info@100let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89
Секреты долголетия » Продукты долгожителей » Продукты долгожителей острова Окинавы (Япония)

Продукты долгожителей острова Окинавы (Япония)

Виды используемых продуктов

Зерновые, семена

рис                         
пшеница                    
рожь
пшено                    
гречка                       
ячмень
семена льна

Рис

  • белый рис
  • черный рис
  • коричневый рис
  • рисовая мука
  • рисовая лапша: мочигоме, уручигоме

Зерновы

  • хлеб из цельного зерна
  • макароны из пшеничной муки грубого помола
  • пшеничная мука

Бобовые

  • фасоль красная
  • фасоль   белая
  • черная фасоль
  • соевые бобы
  • горох
  • соя
  • чечевица
  • бобы натто
  • фасоль адзуки
соевые бобы

Овощи

  • дайкон (редька)
  • батат (сладкий картофель)
  • морковь 
  • огурцы 
  • картофель
  • фиолетовый
  • картофель имо
  • корень
  • сельдерея 
  • корень
  • петрушки
  • томаты
  • китайская
  • капуста (хокусай)
  • лук 
  • чеснок 
  • тыква 
  • люффа
  • кабачки
  • побеги бамбука
  • побеги папоротника
  • дикий чеснок (чеснок аскетов)
  • корень таро
  • цуккини
  • редис 
  • баклажаны 
  • хрен 
  • сладкий перец
  • дыня 
  • гойя (зеленая мамордика )
  • мамордика (горькая    дыня)
  • капуста            

гойа

Фрукты и ягоды

  • папайя 
  • ананас 
  • яблоки 
  • груши 
  • сливы 
  • виноград 
  • каки (хурма)
  • абрикос 
  • мандарин
  • апельсин 
  • лимон 
  • папайя
  • лайм 
  • авокадо 
  • клубника 
  • малина 
  • ежевика
  • карамбола
  • джекфрут
  • гуава
  • маракуйя
  • кивано
  • локва
  • мангостин
  • питахайя
  • канистель

Зелень

  • шпинат 
  • салат 
  • петрушка
  • китайская
  • капуста
  • сельдерей 
  • мангольд
  • брокколи 
  • спаржа 
  • ботва батата
  • зеленый лук
  • побеги бамбука
  • зеленые стручки     
  • фасоли

Орехи и семена

  • кунжут черный
  • льняное семя
  • орехи

Растительные масла

  • кунжутное        
  • соевое
  • рисовое
  • льняное                                   
  • из рисовых отрубей
  • оливковое

Лекарственные растения (используют для приготовления пищи)

  • корень
  • папоротник
  • эхиноцея
  • репейника
  • мята
  • ревень 
  • чабер
  • перилла
  • листья шелковицы
  • листья хурмы
  • ромашка
  • цветы жасмина

Молочные продукты (используют мало)

  • молоко      
  • йогурт          
  • сыр
  • творог          
  • кефир

Мясо, яйца

  • свинина
  • говядина
  • курица
  • индейка
  • яйца 2-3 шт в неделю

Рыба (2-3 раза в неделю)

  • горбуша 
  • лосось 
  • тунец 
  • морской окунь
  • сайра 
  • мелкая рыба 
  • ставрида 
  • рыба-попугай
  • бонито сушеный тунец

Морепродукты

  • кальмары
  • креветки
  • осьминоги 
  • мидии 
  • устрицы
  • морские улитки
  • морские гребешки
  • морские ежи
  • крабы 
  • гуидак. 

Морские  водоросли:

  • нори                                                                                 
  • умибодо
  • комбу                                                                              
  • вакаме
  • водоросли аса

Соусы и ферментированные продукты

рисовый уксус:
госейсу, йонедси
соевый соус
рыбный соус (исири)
соус мисо 
паста мисо 
маринованный   
имбирь (гари)
моченые сливы (умэбоси) 
суши (ферментированная сырая рыба с рисом и водорослями нори)
сашими 
ореховый соус
соус кимчи
соус терияки
творог тофу (из сои )
бобы натто
(сброженная соя )
тофу
ёпаста дингаку 
темпе  ( фермент.соя в брикетах)
рисовые дрожжи
красные дрожжи
томатный соус
мирин (рисовое вино)
караши (горчица)
васаби (горчица)
широмисо (паста)
шога (корень имбиря)
соус тонкацу
соус якитори

тофу
паста мисо
суши

Специи и приправы

  • сушеные грибы
  • шиитаке
  • сисо (перилла)
  • сапуна (трава)
  • саншо
  • (сычуанский перец)
  • ситими (смесь приправ)
  • корица
  • хиппасу (черный перец)
  • кандаба (ботва сладкого картофеля батата) 
  • нигана
  • бонато (стружка из тунца, скумбрии)
  • корегусу (перец)
  • анис

Грибы

  • шиитаке
  • енокитаке 
  • шимеджи
  • мацутаке 
  • намеко 
  • белый гриб
  • эноки

Напитки

  • зеленый чай               
  • черный чай                             
  • чай сенча
  • чай матча                  
  • чай генмайча                         
  • чай гекуро
  • чай с пряностями      
  • ячменный чай  (мугича)        
  • фруктовые соки
  • авамори (рисовый алкоголь)    
  • саке (алкоголь)   
  • овощные соки
  • травяные  чаи                                   
  • рисовое вино
  • жасминовый чай  
  • санпин-тя                  
  • чай с куркумой

Региональный Благотвори­тельный Общественный фонд «Детские Cердца»
Благотворительный фонд «Помоги.org»

Похожие статьи

Продукты долгожителей Никойя (Коста- Рика)
Питание долгожителей острова Окинава
Хочешь жить до 100 лет? Узнайте секреты долгожителей
Пирамида питания долгожителей Сардинии (Италия)
Пирамида питания долгожителей Абхазии
Блюда долгожителей: Лангош (Закарпатье)
Пирамида питания долгожителей России
Пирамида питания долгожителей Окинавы
Спанакоризо (Рис со шпинатом) Икария , Греция
Полезные продукты, которые надо включить в ежедневное меню
Продукты долгожителей острова Окинавы (Япония)
Продукты долгожителей Скандинавии и стран Северной Европы
Продукты долгожителей Икарии (Греция)
Продукты питания долгожителей Хунза-Кибер
Продукты долгожителей БАМА (Китай)
Питание долгожителей России

Ваш комментарий:

  • Комментариев пока нет, но вы можете стать первым