Полуостров Никойя (Коста -Рика) находится на западном побережье Америки и омывается водами Тихого океана. Климат в Никойя: субтропический экваториальный с постоянной температурой +25 ÷ +32 °С.
Продолжительность жизни жителей Никойя составляет более 80 лет. Жители занимаются земледелием и скотоводством, много ходят пешком.
Блюда долгожителей Никойя (Коста-Рика )_
Основные блюда и выпечка:
— эмпанадиллас (слоеные пирожки из кукурузной муки с мясом
— касадо (мясо с овощами)
— кукурузные лепешки, хлеб » аррегладос»
— пикадильо (овощи с мясом)
— томалес (рис и мясо в банановом листе)
— чорреадос (блины из кукурузной муки)
— тортильяс (лепешка с начинкой)
— жареные молодые початки кукурузы
— кукурузный хлеб
Состав касадо: черная фасоль, рис, филе рыбы (или мясо говядины), огурцы, помидоры, сладкий перец , морковь, лук, чеснок , кинза, растительное масло,соль и специи по вкусу
Состав Тортильяс : фасоль, кукуруза, мясо говядины или курицы, помидоры, сладкий перец , специи
Состав Томалес : рис , мясо, специи, кукурузное масло в банановом или кукурузном листе
Состав : мясной фарш, рис или фасоль, помидоры, перец сладкий, морковь, каперсы, оливки, специи по вкусу.
Состав Корвины : морской окунь, лимон, зелень, соус
Эмпанадиллас : (Слоеные пирожки из кукурузной муки с мясом)
Травяной чай
По материалам сайта sto-let.info
