Питание долгожителей острова Окинава
Долголетие – кого-то пугают эти слова, а кого-то наоборот воодушевляют.
Какой-то процент людей мечтает жить долго и быть при этом здоровым, но в условиях настоящего времени это кажется невозможным.
Загрязнённый воздух, малоподвижный образ жизни и питание, далеко от понятия здоровья.
Но Японцы доказывают обратное, а точнее жители острова Окинава, которые считаются долгожителями.
Конечно, сложно отрицать факт климатических условий и образа их жизни.
Как утверждают специалисты, особое питание, одна из причин долголетия жителей острова Окинава.
Питание обитателей острова довольно разнообразное, однако, акцент больше приходиться на пищу с высоким содержанием углеводов.
В какой-то степени, их можно сравнить с вегетарианцами, но в их рационе присутствует мясо.
Основная часть их рациона — это овощи и фрукты, они составляют 60% от их рациона.
Такие как морковь, сладкий картофель батат, капуста, дайкон, гойя ,
люффа, кабачок, имо и другие овощи
На фото представлены фрукты Окинавы.
Зерновые продукты — 33% (рис, удон, соба, пшеница).
Ферментированные продукция из сои – 4% (паста мисо, бобы натто, тофу).
Белковая пища – 2%, чаще предпочтение отдают рыбе, иногда свинине и мясу в целом.
И следующая категория – 1%, куда попадает традиционный чай и различные специи. Чаще пьют зеленый чай.
Виды чая : Сенча, Матча, Гиокуро , Генмайча и другие
Важно то, что жители Окинавы едят только 3 раза в день, плотно, сытно, но без переедания.
Они уважительно относятся к трапезе, едят очень медленно, ни на что не отвлекаясь и самое главное наслаждаясь едой.
Едят они в основном палочками, благодаря этому они едят не торопясь.
Привычные обществу перекусы для них не приемлемы, даже в какой-то степени считается оскорблением к еде.
Рафинированные продукты: торты, конфеты, и прочие сладости, манная крупа, крахмалосодержащие, само собой рафинированное масло.
Жители Окинавы предпочитают употреблять в пищу только натуральные продукты данные природой.
Такая диета не только помогает жить долго, но и снижает риск хронических заболеваний.
Вероятно, продукты, которые состоят в основе диеты, обладают нужными питательными веществами, клетчаткой, низкой калорийностью, отсутствием сахара и насыщенных жиров.
Даже при наличии положительных свойств диеты, можно найти и ряд недостатков, например, низкое количество фруктов, орехов, молочной продукции и семян, которые тоже обладают полезными свойствами и микроэлементами.
Так же одним из минусов считается большое содержание натрия и калия в данном рационе, из-за чего возникает проблемы с кровеносной системой.
Эксперты в плане диетологии считают, что если в данный рацион добавить необходимые продукты питания по нормам диетологии, то данный тип питания можно считать идеальным.
Данная система питания проверена на жителях острова Окинава, и считается идеальной для хорошего здоровья и долголетия.
Однако эта диета не была проверена учеными, поэтому и есть определённые минусы.
Между тем люди, проверившие на себе данную диету, заметили заметную потерю веса и улучшение самочувствия. Поэтому говорить о бесполезности диеты трудно.
Но не стоит забывать, что организм людей разных стран, приспособлен к определенному образу жизни и системе питания, поэтому и подход к питанию индивидуален.
Не все страны располагают продуктами, которые в Японии привычны.
Поэтому если и перенимать диету островитян, то с учетом доступных продуктов в стране проживания.
