8 вкусных блюд из цукини

8 блюд из цукини

1. Хлеб из цуккини или кабачков

2. Картофель фри из цукини

3. Спагетти из цукини

4. Фриттата из цукини

5. Лазанья из цукини

6. Рулеты из цукини

7. Зеленый салат

8. Цветы цукини фаршированные

8 блюд из цукини

Цукини — один из лучших летних овощей.

 Деликатная мякоть цукини имеет низкую калорийность.

 Блюда из кабачков можно приготовить разными способами — сделать из него блины, добавить в блюдо или поставить на гриль.
Мы предлагаем  Вам рецепты  блюд из  цукини или кабачков, которые наверняка удивят вас великолепным вкусом.
Блюдо из кабачков по каждому рецепту можно приготовить очень легко, а вкус созданных блюд из кабачков сможет убедить овощи любого скептика.
Из цукини даже можно приготовить хлеб.

Предлагаем Вам ознакомиться с 8-ю рецептами блюд из цукини.

1. Хлеб из цуккини или кабачков

Чтобы разнообразить диету, мы рекомендуем диетический хлеб с добавлением тертого кабачка.

 Звучит странно?

 Цукини дает тесту влагу и делает ее правильной консистенции. Хлеб с овощами являются низкокалорийным, поскольку мякоть заменяет яйца или сливочное масло.

Как приготовить хлеб из цуккини?

 Вам понадобится: 3 чашки пшеничной муки, 1 чайная ложка пищевой соды, 1 чайная ложка разрыхлителя, 3 чайные ложки корицы, 3 яйца, 1 стакан масла, 1 стакан сахара, 2 чашки тертого кабачка и 1 стакан ваших любимых орехов и сухофруктов.
Сухие ингредиенты для этого вида блюд из цукини следует просеять и смешать.

 Взбить яйца сахаром и маслом. Добавить яйцо в муку, добавить цукини и добавки.

 Вылейте смесь в форму и запекайте при температуре 170 градусов около 40 минут.

По истечении этого времени мы достаем готовый  хлеб с цукини.

2. Картофель фри из цукини

 Если Вы предпочитаете домашний фаст-фуд, то вместо картофеля фри во фритюре,  попробуйте более легкий вариант — картофель фри из цукини.
Приготовить это блюдо из цукини очень просто.

Начните с нагревания духовки и подготовки  противня.

Нарежьте кабачки на палочки, обваляйте в яйце, а затем в хрустящей  смеси  из  овсяных отрубей и сыра пармезан. Положите картофель фри из  цукини на противень и запекайте около 25 минут.

3. Спагетти из цукини

Кто не любит итальянскую пасту?

К сожалению, паста  не  всегда является диетическим продуктом.

Если вы заботитесь о своем весе, обязательно попробуйте спагетти из кабачков .

Этот тип блюд из цукини наверняка понравится Вам.

 Полоски цукини заменят вам макароны, благодаря которым блюдо станет легким и низкокалорийным.
Для этого блюда из цуккини,  Вы можете использовать обычную овощную овощечистку  (вы получите форму тальятелле) или специальную машину (так называемый спирализатор), благодаря которой вы будете придавать цукини  форму спагетти.

Для лент из цукини приготовьте ароматный соус на основе томатов и свежих трав.

 Через небольшое  время,  вкусное и низкокалорийное блюдо из кабачков на ужин  будет готово.

4. Фриттата из цукини

Блюда из цуккини легкие, но также сытные и полезные.

Цуккини является хорошим источником витаминов А,  С и К.

Если вы добавите в блюдо из цуккини другие полезные ингредиенты, то Вы получите очень полезную еду.

Хороший пример — фриттата с цуккини или  омлет с овощами.
Приготовление этого блюда из кабачков начните с жарки одного зубчика чеснока на оливковом масле.

 Затем добавьте 1 кабачок, нарезанный ломтиками, несколько помидоров черри и жарьте все это в течение нескольких минут.

В миску разбейте 4 яйца, приправте солью, кайенским перцем и свежей зеленью (розмарин, тимьян и базилик).
Затем вылейте яичную массу в сковороду с овощами и жарьте все вместе  3 минуты.

Обжарьте фриттату из цуккини в предварительно разогретой духовке и запекайте несколько минут, пока не увидите, что верх нашего блюда из цуккини  изменил цвет на светло-коричневый.

5. Лазанья из цукини

Это еще одно блюдо с цукини для ужина в итальянском стиле.

На этот раз предлагаем сделать начинку с цукини и другими сезонными овощами.

 Обжарьте лук, чеснок и добавить к ним мелко нарезанные кабачки.

 Добавьте горсть свежих трав и соус бешамель  к этому блюду из цукини.

 Положите макаронные хлопья с овощной начинкой и добавьте немного сыра пармезан.

 Для  начинки  также  можно использовать творог, украшенный мускатным орехом и черным перцем.

6. Рулеты из цукини

Этот тип блюда из кабачков вкусен и прост в приготовлении.

Просто нарежьте цукини на длинные и широкие полоски (используя овощечистку), а затем слегка обжарьте.

Фарш для рулетов из цукини можно сделать из козьего сыра, приправленного свежей зеленью (рекомендуем тимьян).

Заверните фарш в полоски из цукини и запекайте в духовке.

Этот простой вид блюда из кабачков непременно порадует ваших гостей.

7. Зеленый салат

Этот салат с цукини – это квинтэссенция лета, потому что в нем содержатся лучшие сезонные овощи — руккола , горох, спаржа , зеленый лук, базилик и, конечно же, цукини.

Все ингредиенты этого блюда из цукини  порежьте и  натрите на терке , затем все  смешайте и полейте заправкой на основе оливкового масла, соевого соуса  и лимонного сока.

8. Цветы цукини фаршированные

Готовить это блюдо из цветов цукини или кабачков очень просто.

 Достаточно убрать внутреннюю часть цветов цукини и тогда цветы цукини можно будет обжаривать, запекать, жарить на гриле или тушить.

 Тем не менее, наиболее распространенным способом приготовления является фаршировка цветов цукини.

 Просто приготовьте любую начинку, наполните ею цветы цукини и испеките их.

Варианты начинок : рис , сыр рикотта , творог , каперсы, оливки , вяленые помидоры, зелень , сливочное масло, крем из креветок, соль, специи.

Что важно, цветы цукини идеально подходят как  для сладких так и соленых блюд.

Приятного аппетита !