Все мы считаем, что употребление в пищу натуральных продуктов питания позволяет нам получать исключительную пользу для своего организма  и такой рацион всегда  улучшает наше здоровье .

 На самом же деле, некоторые продукты могут принести нам больше вреда, нежели пользы.

С какими продуктами питания нужно соблюдать осторожность?

Шпинат и ревень

Прежде всего, следует отметить такие продукты, как шпинат и ревень. Все мы привыкли к тому, что эти растительные продукты питания полезны  и они насыщают организм питательными веществами, по которым он «истосковался» за продолжительный зимний период.

И отчасти, это действительно, правда.

Полностью отказываться от этих зеленых растений, конечно же, не стоит, тем не менее, следует принять некоторые меры предосторожности.

Дело в том, что ревень и шпинат содержат в своем составе большое количество щавелевой кислоты, которая безусловно представляет опасность для человека, а при употреблении такой кислоты в больших количествах , может вызвать образование камней в почках.

Щавелевая кислота  не позволяет усваиваться кальцию в нашем организме, что особенно опасно для детей.

Для того чтобы нейтрализовать негативное воздействие щавелевой кислоты, необходимо подвергнуть такие продукты термической обработке.

Но, при этом,  разрушается и большое количество полезных веществ, которые присутствуют в шпинате и ревене .

Исходя из этого, можно  посоветовать заменить эти продукты щавелем.

В нем, конечно же тоже присутствует щавелевая  кислота, но при этом, в щавеле имеется ряд микроэлементов, проявляющих большую устойчивость к термической обработке и являющихся  полезными для человека.

Так, например, щи из щавеля, если их употреблять со сметаной, не принесут вреда, так как сметана содержит молочный белок и кальций.

Картофель

Крайне внимательно нужно подходить и к выбору картофеля.

Дело в том, что в нем содержится природный токсин – соланин, который может вызвать у человека пищевое отравление, затрудненное дыхание, учащенное сердцебиение .

Особенно важно быть осторожным, если приходится покупать уже проросший картофель, так как в нем количество соланина  возрастает многократно.

Для того чтобы максимально снизить риск отравления необходимо срезать при чистке больший слой кожуры на картофеле, чем обычно.

Большее количество соланина  скапливается непосредственно под кожурой картофеля. Наличие соланина выдает зеленый цвет кожуры.

 Помните также, что почти  половина соланина исчезает при приготовлении картофеля на пару или при его варке.

Ядра косточковых , орехи

Крайне вредными также являются разнообразные настойки, из ядер косточек абрикосов, вишни, миндаля и даже орехов кешью.

Кстати, орех кешью считается единственным орехом, который не вызывает аллергических реакций, но он вырастает в зеленой кожуре, которая содержит очень опасное для человека вещество, вызывающее серьезнейшее отравление, вплоть до летального исхода.

Поэтому необходимо ограничить  употребление миндаля, косточек вишни, персика, абрикоса и ореха кешью.

 Кроме того, помните о том, что орех кешью ни в коем случае нельзя употреблять в свежем, то есть, в не обжаренном виде, так как это чревато сильнейшим пищевым отравлением.

Фрукты с плесенью

Нельзя употреблять в пищу и лежалые и попорченные  фрукты: яблоки, груши, персики, абрикосы или виноград.

 Все такие фрукты,  содержат в своем составе очень опасное для организма человека вещество – патулина.

Не стоит также думать, что, обрезав фрукт с плесенью, вы сделаете его безопасным.

Этот токсин заражает весь плод целиком и делает его несъедобным. Действие токсина не прекращается даже  и после проведения термической обработки.

 Поэтому необходимо, даже для приготовления выпечки, джемов и варенья отбирать только целые и здоровые плоды.

 Старайтесь питаться с максимальной пользой для своего организма.