Завтрак — это основа здоровья человека

Завтрак — это основа здоровья человека

Покинуть уютную постель и отправиться в мир завоевывать новые вершины задача не из простых.

 Но если утренний подъем можно довести до состояния привычки, то с приготовлением завтрака все немного сложнее.

А ведь именно завтрак является основой трудоспособности , хорошего настроения и здоровья.

Значение завтрака для здоровья

Завтрак – это запуск в работу всего организма и процессов обмена веществ.

После ночного перерыва организм нуждается в пище.

 И в случае отсутствия завтрака организм старается сберечь энергию. Это означает, что он станет делать запасы в виде жировых отложений.

 Наоборот при утреннем приеме пищи запускаются все обменные процессы и организм просыпается.
Благодаря завтраку человек становится более работоспособным, бодрым и позитивным.

 А также уменьшается риск переедания и случайных перекусов.
Люди, которые отказываются от завтрака, чаще страдают от заболеваний пищеварительной (гастрит, гастродуоденит) и сердечно-сосудистой систем.

При отсутствии полноценного завтрака желчь из печени попадает в пустой желудок и в протоки поджелудочной железы, вызывая  воспалительные процессы и значительно повышается риск возникновения гастрита, язвы желудка, панкреатита и диабета.

Полноценный завтрак уменьшает чувство голода,  способствует уменьшению количества потребляемой пищи на обед и ужин , снижает общее суточное потребление килокалорий.

Однако завтрак должен быть правильным, чтобы обеспечить человека необходимыми питательными веществами.

Утренний прием пищи должен составлять четверть от дневного рациона, быть сбалансированным и максимально полезным.

 
Как сделать завтрак полезным?  

Начать день лучше со  стакана теплой кипяченой  воды.

 Это запустит пищеварительную систему и подаст сигнал о скором завтраке.
Завтрак должен быть в одно и то же время не ранее, чем через 30 минут и не позднее, чем через 2 часа после пробуждения.
Завтракать нужно не спеша, давая организму и всем системам возможность проснуться и «включиться» в жизнь.

К тому же при этом снижается риск переедания.
Завтрак идеальное время для углеводов.

Так как для них больше шансов быть полностью переработанными. Конечно предпочтение нужно отдать медленным углеводам: хлеб из цельнозерновой муки, крупы и т.д.

 Завтрак должен быть достаточно плотным, чтобы избежать лишних перекусов до обеда.

 И в то же время нужно следить за калорийностью пищи.

Какая еда подходит для завтрака

Бутерброды с колбасой вряд ли можно назвать полезным завтраком.

Жирная пища с утра (да и в любое другое время суток) очень вредна для органов пищеварения.

К рекомендуемым продуктам на завтрак относятся:

1. Каша
2.Йогурт

3.Твердый сыр

4.Тушеные овощи
5. Фрукты, сухофрукты , ягоды
6. Яйца 2-3 раза в неделю
7. Куриная грудка или индейка
8. Хлеб (цельнозерновой, отрубной)
9. Мед
10. Зеленый  или черный чай

Как известно каша – это классика завтрака.

Предпочтение лучше отдать гречневой и овсяной крупе. Из молочных продуктов подойдет натуральный йогурт, кефир.

Творог лучше употреблять во второй половине дня.

Медом  ,при отсутствии аллергии , можно вообще заменить сахар и сладости .

Зеленый чай содержит кофеин и подарит бодрость и настроение к работе.

 Из фруктов лучше выбрать запеченные  яблоки , свежие  абрикосы или урюк.

Бананы и цитрусовые наоборот не подходят для завтрака.

Простые рецепты полезных завтраков

Рулет из лаваша с сыром: выложить сыр, помидор, зелень на лаваш и свернуть рулетом.

Обмакнуть рулет во взбитое с солью и перцем яйцо и жарить на сухой сковороде несколько минут с каждой стороны.

Бутерброд с авокадо, помидором и фасолью: на подсушенный цельнозерновой хлеб намазать размятый до  пюре авокадо.

 Сверху выложить помидоры и фасоль (консервированную или отварную) и посыпать зеленью.

Запеченное яблоко с корицей: удалить сердцевину яблока и заполнить медом, сверху посыпать корицей.

Запекать в духовке при 180 градусах 10-15 мин.

По желанию можно добавить сухофрукты и орехи.

Овсяная каша: в банку объемом 0,5л насыпать овсяные хлопья, добавить мед и залить молоком.

Перемешать и оставить на ночь в холодильнике. Перед завтраком добавить свежие фрукты или ягоды.

Завтрак – это очень важный и необходимый прием пищи.

 Используя простые рецепты вкусных завтраков, можно зарядится на весь день позитивом и энергией.