Даже в самом национальном «Русском ресторане», который c кокошниками и толстовками, соотношение блюд украинской и русской кухни в меню составляет примерно десять к одному в пользу украинских.
Это обусловлено спросом посетителей.
Посетители отдают предпочтение блюдам украинской кухни.
И даже самый патриотичный наш патриот, в глубине души, прекрасно осознаёт, что русский борщ это всего лишь сильно упрощенная версия украинского борща.
Интересно. Доминированию украинских блюд на русских столах совсем не мешают межнациональные споры последних лет.
Я понимаю, что квасные ультра, сейчас начнут мне доказывать, что хохлы, по своему обыкновению, еще в незапамятные украли у нас и присвоили себе рецепты таких блюд, как киевский торт и котлеты по-киевски.
А остальным я предлагаю спокойно разобраться, почему же на наших столах практически отсутствуют блюда национальной русской кухни…
Понятно, что борщ, окрошка, пельмени, котлеты и селедка под шубой заимствованы нами из других кухонь мира.
Как и практически все вкусняшки, которые находятся на нашем столе.
Любопытно. Нет ни одного русского слова для обозначения мясных блюд.
Видимо, в таких словах у наших предков не было необходимости. Мясо было жаренное и варёное. Специальных наименований не требовалось.
Никаких стейков, лангетов и антрекотов…
При этом, русская элита всегда любила вкусно поесть.
Купцы и помещики не ограничивали себя простыми блюдами, картошкой и щами. Она обжералась по полной программе.
Возможно, именно их страстная любовь к вкусной еде и породила эклектику современной русской кухни.
Они перенимали лучшее из всех кухонь мира.
И, наверное, это неплохо.
Почему на наших столах практически отсутствуют блюда национальной русской кухни?
Ответ прост. Потому, что таких блюд очень мало.
И их перечень может легко уместиться в несколько строк.
Из знаменитых кулинарных рецептов, который родились в России, лично мне известны рецепты двух блюд и одного напитка.
Это исчерпывающий список.
Буду рад, если кто-то сможет его расширить.
Сергей Валентинов
Гость
У нормального человека эклектичность русской кухни не может вызывать отторжение. Мы собрали всё лучшее. И этому рады.
А упоротые патриоты, конечно, впадут в печальку от этой статьи. Они верят, что Россия – родина слонов.
Елена Раф
Гость
Блины
Елена Раф
Гость
Холодец, вернее студень
Елена Раф
Гость
К напиткам можно добавить морс
Влад svetl
Все равно я считаю что СЛАВЯНЕ — русские, белорусы , украинцы, а если углубиться в историю, то и кривичи , древляне, вятичи , словене — это один народ.
Поэтому и блюда у них очень похожие , с небольшими отличиями, с добавлением в рецепты новых продуктов и способов приготовления.
kunotkanta
Гость
Amazing
Влад svetl
Если посмотреть на похожие блюда и напитки из Украины и России и сравнить их , то вот какие напрашиваются похожие аналоги :
Украина (слева) : Россия ( справа)
Котлеты по Киевски — Пожарские котлеты
Горилка – Водка
Вареники – Пельмени (творог заменен на мясо)
Вареники – Сырники (тоже из муки и творога, но без теста)
Борщ – Щи
Борщ – Солянка
Рыбный суп – Уха
Салат мясной – салат Оливье