусы выкладываем сверху «решеткой», а в ячейки помещаем разрезанные пополам маслины.
Пирог необходимо выпекать примерно тридцать минут при температуре 200°С.
Готовый пирог можно подавать к столу горячим или же остывшим.