Рецепт: мидии с пастой Фрегола
Ингредиенты:
— паста Фрегола (круглая) – 250 г
— мидии – 150 г
— помидоры Черри – 4 шт
— специи
— кинза
— оливковое масло
Пасту варим в слегка подсоленной воде примерно 10-15 минут.
Дальше пересыпаем ее в дуршлаг и оставляем на время, чтобы стекла вода.
Мидии варим до того состояния, пока они не раскроются.
В сковороду наливаем оливковое масло и нагреваем его.
На масле тушим разрезанные полам помидоры со специями и мелко нарезанной кинзой.
На тарелку выкладываем пасту.
Мидии кладем сверху и поливаем оливковым маслом с кинзой.
Помидоры выкладываем вместе с мидиями.
Готовое блюдо можно подавать к столу.