Каротиноиды окрашивают плоды растений в зелёные, жёлтые, оранжевые и красные цвета.
Яркие разнообразные цвета аквариумным и морским рыбам, также придают каротиноиды.
Каротиноиды защищает растения от инфракрасных лучей солнца и от вирусов и бактерий.
Каротиноиды очень полезны для организма человека.
Попадая в организм часть каротиноидов преобразуются в витамин А, остальная часть каротиноидов используется организмом как антиоксиданты для нейтрализации свободных радикалов.
Полезные свойства каротиноидов:
Способствует усвоению витаминов А, Д, Е, К. Снижает уровень холестерина и сахара в крови. Улучшает деятельность половых желез
.
При недостатке каротиноидов:
Усталость, гастрит, расстройство пищеварения, плохая работа печени, гипертония
Тыблицы : Содержание каротиноидов в продуктах