info@100let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Рецепты блюд » Салат со слабосоленой семгой

Салат со слабосоленой семгой

Салат со слабосоленой семгой (Яндекс)

Салат со слабосоленой семгой

Рецепты блюд из красной рыбы всегда занимают почётные места в копилках опытных кулинаров.

Взять для примера сёмгу: салат из слабосолёной сёмги, сёмга, запечённая в фольге, на гриле, рыбная солянка, шашлык и много других деликатесных блюд.

Эта рыба хороша в любых вариациях, даже начинающим поварам будет тяжело испортить её неповторимый вкус.

Сёмга всегда украшает стол и придаёт бодрость и даёт силы человеческому организму.

Это не удивительно, ведь именно в сёмге содержится более двух десятков полезных минеральных веществ, протеины и жирные кислоты. Предлагаем попробовать одно из самых любимых блюд из сёмги.


Технология засолки сёмги


Перед засолкой сёмгу нужно правильно разделать.

 Так как жир находится вдоль брюшка, то разрезать рыбу лучше вдоль хребта, тщательно убирая кровь.

 После разделки следует хорошенько промыть рыбу и приготовить рассол.

Для этого растворяем крупную соль в воде так, чтобы получилась рапа.

 Определять нужную концентрацию рассола можно с помощью сырой очищенной картофелины, если она всплыла — рассол готов. Подготовленную сёмгу кладём в рассол и через сутки извлекаем, промываем и смазываем оливковым маслом.

Для получения слабосолёной сёмги время на засолку можно сократить, при желании можно добавлять в рассол пряности или специи.

 Теперь главный ингредиент для салата из слабосолёной сёмги готов!


Рецепт блюда: Салат из слабосолёной сёмги

 Ингредиенты:

  • слабосолёная сёмга — 400 г
  • отваренный картофель — 6 шт.
  • отваренная морковка — 2 шт.
  • солёные огурцы — 5 шт.
  • варёные яйца — 5 шт.
  • свежая зелень, чеснок
  • майонез 40% — 300 г
  • сок лимона
  • соль, перец

Яйца, морковь и картофель нарезать кубиками среднего размера. Сёмгу нарезать также кубиками, но крупнее.

 Если сёмга на ваш вкус покажется пересоленной, её предварительно нужно выдержать в холодной воде 15-20 минут, ведь неповторимый вкус салату будет придавать именно малосольная рыбка.

 Все ингредиенты сложить в салатник, перемешать с майонезом, добавить рубленую зелень, измельчённый чеснок, сбрызнуть лимонным соком и отправить в холодильник на пропитку.

На стол подают салат охлаждённый.
Это базовый рецепт блюда, его можно видоизменять по вкусу. Солёные огурцы можно заменить свежими, которые придадут салату особенный, весенний вкус, а можно заменить зелёными оливками. Часто в салат добавляют сухарики из белого хлеба, обжаренные на оливковом масле до хрустящей корочки.

Истинных гурманов способна покорить даже простая комбинация: слабосолёная сёмга, свежий огурец, яйцо, оливковое масло, лимон и много-много свежей зелени.

Региональный Благотвори­тельный Общественный фонд «Детские Cердца»
Благотворительный фонд «Помоги.org»

Похожие статьи

Креветки на шпажках в чесночном соусе
Салат со слабосоленой семгой
4 рецепта здорового завтрака
Топ-4 блюд грузинской кухни
8 блюд вкусных из цукини
Топ-4 вкусных и полезных рецептов на ужин
Паста Карбонара по-украински
20 самых ужасных блюд мира
Кальмары из ресторана Санторини
Рецепт японского Мисо-супа
Белорусская национальная кухня
Лучшие рецепты славянской кухни
Блюда долгожителей: Лангош (Закарпатье)
Сквозь века, блюда со стола древнего императора Поднебесной
Рыба в рационе беременной женщины
Рулетики из индейки с овощами
Венгерская кухня и рецепт традиционного блюда
Блюда долгожителей Окинавы
Блюда долгожителей Средиземноморья
Рецепты блюд из бобовых
Различные виды пасты
Салат Восторг
Говядина в остром соусе
Начни здоровое питание на пару
Морепродукты, рыба и мясо на кухне Сенегала
Куриные ножки с жареным цуккини
Котлеты из индейки с грибами и сыром
Карпаччо из лосося
Кальмар из ресторана Санторини
Как приготовить рыбу в духовке
О пользе нежирных супов
Смузи из фруктов и ягод
Смузи из ежевики, клубники и клюквы
Суп Буйабес ( Монако)- блюдо для долголетия
Суп Сопа-алентежана ( Макао)
Салат с копченым лососем (Скандинавия)
Спанакоризо (Рис со шпинатом) Икария , Греция
Рыбные котлеты с зеленью
Салат из зелени, свежих огурцов и помидоров
Рокот-крумпли ( слоеная картофельная запеканка). Закарпатье
Пшеничная каша с ягодами (Скандинавия)
Пшенная каша с тыквой
Рассольник с курицей, перловкой и солёными огурцами
Пицца с курицей (Монако)
Оладьи из кабачков или цуккини (Россия,Закапатье)
Салат Севиче (Вилькабамба, Эквадор)
Суп фасолевый (Абхазия)
Окрошка на квасе натурального брожения
Окрошка с аджикой (Абхазия)
Овсяная каша с ягодами
Овощи с мясом , запеченные в горшочке
Овощное рагу с баклажанами (Россия)
Свинина по японски (Tonkatsu)
Огуречный рассол и соленые огурцы натурального брожения (Россия)
Рататуй (Монако)
Фейжоадос — бобы с овощами и пряными колбасками (Макао , Китай)
Тачо , говядина с овощами (Макао , Китай)
Лосось со спаржей (Скандинавия)
Мусака (Греция)
Морской язык с овощами
Полезные свойства зеленого чая
Мидии с пастой Фрегола (Сардиния Италия)
Гироскопы с курицей  (Икария Греция)
Лобио (Абхазия)
Хар-гау — шарики из креветок, риса и зелени (Макао, Китай)
Лазанья с соусом Бешамель (Средиземноморье)
Лингадо-Макао (жареная рыба)
Котлеты из трески (Cкандинавия)
Китайские клецки (Макао)
Пирог Писсаладьер (Монако)
Хлеб Фугас с розмарином и кунжутом (Монако)
Шведские фрикадельки (Скандинавия)
Рецепт: Квашеная капуста
Щи из квашеной капусты
Соус Цацики (Икария Греция)
Фаршированный перец
Азу (овощи с говядиной)
10 полезных свойств чая

Ваш комментарий:

  • Комментариев пока нет, но вы можете стать первым