info@100let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Рецепты блюд » Карпаччо из лосося

Карпаччо из лосося

Карпаччо из лосося 

 
Карпаччо  вкуснее всего с свежим багетом и зеленым салатом! 

 
Приготовление: 20 мин.  

 
Ингредиенты на  6 порций карпаччо из лосося: 

 
— 500 грамм  свежего филе лосося (длинный кусок с кожей) 
 
Для маринада:  

 
—  сахар 1 ч. ложка 
—  соль морская  1 ч. ложка 
— 4 столовые ложки мелко нарезанного укропа 
— молотый белый перец 

— тимьян 

— уксус бальзамический -2 ст. ложки 

— сок  1  лимона 

— сок 1 апельсина 

— оливковое масло – 2,5 ст.ложки 

 
 
Добавки для Карпаччо:  

 
— 1 огурец 
— лимонный сок 
— хорошее оливковое масло 
— зерна красного перца 

 
Способ приготовления карпаччо из лосося: 

 
— Очистить филе, промыть, высушить. 
— Смешать соль, сахар и щепотку белого перца и  натереть  рыбу. 

— Залить маринадом 
— Оставьте на один час при комнатной температуре. 

      Посыпать рубленым укропом. 
— Завернуть в полиэтиленовую пленку. 

 Выложить на глубокую тарелку, загрузить деревянной доской. Положите в холодильник  на 1 час. 
— По истечении этого времени слейте сок и снова поставьте в холодильник на 24 часа. 
— Маринованное филе вынимают из холодильника, режут острым ножом на тонкие ломтики, отрезая их от кожуры. 
— Положите ломтики лосося на тарелку, чередуя их  с тонкими ломтиками огурца. 
— Украсить семенами красного перца и дольками  лимона. 
 
 
 

Региональный Благотвори­тельный Общественный фонд «Детские Cердца»
Благотворительный фонд «Помоги.org»

Похожие статьи

Паста Карбонара по-украински
20 самых ужасных блюд мира
Кальмары из ресторана Санторини
Рецепт японского Мисо-супа
Белорусская национальная кухня
Лучшие рецепты славянской кухни
Блюда долгожителей: Лангош (Закарпатье)
Сквозь века, блюда со стола древнего императора Поднебесной
Рыба в рационе беременной женщины
Рулетики из индейки с овощами
Венгерская кухня и рецепт традиционного блюда
Блюда долгожителей Окинавы
Блюда долгожителей Средиземноморья
Рецепты блюд из бобовых
Различные виды пасты
Салат Восторг
Говядина в остром соусе
Начни здоровое питание на пару
Морепродукты, рыба и мясо на кухне Сенегала
Куриные ножки с жареным цуккини
Котлеты из индейки с грибами и сыром
Карпаччо из лосося
Кальмар из ресторана Санторини
Как приготовить рыбу в духовке
О пользе нежирных супов
Смузи из фруктов и ягод
Смузи из ежевики, клубники и клюквы
Суп Буйабес ( Монако)- блюдо для долголетия
Суп Сопа-алентежана ( Макао)
Салат с копченым лососем (Скандинавия)
Спанакоризо (Рис со шпинатом) Икария , Греция
Рыбные котлеты с зеленью
Салат из зелени, свежих огурцов и помидоров
Рокот-крумпли ( слоеная картофельная запеканка). Закарпатье
Пшеничная каша с ягодами (Скандинавия)
Пшенная каша с тыквой
Рассольник с курицей, перловкой и солёными огурцами
Пицца с курицей (Монако)
Оладьи из кабачков или цуккини (Россия,Закапатье)
Салат Севиче (Вилькабамба, Эквадор)
Суп фасолевый (Абхазия)
Окрошка на квасе натурального брожения
Окрошка с аджикой (Абхазия)
Овсяная каша с ягодами
Овощи с мясом , запеченные в горшочке
Овощное рагу с баклажанами (Россия)
Свинина по японски (Tonkatsu)
Огуречный рассол и соленые огурцы натурального брожения (Россия)
Рататуй (Монако)
Фейжоадос — бобы с овощами и пряными колбасками (Макао , Китай)
Тачо , говядина с овощами (Макао , Китай)
Лосось со спаржей (Скандинавия)
Мусака (Греция)
Морской язык с овощами
Полезные свойства зеленого чая
Мидии с пастой Фрегола (Сардиния Италия)
Гироскопы с курицей  (Икария Греция)
Лобио (Абхазия)
Хар-гау — шарики из креветок, риса и зелени (Макао, Китай)
Лазанья с соусом Бешамель (Средиземноморье)
Лингадо-Макао (жареная рыба)
Котлеты из трески (Cкандинавия)
Китайские клецки (Макао)
Пирог Писсаладьер (Монако)
Хлеб Фугас с розмарином и кунжутом (Монако)
Шведские фрикадельки (Скандинавия)
Рецепт: Квашеная капуста
Щи из квашеной капусты
Соус Цацики (Икария Греция)
Фаршированный перец
Азу (овощи с говядиной)
10 полезных свойств чая

Ваш комментарий:

  • Комментариев пока нет, но вы можете стать первым