Продукты долгожителей Скандинавии и стран Северной Европы

Категория - Продукты долгожителей, Продукты долгожителей других стран, Секреты долголетия

Продукты долгожителей Скандинавии и стран Северной Европы

К долгожителям Скандинавии и стран Северной Европы относятся:

Норвегия, Швеция, Дания, Финляндия, Исландия.

Средняя продолжительность жизни составляет 77-81 год.

Питание долгожителей Скандинавии и стран северной Европы

(по материалам сайта sto-let.info):

— используют в рационе питания много салатов, зелени, сырых овощей, дикорастущих ягод богатых витаминами, микроэлементами и антиоксидантами
— много употребляют морепродуктов и морскую рыбу холодных морей богатую йодом, омега-3-полиненасыщенными жирными кислотами

— для заправки салатов и приготовления блюд используют льняное, рапсовое и подсолнечное растительные масла

— до 50% белка в сутки жители стран Северной Европы получают, употребляя

морскую рыбу и морепродукты (креветки, кальмары, и другие)
— много в рационе питания кисломолочных продуктов, богатых аминокислотами,

молочными белками, жирами, витаминами В1, В2, С, А, D, PP, макро и микроэлементами, кальцием (Ca), фосфором (F), магнием (Mg), натрием (Na), калием (K), медью (Cu), цинком

(Zn), марганцем (Mn), ванадием (V).До 25 % суточной нормы приходится на молочные белки

— мясо едят 3 раза в неделю: индейка, курица, перепелка, говядина , дичь (оленина, лосятина)
— используют мясо диких животных с низким содержанием насыщенных жиров и

высоким содержанием аминокислот, ферментов антиоксидантов, макро и

микроэлементов железа (Fe), марганца (Mn), магния (Mg), калия (K), кальция

(Ca), фосфора (F), селена (Se) и витаминов В1, В2, А, Е, РР
— много ягодных десертов, богатых витаминами и антиоксидантами
— используют при приготовлении блюд много видов специй, приправ, соусов,

содержащих ферменты, эфирные масла и органические кислоты
— пекут полезный хлеб из цельных зерен ячменя, ржи, пшеницы богатых

растительными белками, клетчаткой, макро- и микроэлементами
— используют много блюд с бобовыми: фасолью, горохом, чечевицей богатых

фитостеринами, которые замедляют старение организма

— еду готовят методом запекания,тушения и отваривания продуктов
— по своим полезным свойствам кухня Скандинавии не уступает японской и

среднеземноморской кухне, способствуя снижению веса и защищая организм от старения.

Продукты долгожителей Скандинавии и стран Северной Европы

Зерновые, мука, крупы