Продукты питания долгожителей Хунза-Кибер

Питание хунзов и  секрет здоровья и долголетия

Хунзы – это народ, проживающий в горной местности на северо-западе Пакистана, на границе с Афганистаном. Они известны своим уникальным образом жизни и здоровьем, а также своим рационом питания.

Вот несколько фактов о питании хунзов:

1. Основу рациона хунз составляют продукты, выращенные на их собственной земле. Это фрукты, овощи, зерновые культуры, бобовые и орехи.

2. Хунзы не употребляют мясо и молочные продукты. Вместо этого они едят рыбу, яйца и растительные масла.

3. Они также едят много фруктов и овощей, таких как гранаты, яблоки, персики, абрикосы, груши, морковь, свекла, баклажаны, лук, чеснок, редис, петрушка, укроп, кинза, базилик и т.д. 4. Хунзы также любят мед и пьют много воды.

5. В рационе хунз нет места сахару, соли и алкоголю.

Основные продукты питания хунзакутов

Зерновые

• ячмень
• пшеница
• просо                                 
• гречиха- овес
• конопля
• кукуруза
• рожь

Основные блюда

• лепешки
• черный хлеб чапати бездрожжевой (мука: пшеница, ячмень,овес,просо,гречка)
• хлеб камали
• хлеб с морковью-супы           
• манты (из мяса редко)
• парата                                          
• пироги с овощами и сыром
• тушеные овощи
• салаты из овощей

Овощи, зелень

• тыква
• картофель
• морковь
• капуста
• помидоры
• пастернак
• шпинат
• салат
• лук
• чеснок
• дикорастущая
• зелень

Бобовые

• горох
• нут
• фасоль

Фрукты, ягоды

• абрикосы
• персики
• виноград
• яблоки
• груши
• слива
• вишня
• шелковица
• ежевика
• сухофрукты

  Фото: Сушеные абрикосы

  

Молочные продукты (мало)

• козье молоко
• овечье молоко
• овечья брынза
• коровье молоко
• пахта
• сыр                         
• йогурт
• творог

  

Мясо (мало)

• мясо яка                                                                       
• баранина
• говядина                                                                               
• козлятина

  

Манты

Состав : тесто, мясо, зелень, соус
Соус:   чамус из абрикосового сока

Орехи

• грецкие орехи                              
• миндаль                         
• абрикосовые косточки

Растительные масла

• ореховое масло
• миндальное масло
• масло из абрикосовых косточек

Напитки, другие продукты

• компоты из сухофруктов                      
• мед
• чай даал
• чай карахи
• домашнее виноградное вино (мало)
• абрикосовый сок

Паратха со шпинатом
Состав : тесто, тушеный шпинат , растительное масло ,яйца

Чапатти  с курицей
Состав : лепешка , курица или говядина, сыр, яйца, лук, морковь, соус.

Заключение

Долголетию хунзов способствует чистый горный воздух и чистая вода от таяния ледников.

Они ведут активный образ жизни и много ходят пешком по горным тропам занимаясь выпасом животных.

Рацион питания хунзакутов  сбалансирован и богат витаминами и минералами, что помогает им сохранять здоровье и энергию на протяжении всей жизни. 

Хунзы считают, что правильное питание и физическая активность являются ключом к их здоровью и долголетию