info@100let.info   г. Волгоград, Шекснинская 89

Полезные свойства кумина

Другие названия   кумин : зира, тмин, кмин

Химсостав  кумина:

  • Эфирные масла                                                               
  • Белки
  • Жирные кислоты: Олеиновая (омега 9),Линолевая (омега 6)
  • Флавоноиды                                                          
  • Клетчатка
  • Жирные масла
  • Флавоноиды                              
  • Бергаптен                                   
  • Дубильные вещества
  • Кумарины
  • Углеводы
  • Витамины: С, В1, В2, В3, В4, В6, В9, А, Е, D, P, каротины
  • МАиМЭ: Se, K, Ca, Fe, Mg, Cu, Mn, Zn, Mo, Cr, V, I, B, Na, P

Полезное действие на организм:

  • обладает бактерицидным действием
  • оказывает антибактериальное, жаропонижающее, желчегонное, мочегонное, спазмолитическое и обезболивающее действие
  • улучшает пищеварение и работу легких
  • тонизирует организм
  • стимулирует нервную систему
  • выводит токсины из организма
  • улучшает обмен веществ
  • улучшает лактацию молочных желез
  • помогает при пониженном артериальном давлении (гипотонии)
  • снимает спазмы капилляров кожи
  • помогает при близорукости
  • хороший источник микроэлементов железа (Fe), кальция (Са), магния (Mg)
  • защищает от атеросклероза, гипертонии, бронхита, болезней почек
  • защищает от рака, холецистита, панкреатита, цистита, бронхита, невралгии, колитов, астмы и болезней легких, паразитов, конъюктивитов глаз

Использование в кулинариикумина:

  • супы, супы-пюре,бульоны
  • закуски,   салаты
  • плов
  • овощи
  • бобовые
  • мясо, птица, колбасы, сыровяленые колбасы
  • рыба, морепродукты
  • сыр, молочные продукты,  творог, кисломолочные продукты, сыр, простокваша, йогурт
  • каши
  • соусы,  маринады
  • овощные блюда
  • выпечка: хлеб, булки, лепешки
  • напитки: ликеры, пиво, водка
  • засолка овощей:  капуста,  помидоры, огурцы
  • засолка грибов, маринованная рыба
Региональный Благотвори­тельный Общественный фонд «Детские Cердца»
Благотворительный фонд «Помоги.org»

Похожие статьи

Польза корицы
Липовый цвет. Химсостав и полезные свойства.
Мелисcа. Химсостав и полезные свойства.
Мята. Химсостав и полезные свойства.
Мускатный орех. Химсостав и полезные свойства.
Майоран (Origanum majorana). Химсостав и полезные свойства.
Лук сушеный. Химсостав и полезные свойства
Лаванда. Химсостав и полезные свойства
Куркума. Химсостав и полезные свойства.
Лавр, лавровый лист. Химсостав и полезные свойства.
Полезные свойства кумина
Карри (листья)
Кориандр. Химсостав и полезные свойства.
Полезные свойства корицы
Кардамон. Химсостав и полезные свойства

Ваш комментарий:

  • Комментариев пока нет, но вы можете стать первым