Рецепт: Лосось со спаржей
Ингредиенты:
филе лосося – 2 шт
спаржа – 300 г
помидоры – 4 шт
чеснок – 3 зубчика
специи (черный перец, прованские травы)
оливковое масло
Лосось необходимо очистить от чешуи, вымыть и разрезать на стейки. Чеснок режем как можно мельче и смешиваем со специями и оливковым маслом.
Полученным соусом натираем стейки и на некоторое время ставим их в холодильник.
Остатки соуса не нужно выливать.
Дно противня духового шкафа выстилаем фольгой и выкладываем туда стейки лосося.
Поливаем их остатками соуса и помещаем в разогретый до температуры 180°С духовой шкаф.
Запекать рыбу необходимо 15-20 минут.
Спаржу моем и срезаем нижнюю часть побега.
В кастрюлю наливаем воду, слегка ее подсаливаем и доводим до кипения. Выкладываем в нее спаржу и варим примерно пять минут.
Готовую спаржу и стейки лосося вынимаем, украшаем нарезанными помидорами и подаем к столу.