info@100let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Секреты долголетия » Блюда долгожителей » Овощное рагу с баклажанами (Россия)

Овощное рагу с баклажанами (Россия)

Овощное рагу с баклажанами

Ингредиенты: 
— Баклажан или цуккини  – 1 шт. ; 
— Помидор свежий – 2 шт.; 
— Перец болгарский – 1 шт.; 
— Лук репчатый – 1 шт.; 
— Пучок укропа; 
— Растительное масло – 2 столовые ложки; 
— Паста томатная – 2 столовые ложки; 
— Чеснок – 2 зубчика; 
— Перец черный молотый; 
— Соль. 
Приготовление: 
1. Сначала подготавливаем все используемые овощи.  

Перец болгарский, помидоры и баклажан хорошо промываем под проточной водой и высушиваем. Репчатый лук и чеснок очищаем от шелухи, укроп хорошо промываем. 
2. Сейчас нам понадобится только баклажан и перец. 
 
3. Режим их небольшими кусочками. 
 
4. Далее берем глубокую сковородку, наливаем туда нужно количество растительного масла, и разогреваем его. 

Затем засыпаем баклажан, перец и предварительно измельченный репчатый лук. 
 
5. Жарим наши овощи примерно 2 минуты, по истечению времени добавляем нарезанный небольшими кубиками помидор. 
 
6. Пока наши овощи тушатся на среднем огне, займемся зеленью. 

Берем пучок укропа и мелко его шинкуем, так же измельчаем чеснок. 

Нужно отметить, что чеснок не выдавливаем через чеснодавку, а режим ножиком, так он сохранит свои полезные вещества. 
 
7. Теперь в сковородку к овощам добавляем пасту томатную, и ½ стакана кипяченой воды. 

Перемешиваем все и добавляем специи по вкусу, снова хорошо перемешиваем. 
 
8. Оставите блюдо готовиться на 5 минут на маленьком огне, чтобы овощи хорошо потушились и не подгорели.  
По истечению времени добавляем измельченный укроп и чеснок. 
 
9. Все ингредиенты хорошее перемешиваем, выключаем огонь и оставляем блюдо немного остынуть. 
Как только овощное рагу остыло можно выкладывать его на тарелку, и подавать к столу. 
Кушать его можно просто с хлебом или же приготовить гарнир.  

В качестве гарнира хорошо подойдут спагетти.

Региональный Благотвори­тельный Общественный фонд «Детские Cердца»
Благотворительный фонд «Помоги.org»

Похожие статьи

Питание долгожителей острова Окинава
Хочешь жить до 100 лет? Узнайте секреты долгожителей
Рецепт японского Мисо-супа
Козий сыр — продукт для долголетия
Топинамбур — продукт для долголетия
Блюда долгожителей: Лангош (Закарпатье)
Суп долгожителей Сардинии — Минестроне
Блюда долгожителей Окинавы
Блюда долгожителей Средиземноморья
Морепродукты, рыба и мясо на кухне Сенегала
Миф о вреде жареного и копченого мяса
Суп Буйабес ( Монако)
Суп Сопа-алентежана ( Макао)
Салат с копченым лососем (Скандинавия)
Спанакоризо (Рис со шпинатом) Икария , Греция
Рыбные котлеты с зеленью
Салат из зелени, свежих огурцов и помидоров
Рокот-крумпли ( слоеная картофельная запеканка). Закарпатье
Пшеничная каша с ягодами (Скандинавия)
Пшенная каша с тыквой
Рассольник с курицей, перловкой и солёными огурцами
Пицца с курицей (Монако)
Оладьи из кабачков или цуккини (Россия,Закапатье)
Салат Севиче (Вилькабамба, Эквадор)
Суп фасолевый (Абхазия)
Окрошка на квасе натурального брожения
Окрошка с аджикой (Абхазия)
Овсяная каша с ягодами
Овощи с мясом , запеченные в горшочке
Овощное рагу с баклажанами (Россия)
Свинина по японски (Tonkatsu)
Огуречный рассол и соленые огурцы натурального брожения (Россия)
Рататуй (Монако)
Фейжоадос — бобы с овощами и пряными колбасками (Макао , Китай)
Тачо , говядина с овощами (Макао , Китай)
Лосось со спаржей (Скандинавия)
Мусака (Греция)
Морской язык с овощами
Мидии с пастой Фрегола (Сардиния Италия)
Гироскопы с курицей  (Икария Греция)
Лобио (Абхазия)
Хар-гау — шарики из креветок, риса и зелени (Макао, Китай)
Лазанья с соусом Бешамель (Средиземноморье)
Лингадо-Макао (жареная рыба)
Котлеты из трески (Cкандинавия)
Китайские клецки (Макао)
Пирог Писсаладьер (Монако)
Хлеб Фугас с розмарином и кунжутом (Монако)
Рецепт: Квашеная капуста
Щи из квашеной капусты
Соус Цацики (Икария Греция)
Фаршированный перец
Азу (овощи с говядиной)

Ваш комментарий:

  • Комментариев пока нет, но вы можете стать первым