Креветки на шпажках в чесночном соусе

Креветки на шпажках в чесночном соусе

Предлагаем Вам приготовить вкуснейшие креветки на шпажках, которые по вкусу ничем не уступают шашлыкам.

А самое главное, что такое лакомство считается еще очень полезным и питательным, поэтому обязательно приготовьте для своих близких креветочные шашлычки.

Данный морепродукт будем мариновать, а использовать Вы можете любой маринад, который больше нравится Вам по вкусу.

Готовятся креветки в виде шашлыков, которые мы будем мариновать в соусе, приготовленном из чеснока.

Блюдо приобретет неповторимый и удивительный нежный вкус. Самое главное, помните, что креветки долго мариновать нельзя.

Ингредиенты для рецепта:

-креветки в замороженном виде – 500 грамм;
-репчатый лук – 1 головка;
-чеснок – 2 зубка;
-оливковое масло – 3 столовые ложки;
-чили – по своему вкусу;
-сахарный песок – по своему вкусу;
-лавровый лист – 2 листочка;
-черный молотый перец, паприка, кориандр, имбирь в молотом виде по своему вкусу;
-сок лайма или лимона – 50 миллилитров;
-подсолнечное масло – 2 столовые ложки.

Способ приготовления:

В данном рецепте приготовления мы будем использовать замороженный морской продукт.

Поэтому прежде чем приступить к приготовлению, креветки необходимо разморозить.

Для этого их прямо в пакете положите в емкость с водой, а можете отправить креветки на нижнюю полку в холодильнике, только в этом случае они будут очень медленно размораживаться.

Когда креветки разморозятся, промойте их под проточной водой. Затем удалите панцирь и головки. Возьмите нож с острым лезвием, сделайте надрез на спинке и удалите темную кишку.

Обработанные креветки выкладывайте в чистую емкость.
Почистите лук, чеснок и овощи измельчите. Чеснок также можно подавить с помощью чесночницы.
Поставьте сковородку на огонь, влейте оливковое масло в количестве 3-х столовых ложек, также можно использовать подсолнечное масло. Потом в разогретый жир отправьте порезанный лук и обжарьте его. Обжаривайте его до тех пор, пока он станет мягкий.

Затем добавьте в сковородку с луком и чесноком, перец чили, хорошенько все перемешайте, сюда же отправьте небольшое количество куркумы, паприки, кориандра, имбиря в потертом виде и обжаривайте все вместе 5 минут.

По истечении данного времени влейте в сковородку воду в количестве половина стакана, добавьте немного сахарного песка, несколько штук лаврового листа, черного молотого перца по своему вкусу и соли.

Сделайте слабый огонь, продукты тщательно перемешайте и пусть все готовится еще 5 минут.

Затем отключите огонь, накройте соус крышкой и пусть он немного остынет.

Как только он немного охладиться добавьте в массу оливковое или подсолнечное масло в количестве одной столовой ложки, сюда же влейте сок лайма, массу хорошенько перемешайте и маринад для креветок готов.

В емкость с готовым маринадом опустите обработанные креветки, отставьте их в сторонку, пусть маринуются около часа.

Затем возьмите шпажки, желательно деревянные и отправьте их в емкость с прохладной водой, пусть они так постоят полчаса, они должны впитать влагу.

По истечении часа возьмите креветки и нанизывайте их на шпажки, которые Вы замачивали в воде.

Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов.

Возьмите противень и смажьте его, для смазки используйте подсолнечное масло.

Подготовленные шашлыки из креветок выкладывайте на смазанный лист противня.

Отправляйте морской продукт в духовой шкаф на 15 минут.

Все это время как креветки будут готовиться, поливайте их маринадом, в котором они мариновались.
По истечении данного времени достаньте лакомство из духовки и переложите шашлыки из креветок на плоское блюдо.

Подавать к столу данное лакомство можно сразу, а также креветки не менее вкусные и в холодном виде.

В качестве гарнира можете использовать свежие овощи.
Приятного Вам аппетита!