Долгожители России живут в основном в сельской местности.
Количество долгожителей в России :
— возраст более 100 лет – 15000 человек
— возраст 95-100 лет — 60000 человек
— возраст более 90 лет — более 450000 человек
Образ жизни и питание долгожителей России:
— более 60% долгожителей живут в сельской местности
— много ходят пешком и работают на свежем воздухе
— — употребляют фрукты и овощи , выращенные своими руками в огородах и садах
— хорошо знают местную природу , собирают дикорастущую зелень, грибы ягоды и употребляют их в пищу
— мясо употребляют в умеренном количестве 2-3 раза в неделю , а рыбу 3-4 раза в неделю
— сами пекут хлеб с отрубями , на закваске из цельнозерновой пшеничной и ржаной муки
— кисломолочные продукты едят каждый день
— в употребляемых продуктах высокое содержание антиоксидантов и витаминов
— используют для приготовления блюд специи и приправы
— полезные ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты) получают употребляя орехи и растительные масла : льняное, горчичное , масло расторопши, подсолнечное, оливковое
— обязательно едят для чеснок лук и топинамбур -это основа их долголетия
— готовят летом домашние закрутки из фруктов и овощей, замораживают е ягоды, сушеные фрукты и ягоды , квашеные , моченые овощи и фрукты и едят их зимой
— пьют напитки : зеленый чай и черный чай с медом вместо сахара , кисели и компоты из сушеных фруктов, квас и пахту летом.
Продукты из зерновых
черный хлеб
ржано-пшеничный хлеб
белый хлеб
бородинский хлеб
русский хлеб
отрубной хлеб
цельнозерновой хлеб с отрубями
Зерновые и продукты из зерновых
пшеничная мука
ржаная мука
гречневая мука
кукурузная мука
перловая крупа
овсяные хлопья
манная крупа
пшено (просо)
рис бурый
рис белый
гречка
макароны
лапша
спагетти
домашняя лапша
Бобовые
чечевица красная
чечевица зеленая
фасоль белая
фасоль красная
горох
нут
зеленый горошек
Орехи, семечки, семена, сухофрукты
грецкий орех
фундук
кедровый орех
миндаль
арахис
сухофрукты
каштаны
фисташки
Семена
Дикорастущая зелень
черемша (дикий чеснок)
листья подорожника
листья одуванчика
листья винограда
листья брусники
литья земляники
крапива
дикий лук
портулак
Зелень, используемая в качестве приправ для солений
листья вишни
листья винограда
листья земляники
листья малины
листья брусники
листья смородины
Зелень
укроп
петрушка
базилик
кинза
зеленый лук (перо)
зеленый чеснок (перо)
салат
мята
щавель
крапива
листья свеклы
листья одуванчика
сельдерей
черемша
эстрагон
шпинат
Лекарственные травы, цветы, плоды (для чая и лекарственных отваров)
