info@100let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Секреты долголетия » Блюда долгожителей » Блюда долгожителей: Севиче ( Вилькабамба Зквадор)

Блюда долгожителей: Севиче ( Вилькабамба Зквадор)

Блюда долгожителей: Севиче ( Вилькабамба Зквадор)

 

Каждый, кто имел возможность побывать в Эквадоре или Перу , наверняка попробовал это блюдо.

 Севиче — один из способов приготовить рыбу, которая там очень популярна. Можно добавить к  севиче острый соус.

Севиче относится к блюдам долгожителей, так как оно очень полезно для здоровья:

  • содержит очень много антиоксидантов содержащихся в: перце чили, кинзе, красном луке, чесноке, авокадо, оливковом масле, имбире, цитрусовых
  • не содержит красного мяса
  • содержит много витамина С
  • содержит легкоусвояемые белки рыбы или морепродуктов
  • содержит полезные сложные углеводы: батат, авокадо, кукуруза
  • содержит полезные полиненасыщенные жиры : авокадо, оливковое масло

 Ингредиенты на 4 порции: 


— 300  г креветок или вареной  белой рыбы
— 3 нарезанных зубчиков чеснока
— нарезанный перец чили
— сок  лайма
— сок лимона
— сок апельсина
— 1/2 нарезанного красного лука
— 1 ч.л. ложка сахара
— 1 спелый авокадо
— 1 батат

— кусок имбиря
— початок маленькой кукурузы

—  оливковое масло

— листья кинзы

Приготовление:


В большом блюде смешайте сахар, сок лайма, лимона и апельсина. Добавляем лук, чеснок, перец чили и очищенные  сырые креветки ( или филе   сырой рыбы).

 Оставьте это как минимум на 8 часов мариноваться в холодильнике.

Батат (или картофель) очистить и варить или запекать в духовке.

 Мы можем нарезать его на ломтики или кубики.

Молодую кукурузу варить в слегка подсоленной воде (можно заменить консервированной).
Маринованные креветки (рыба) перемешивается с авокадо, кукурузой, бататом ( картофелем) , кукурузой , луком, имбирем, кинзой, оливковым маслом  и подается на тарелке.

Региональный Благотвори­тельный Общественный фонд «Детские Cердца»
Благотворительный фонд «Помоги.org»

Похожие статьи

Блюда долгожителей: Севиче ( Вилькабамба Зквадор)
Блюда долгожителей. Салат капрезе с печеным перцем (Средиземноморье)
Блюда долгожителей Никойя (Коста-Рика)
Питание долгожителей острова Окинава
Хочешь жить до 100 лет? Узнайте секреты долгожителей
Рецепт японского Мисо-супа
Козий сыр — продукт для долголетия
Топинамбур — продукт для долголетия
Блюда долгожителей: Лангош (Закарпатье)
Суп долгожителей Сардинии — Минестроне
Блюда долгожителей Окинавы
Блюда долгожителей Средиземноморья
Морепродукты, рыба и мясо на кухне Сенегала
Миф о вреде жареного и копченого мяса
Суп Буйабес ( Монако)- блюдо для долголетия
Суп Сопа-алентежана ( Макао)
Салат с копченым лососем (Скандинавия)
Спанакоризо (Рис со шпинатом) Икария , Греция
Рыбные котлеты с зеленью
Салат из зелени, свежих огурцов и помидоров
Рокот-крумпли ( слоеная картофельная запеканка). Закарпатье
Пшеничная каша с ягодами (Скандинавия)
Пшенная каша с тыквой
Рассольник с курицей, перловкой и солёными огурцами
Пицца с курицей (Монако)
Оладьи из кабачков или цуккини (Россия,Закапатье)
Салат Севиче (Вилькабамба, Эквадор)
Суп фасолевый (Абхазия)
Окрошка на квасе натурального брожения
Окрошка с аджикой (Абхазия)
Овсяная каша с ягодами
Овощи с мясом , запеченные в горшочке
Овощное рагу с баклажанами (Россия)
Свинина по японски (Tonkatsu)
Огуречный рассол и соленые огурцы натурального брожения (Россия)
Рататуй (Монако)
Фейжоадос — бобы с овощами и пряными колбасками (Макао , Китай)
Тачо , говядина с овощами (Макао , Китай)
Лосось со спаржей (Скандинавия)
Мусака (Греция)
Морской язык с овощами
Мидии с пастой Фрегола (Сардиния Италия)
Гироскопы с курицей  (Икария Греция)
Лобио (Абхазия)
Хар-гау — шарики из креветок, риса и зелени (Макао, Китай)
Лазанья с соусом Бешамель (Средиземноморье)
Лингадо-Макао (жареная рыба)
Котлеты из трески (Cкандинавия)
Китайские клецки (Макао)
Пирог Писсаладьер (Монако)
Хлеб Фугас с розмарином и кунжутом (Монако)
Рецепт: Квашеная капуста
Щи из квашеной капусты
Соус Цацики (Икария Греция)
Фаршированный перец
Азу (овощи с говядиной)

Ваш комментарий:

  • Комментариев пока нет, но вы можете стать первым