info@100let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Секреты долголетия » Блюда долгожителей » Оладьи из кабачков или цуккини (Россия,Закапатье)

Оладьи из кабачков или цуккини (Россия,Закапатье)

Оладьи из кабачков или цуккини
Оладьи из кабачков или цуккини

Рецепт: оладьи с кабачков 
 
Рецепт: оладьи с кабачков 
Ингредиенты: 
Кабачки (патисоны) – 2-3 шт 
чеснок – 2 зубчика 
мука – 2-3 ложки 
яйца куриные – 3 шт 
зелень (петрушка, кинза, укроп) 
черный молотый перец 
соль 
сметана 
 
Зелень тщательно моем и мелко режем. Чеснок раздавливаем или же нарезаем как можно мельче. Яйца разбиваем в глубокую миску, добавляем соль, перец и тщательно взбалтываем. Дальше добавляем нарезанную зелень, чеснок и перемешиваем.  
Кабачки моем и если нужно – снимаем кожу и удаляем семена. Дальше кабачки натираем на крупной терке. Натертый кабачок добавляем в яичную массу и тщательно перемешиваем. Дальше добавляем муку и в самом конце – соль. Солить нужно непосредственно перед жаркой, так как если посолить раньше, соль будет способствовать выделению сока из кабачков и тесто будет слишком жидким. 
На разогретую сковороду выливаем растительное масло и горками выкладываем кабачковую массу. В процессе жарки деревянной или металлической лопаткой оладьи слегка прижимаем, чтобы получить плоскую форму. Обжариваем оладьи примерно 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы получить румяную корочку.  
Чтобы убрать остатки масла, оладьи необходимо выкладывать на полотенце из бумаги. Готовые оладьи украшаем зеленью и подаем к столу. 

Региональный Благотвори­тельный Общественный фонд «Детские Cердца»
Благотворительный фонд «Помоги.org»

Похожие статьи

Блюда долгожителей: Севиче ( Вилькабамба Зквадор)
Блюда долгожителей. Салат капрезе с печеным перцем (Средиземноморье)
Блюда долгожителей Никойя (Коста-Рика)
Питание долгожителей острова Окинава
Хочешь жить до 100 лет? Узнайте секреты долгожителей
Рецепт японского Мисо-супа
Козий сыр — продукт для долголетия
Топинамбур — продукт для долголетия
Блюда долгожителей: Лангош (Закарпатье)
Суп долгожителей Сардинии — Минестроне
Блюда долгожителей Окинавы
Блюда долгожителей Средиземноморья
Морепродукты, рыба и мясо на кухне Сенегала
Миф о вреде жареного и копченого мяса
Суп Буйабес ( Монако)
Суп Сопа-алентежана ( Макао)
Салат с копченым лососем (Скандинавия)
Спанакоризо (Рис со шпинатом) Икария , Греция
Рыбные котлеты с зеленью
Салат из зелени, свежих огурцов и помидоров
Рокот-крумпли ( слоеная картофельная запеканка). Закарпатье
Пшеничная каша с ягодами (Скандинавия)
Пшенная каша с тыквой
Рассольник с курицей, перловкой и солёными огурцами
Пицца с курицей (Монако)
Оладьи из кабачков или цуккини (Россия,Закапатье)
Салат Севиче (Вилькабамба, Эквадор)
Суп фасолевый (Абхазия)
Окрошка на квасе натурального брожения
Окрошка с аджикой (Абхазия)
Овсяная каша с ягодами
Овощи с мясом , запеченные в горшочке
Овощное рагу с баклажанами (Россия)
Свинина по японски (Tonkatsu)
Огуречный рассол и соленые огурцы натурального брожения (Россия)
Рататуй (Монако)
Фейжоадос — бобы с овощами и пряными колбасками (Макао , Китай)
Тачо , говядина с овощами (Макао , Китай)
Лосось со спаржей (Скандинавия)
Мусака (Греция)
Морской язык с овощами
Мидии с пастой Фрегола (Сардиния Италия)
Гироскопы с курицей  (Икария Греция)
Лобио (Абхазия)
Хар-гау — шарики из креветок, риса и зелени (Макао, Китай)
Лазанья с соусом Бешамель (Средиземноморье)
Лингадо-Макао (жареная рыба)
Котлеты из трески (Cкандинавия)
Китайские клецки (Макао)
Пирог Писсаладьер (Монако)
Хлеб Фугас с розмарином и кунжутом (Монако)
Рецепт: Квашеная капуста
Щи из квашеной капусты
Соус Цацики (Икария Греция)
Фаршированный перец
Азу (овощи с говядиной)

Ваш комментарий:

  • Комментариев пока нет, но вы можете стать первым